아연

아연은 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 필수 미네랄 중 하나입니다. 아연은 특정 음식에서 자연적으로 출석하 또한 규정식 보충교재를 통해서 얻어질 수 있습니다. 세포질 물질 대사의 수많은 양상을 위해 중요합니다. 충분한 아연을 얻는 것은 몸을 최적으로 작동시키고 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

아연은 무엇입니까?

아연은 화학 원소로 한 종류의 원자로 구성되어 있습니다. 화학적으로 아연은 마그네슘과 유사하지만 인간 생리학에서 독특한 역할을합니다. 아연은 인체의 모든 조직에서 발견됩니다. 신체 아연의 약 85%는 근육과 뼈에서 발견되며,간과 피부에는 추가로 11%가 발견됩니다(타피에로&튜우,2003). 이러한 조직 내에서 아연은 혈류 또는 세포 외 공간을 통해 순환하기보다는 거의 독점적으로 세포 내부에 위치합니다.

신체에서 아연은 다양한 역할을합니다. 많은 효소는 그들의 민감하는 센터에 아연 분자를 가진 단백질로 만듭니다. 실제로,아연은 효소의 100 가지의 유형(미국 국가 연구 위원회,2000 년)의 활동을 위해 중요하 생각됩니다. 게다가,아연 이온은 유전자 코드를”읽는”세포의 기능을 통제하는 녹음방송 인자에 구조를 제공합니다. 아연은 또한 신진 대사,호르몬 생성 및 저장,세포의 구조적 유지 관리를 지원합니다(타피에로&튜우,2003).

아연은 특정 건강 상태와 관련이 있습니다

아연을 충분히 섭취하는 것은 전반적인 건강에 중요합니다. 미네랄의 적절한 양을 소비하지 않으면 어린 시절에 특히 유해하다,그것은 성장과인지 발달을 억제 할 수있는 경우. 모든 연령대의 사람들,충분한 아연을 얻는 것은 면역 체계를 강화하고 감염성 질환의 위험을 감소(호,2013). 이것은 에이즈/에이즈에 그들과 같은 면역이 약한 개별을 위해 특히 중요합니다. 일부 과학적 증거는 또한 아연이 노화 동안 황반 변성의 위험을 감소 시킨다는 것을 암시합니다(호,2013).

아연에 대한 권장식이 허용량

아연에 대한 권장식이 허용량은 연령과 성별에 따라 다릅니다(왁스,2015). 성인 남성(19 세 이상)은 성인 여성(19 세 이상)이 8 밀리그램을 필요로하는 동안 하루에 11 밀리그램의 아연을 얻는 것을 목표로해야합니다. 여성의 아연은 임신 중 하루에 11 밀리그램으로 증가 할 필요가 있지만 모유 수유 여성은 매일 12 밀리그램이 필요합니다.

다이어트에 너무 많은 아연을 얻을 수 있습니다. 아연 소비의 아주 상부에,구리 부족 또는 다른 불리한 건강 효과(예를들면 감소된 면역성이 있는 기능)를 개발하는 것이 가능합니다. 성인 남성과 여성은 하루에 40 밀리그램을 넘지 않아야합니다. 아연이 함유 된 특정 틀니 크림을 사용하는 사람들은이 미네랄의 과다 소비를 피하기 위해 특히 조심해야 할 수 있습니다(국립 보건원,2016).

아연 결핍의 위험 인자와 증상

아연 결핍은 심각한 건강 문제가 될 수 있습니다. 아연 부족의 가혹한 케이스에서는,개별은 일반적으로 성장하고 발전하지 못하고,가혹한 설사를 경험하고,면역 계통 약점이 있고,행동 소요를 전시합니다. 가벼운 아연 결핍은 더 흔하며 감염에 대한 더 높은 감수성,신체 발달 장애,시음 또는 냄새의 어려움,인지 문제(왁스,2015)가 특징입니다.

특정 그룹의 사람들은 다음을 포함하여 아연 결핍을 일으킬 가능성이 더 큽니다:

아연의 음식 근원

아연은 넓은에서 자연적으로 유효합니다 다음과 같은 다양한 음식(호, 2013):

아연의 다량이 몸에서 흡수되고 이용될 수 있다는 것을 의미하는 높은 생물학적 이용 효능이 있는 아연의 규정식 근원을 얻는 것이 중요합니다. 황 함유 아미노산을 함유 한 식품은 아연 흡수를 촉진하므로 조개류와 붉은 육류가이 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 피틴산이 높은 식물성 단백질은 아연 생체 이용률이 다소 제한적 일 수 있지만 여전히 좋은식이 아연 공급원을 만듭니다. 그러나,엄격한 채식주의자는 무기물의 식물 근원에 독점적으로 의지하기 때문에 그들의 규정식을 통해 충분한 아연을 얻게 주의해야 한다.

가능하면 보충제가 아닌 식품에서 아연을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 규정식 아연에는 그것의 흡수를 촉진하고 인체에 대한 공동성 효력이 있는 다른 화합물에 출석하기 때문입니다. 예를 들어,아연의 존재는 비타민(호,2013)의 흡수를 촉진합니다. 그러나 보충 수준의 철분(식이 수준은 아님)은 아연 흡수를 감소시킬 수 있습니다(호,2013). 높은 수준의 칼슘은 또한 아연 섭취와 생체 이용률을 억제 할 수 있습니다.

아연 조리법

이 조리법에는 자연적으로 아연이 풍부한 음식이 포함되어 있습니다! 당신이 당신의 추천한 규정식 관용을 만나기 위하여 당신의 규정식에 이 음식을 추가하고,아연의 간식과 음식 근원에 우리의 기사를 체크아웃해서 당신의 규정식에 성분을 추가하는 방법을 더 발견하십시오!

아연의 섭취를 보충하는 간식

아연의 일일 복용량을 얻기 위해 간식에 대한 아이디어가 필요하십니까? 우리는 아래에 몇 가지 샘플을 제공하고,여기에 더 많은 아이디어를 사용할 수 있습니다했습니다.

익지않는 브라질 견과(포탄 없음)

$11.99/파운드

브라질 너트의 온스 포함 8%아연,그 같은 봉사 제공 하는 동안 단백질의 4 그램 및 섬유의 2 그램. 이 견과류는 또한 셀레늄,구리,인 및 마그네슘과 같은 다른 귀중한 영양소를 제공합니다.

발아 호박 씨앗

$7.99

호박 씨앗은 미네랄의 또 다른 훌륭한 소스,놀라운 제공 23%아연에 대 한 분기 컵 봉사! 이 싹이 트는 씨앗은 독특하게 맛있는 맛을 특징으로하며 단백질의 풍성한 도움을 제공합니다(조지 마텔 얀 재단,노스 캐롤라이나).