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예,향신료에 알레르기가있을 수 있지만 최근까지 이러한 알레르기는 드문 것으로 간주되었습니다. 그러나,미국 알레르기,천식 및 면역학(아카이)의 대학의 2012 연례 과학 회의에서 발표에 따르면 개인의 2 에 3%는 세계전반 향미료에 알레르기성 반응이 있습니다. 이 알레르기는 모든 음식 알레르기의 2%를 대표할 수 있고 그러나 그(것)들을 위한 믿을 수 있는 시험의 부족 때문에 아래 진단됩니다. 반응은 재채기에서 생명을 위협하는 아나필락시스에 이르기까지 다양 할 수 있으며 화장품,치약 및 기타 치과 용 제품뿐만 아니라 식품에 사용되는 향신료에 의해 유발 될 수 있습니다.
불행히도,향미료는 식품 의약품 안전청에 의해 통제되지 않으며 그 결과로 음식 상표에 항상 목록으로 만들어지지 않는다. 이것은 특정 알레르겐을 식별하고 피해야 할 식품 및 기타 제품을 결정하는 것을 매우 어렵게 만들 수 있습니다. 식품 및 화장품에 향신료의 사용 증가 때문에 그것은 가능성이 미국에서 점점 더 많은 개인이 이러한 물질과 접촉 하 고 그들에 게 알레르기를 개발,사미 바 나,의학 박사,연례 회의에서 향신료 알레르기에 프레 젠 테이 준 아카이의 전 대통령에 따르면. 그는이 문제를 가진 환자는 종종 알레르기 항원을 피하기 위해 극단적 인 조치를 취해야하며,이는 알레르겐을 포함 할 수있는 모든 음식을 엄격하게 피하는 것을 의미 할 수 있다고 지적했다. 이것은”삶의 질이 낮고 때로는 영양 실조”로 이어질 수 있다고 바나 박사는 말했다.
일반적인 향신료 알레르기는 계피와 마늘,검은 후추와 바닐라입니다. 것을 더 어렵게 하기 위하여는,향미료 혼합은 수시로 많은 다른 향미료를 포함한다.
박사. 바나는 향신료가 포함 된 요리(끓는,구이 및 튀김 포함)식품은 증상을 유발하는 알레르겐을 줄일 수 있지만 경우에 따라 요리는 반응을 일으킬 수있는 잠재력을 향상시킬 수 있다고 설명했습니다. 그는 개인이 관련없는 식품에 대해 여러 가지 반응을 보이거나 상업적으로 준비된 식품에 대한 반응이 있지만 집에서 조리 한 식품에는 반응하지 않을 때 향신료 알레르기가 의심되어야한다고 말했다. 향미료에 알레르기성 인 개별은 그(것)들을 먹거나,만지거나 흡입 결과로 현상을 개발할 수 있습니다.
계 피 또는 다른 향신료(또는 향신료의 조합)에 알레르기가 있다고 생각 하는 경우 어떤 음식 설정 귀하의 증상의 기록을 유지 하려고 합니다. 바나는 당신이 당신의 문제에 대처하기 위해 계획을 구현하는 데 도움이 될 수 있습니다 보드 인증 알레르기 상담하는 것이 좋습니다.
앤드류 웨일 박사
정부와 교육, »
