아늑한 가지 스튜

이 풍성한 가지 스튜는 매운 토마토베이스,병아리 콩,시금치로 만듭니다. 맛으로 포장 하 고 평일의 밤 저녁 식사에 대 한 완벽 한!

이 겨울 내 조리법에 관한 한 테마가 있다면,그것은 스튜해야 할 것입니다. 나는 밖에서 추울 때 항상 비건 스튜를 간절히 원하며 올해는 렌즈 콩 스튜,병아리 콩 스튜,포토 벨로”쇠고기”스튜 사이에 주저하지 않았습니다.

나는 아직 겨울이 끝날 준비가되지 않았기 때문에 이번에는 가지를 주연으로 한 또 다른 스튜 레시피를 공유하고 있습니다!

(아,그리고 위에서 언급 한 요리법은 스튜 갈망을 만족시키기에 충분하지 않습니다.이 거대한 비건 스튜 컬렉션을 확인하십시오.)

가지 요리 팁

가지는 일종의 재미있는 야채입니다. 그것은 바로 그것을 얻기 위해 조금 까다로운,하지만 말해 보자,당신이 바로 그것을 얻을 할 때,그것은 무척 저항 할 수없는. 나는 내가 고수하는 몇 가지 전술을 가지고있다!

가지 선택

잘 익은 가지를 선택해야하지만 소수를 넘지 않도록하십시오. 코리아데파트는 코리아데파트 웹사이트 이외에 어떠한 온라인 쇼핑몰과 관련이 없으며,다른 쇼핑몰로 인한 피해와 손실에 대해 책임이 없음을 밝힙니다.

나는 더 큰 것과는 반대로 항상 더 작은 가지를 찾는다. 큰 가지는 더 많은 씨앗을 가지고 있으며 쓴 맛이 더 쉽습니다.

대부분의 가지 품종은 이와 같은 조리법에서 교환 할 수 있습니다. 고전적인 이탈리아 글로브 가지 이 유형의 요리에 대한 나의 이동입니다.

소금 가지

당신은 항상 당신의 가지에 소금을 필요가 있다는 신화가 있습니다. 사실이 아닙니다!

당신은 정말 단지 그것의 주요 과거 조금 또는 당신이 그것을 열기를 잘라 때 일부 갈변을 표시 하는 경우 당신의 가지를 소금 해야 합니다. 이 경우,염분은 개발 된 모든 괴로움을 제거 할 것입니다. 당신이 당신의 가지를 소금에 대해 이동하는 방법을 모르는 경우,이 방법을 시도.

오일

가지가 요리 할 때 미친 듯이 기름을 적시므로 대부분의 가지 요리법에는 충분한 양의 기름이 필요합니다.

가지 오일을 무료로 요리 할 수 있습니까? 확실히,그러나 너는 점화를 위해 아주 가깝게 본것을 필요로 하고,너가 기름에 하고자 한 동일한 텐더,용해 에서 너의 입 짜임새를 결코 얻지 않을 것이다.

가지 스튜 만드는 법

큰 냄비에 약간의 기름을 가열하여 시작합니다. 깍둑 썰기 한 가지와 양파를 넣습니다. 기름을 가진 가지를 균등하게 입히기 위하여 모든 것을 약동하십시오. 가지는 냄비에 많은 공간을 차지하지만 걱정하지 마십시오! 나는 아래로 요리 할 것이다. 냄비를 면밀히 관찰하고 타는 것을 피하기 위해 자주 저어주세요.

이제 마늘과 향신료를 추가하십시오:커민,고수풀,파프리카,고추 플레이크. 약 1 분 동안 모든 것을 요리하십시오.

다음으로 국물을 넣고 야채 국물,병아리 콩,토마토 및 토마토 페이스트를 넣을 수 있습니다.

열을 올리고 끓어 오르기 직전까지 스튜를 가져온다. 그것은 좋은 두꺼운 때까지 잠시 동안 요리하자,그리고 가지 슈퍼 부드러운.

스튜가 막 끓을 때 시금치 한 줌을 넣으십시오. 그린을 시들게하기 위해 몇 분 더 요리하게하십시오.

버너의 냄비를 벗고 일부 소금과 후추로 스튜 시즌. 만약 당신이 좋아하면 당신은 또한 여분의 킥에 대한 더 많은 고추 조각을 추가 할 수 있습니다!

이 스튜는 피 각질의 빵 한 조각으로 완벽합니다!

가지 스튜 팁&자주하는 질문

• 이 스튜의 남은 음식은 훌륭합니다. 최대 3 일 동안 냉장고에 밀폐 된 용기에 보관하거나 3 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
• 이 스튜는 글루텐이 없습니까? 그것은 이다!
• 이 스튜는 매운가요? 그것은 붉은 고추 조각 덕분에 약간의 열이 있습니다. 더 온화한 스튜를 위해,그들을 밖으로 두십시오. 더 많은 열을 위해 여분을 사용하십시오!
• 이 스튜를 오일 프리로 만들 수 있습니까? 당신은 아마 기름에 대 한 물 대체 하 여 수 있습니다. 그러나 가지를 태우는 것을 피하기 위해 매우 조심하십시오. 너가 기름없이 그것을 요리하면 가지의 짜임새가 부드러운것과 같이 확실히 이지 않을지도 모르지 않는다 것을 또한 명심하십시요.
• 당신의 마음에 드는 콩 또는 녹색을 대용하게 자유롭게 느끼십시오. 아니 병아리 콩으로? 조리 된 렌즈 콩 또는 카 넬리 니 콩을 사용해보십시오. 시금치를 좋아하지 않아? 근대 또는 케일은 우수 할 것입니다(그러나 요리하는 데 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다).

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아늑한 가지 스튜

이 풍성한 가지 스튜는 매운 토마토베이스,병아리 콩 및 시금치로 만들어집니다. 맛으로 포장 하 고 평일의 밤 저녁 식사에 대 한 완벽 한!

코스트리

요리미국

키워드가지 레시피,비건 스튜

준비 시간 15 분

요리 시간 50 분

총 시간 1 시간 5 분

인분 6

칼로리 248 킬로 칼로리

저자 알리사 센츠

성분

• 1/4 컵올리브 오일
• 1 1/2 파운드가지,1 인치 큐브로 잘라
• 1 큰 양파,다이 싱
• 5 마늘 정향,다진
• 1 테이블스푼 라운드 커민
• 1 스푼달콤한 파프리카
• 1 스푼달코수 씨앗
• 1/2 스푼빨간 고추 플레이크(또는 맛)
• 2 컵야채 국물
• 2(14 온스 또는 400 그램)할 수 있습니다.4 쿱토마토 페이스트
• 1(14 온스 또는 400 그램)닭 완두콩,배수 및 헹굼
• 4 온스신선한 시금치,대략 다진
• 소금과 후추,맛

지침

1. 기름을 가진 큰 남비의 바닥을 입히고 중간 열에 두십시오.

2. 기름을 가열하는 분을 줘,다음 가지와 양파를 추가. 기름을 가진 채소를 균등하게 입히기 위하여 모두에게에게 약동을 주십시오.

3. 가지가 매우 부드러워 질 때까지 자주 저어 주면서 가지와 양파를 약 10 분 동안 익 힙니다.

4. 마늘,커민,파프리카,고수풀,고추 플레이크를 추가합니다. 마늘이 매우 향이 날 때까지 잘 저어 약 1 분 동안 모든 것을 요리하십시오.

5. 국물,토마토,토마토 페이스트,병아리 콩을 저어주세요. 열을 올리고 종기에 액체를 가지고.

6. 가지가 아주 부드럽 스튜가 조금높은 쪽으로 두껍게 하고,때때로 약동할 까지,열을 낮추고 스튜를 대략 30 분을 위해 서서히 끓는것을 허용하십시요.

7. 시금치를 저어 시금치가 시들 때까지 약 3 분 동안 스튜를 더 요리하십시오.

8. 열에서 남비를 제거하고 맛을 내기 위하여 소금과 후추로 스튜를 맛을 내십시오.

9. 국자 그릇에 봉사.

Nutrition Facts

Cozy Eggplant Stew

Amount Per Serving (1.5 cups)

Calories 248Calories from Fat 91

% Daily Value*

Fat 10.1g16%

Saturated Fat 1.4g7%

Sodium 444mg19%

Potassium 985mg28%

Carbohydrates 34.3g11%

Fiber 10.4g42%

Sugar 10.8g12%

Protein 7.15%

칼슘 89 마그네슘 9%

철 3 마그네슘 17%

*퍼센트 일일 값은 2000 칼로리 식단을 기준으로합니다.

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