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이 쉽고 달콤한 쿠키는 내 엄마의 휴일 베이킹에 나를 다시 데려! 쫄깃한 갈색 설탕 피칸 쿠키에 프랄린 아이싱 이슬비(또는 덩크!)고전적인 남부 사탕에 맛있는 쿠키 스핀. 자신을 위해 몇 가지를 숨길 수 있는지 확인,그들은 저항 할 수없는 것!
가을이야,너희들! 그것은 일년 중 가장 멋진 시간의 시작입니다(나에게)그리고 그것은 더 많은 베이킹,더 많은 쿠키,더 맛있는 안락 음식을 의미합니다.
이 프랄린 쿠키는 내가 그들을 꺼냈을 때 너무 빨리 사라졌고,그 이유를 알 수 있습니다:그 쿠키는 말 그대로 휴일이고 완벽하게됩니다. 나의 어머니는 휴가철동안에 그들을 매출했었다 그리고 나의 마음에 들는 남쪽 과자 조리법의 한개 이다.
반죽에 다진 피캔을 섞은 쫄깃한 갈색 설탕 쿠키와 쿠키를 이슬비 또는 담글 수있는 아름다운 프랄린 아이싱. 프랄린 세트 후,이 나쁜 소년에 시간을 이동합니다. 날 믿어 때문에 두 번째 배치를 확인,그들은 뜨거운 초에 사라질 것입니다.
이동:
- 호두 란 무엇입니까?
- 달콤한 차 식구들과 함께하세요!
- 프랄린 쿠키란?
- 만드는 방법
- 프랄린 쿠키 저장 방법
- 권장 도구
- 남부 피칸 프랄린 쿠키
프랄린이란?
프랄린은 전통적으로 견과류(가장 일반적으로 아몬드),설탕 및 크림으로 만든 프랑스 과자입니다. 벨기에 호두는 종종 초콜릿을 채우는 데 사용됩니다.
그러나 오늘날 우리가 초점을 맞추고있는 남부 호두는 설탕,크림,버터,옥수수 시럽 및 피칸으로 만든 사탕입니다. 이것은 특히 휴일 동안 우리가 사랑하는 남부 전통 인 쫄깃한 사탕을 만듭니다.
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호두에는 어떤 종류의 견과류가 있습니까?
전통적인 호두는 아몬드를 사용하여 갈아서 만들지 만 남부 호두는 다진 피캔을 사용하여 프랄린 사탕을 만듭니다.
프랄린 쿠키는 무엇입니까?
그래서 프랄린 쿠키는 피캔을 곁들인 달콤하고 버터 같은 쿠키와 달콤한 프랄린 캔디 아이싱을 만들어 쿠키 위에 굳히기 전에 이슬비를 내거나 담글 수 있습니다.
그들은 내 가족과 친구들 사이에서 진정 시간과 심각한 가을과 휴일 좋아하는 믿을 수 없을만큼 간단하고 맛있어
그들을 만드는 방법
이 쿠키는 정말 놀라 울 정도로 간단하게 만들 수 있습니다! 쿠키를 섞고 베이킹 한 다음 착빙을 위해 크림과 설탕을 끓입니다. 여기 제일 과자를 만들에 나의 끝은 있는다:
버터와 설탕을 거품이 이는 것에 검약하지 말라. 버터와 설탕을 크림-일명,그들은 밝은 노란색과 푹신한 될 때까지 그들을 함께 채찍질-지방을 폭기하고 더 많은 쿠키를 만드는 데 도움이됩니다. 누가 더 많은 쿠키를 좋아하지 않습니까?
제빵에도 쿠키 스쿱을 사용하십시오. 쿠키 국자는 쿠키를 굽는 데 사용됩니다. 이렇게 간단한 무언가는 이렇게 효과적 이다:각 과자는 동일한 모양 및 크기 이고 균등하게 그리고 동시에 굽는다. 당신의 손에 공을 압 연 보다 확실히 더 나은(버터를 워밍업 하 고 굽기 전에 그것을 녹는)그리고 다른 모양 및 크기에 울퉁불퉁 쿠키 반죽.
프랄린을 설정하는 데 얼마나 걸립니까?
프랄린 착빙의 경우,완전히 설정하기 위해 약 30 분 동안 요리합니다. 그것은 당신의 습도 수준에 달려 있을 수 있습니다,그래서 당신은 더 적은 다습한 일에 더 빠른 결과로 끝날 수 있습니다.
프랄린 쿠키 보관 방법
프랄린 쿠키는 실온에서 좋은 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관해야 합니다.
내가 그들을 앞서 만들 수 있습니까?
당신은 미리 이러한 피칸 프랄린 쿠키를 만들 수 있습니다,나는 당신이 그들을 동결하지 않는 한 최상의 결과를 위해 앞서 하루 이상 말할 것입니다.
나는 그들을 동결시킬 수 있습니까?
100%예,동결! 그들은 굽기 후에 얼기 위하여 완벽하다,당신이 원하는 언제든지 프랄린 과자가 유효하다는 것을 의미하는. 총 승리!
그(것)들을 먹기 위하여는,단순히 냉장고에서 그(것)들을 밤새껏 녹이고 대략 5-7 분 동안 또는 좋고 온난하고 먹을 준비가 될 때까지 아주 낮은 오븐에서 그(것)들을 데우십시오! 프랄린 사탕이 너무 많이 부드럽게되면 쿠키를 식히고 프랄린 회사를 약 10 분 동안 오븐에서 다시 꺼내십시오.
권장 도구
- 쿠키 국자
- 혼합 그릇
- 털
- 베이킹 주걱
- 쿠키 시트
- 실리콘 베이킹 매트
- 와이어 냉각 랙
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성분
쿠키
- 컵(113 그램)무염 버터,연화
- 1 컵(250 그램)밝은 갈색 설탕,포장
- 1 큰 계란
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1 컵(125 그램)다목적 밀가루
- 1,000 티스푼 베이킹 파우더
- 1,000 티스푼 코셔 소금
- 1 컵(110 그램)피칸,대략 다진
프랄린 착빙
- 1 200 그램(200 그램)밝은 갈색 설탕
- 1 컵(120 밀리리터)무거운 휘핑 크림
- 1 컵(120 그램) 가루 설탕
지침
- 큰 믹싱 보울에서 전기 핸드 믹서로 버터와 흑설탕을 가볍고 푹신 할 때까지 약 3-5 분 동안 크림을 바르십시오. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 다용도 밀가루,베이킹 파우더 및 코셔 소금을 별도의 혼합 그릇에 넣고 크림 버터에 넣고 완전히 혼합되기 직전에 건조한 재료가 될 때까지 손으로 베이킹 주걱으로 잘 섞습니다. 피칸에 추가하고 모든 재료가 잘 혼합 될 때까지 부드럽게 그들을 혼합. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 약 1 시간 동안 식히십시오.
- 오븐을 화씨 350 도(섭씨 180 도)로 예열하십시오.
- 쿠키 국자를 사용하여 반죽을 공 모양으로 만든 다음 실리콘 베이킹 매트 라이닝(또는 양피지 라이닝)베이킹 시트에 2 인치 간격으로 놓습니다. 프랄린 쿠키를 350 에서 10 분 동안 굽습니다.
- 팬에 5 분 동안 식힌 다음 와이어 랙에서 식히십시오.
프랄린 장식
- 중간 높은 열에 중간 스튜 냄비안에 갈색 설탕 및 크림을 함께 약동하십시요. 설탕이 녹을 때까지 요리하고 혼합물은 끊임없이 약동하는 종기에 온다.
- 열에서 제거하고 부드러운 때까지 과자’설탕을 휘젓. 쿠키를 통해 이슬비 또는 장식에 쿠키를 찍어.
주의 사항
쿠키 냉동
양피지에 깔린 접시에 쿠키를 한 층에 놓고 단단해질 때까지 얼린 다음 최대 4 개월 동안 냉동고 안전 지퍼 상단 백에 넣으십시오!
그들을 먹고,단순히 하룻밤 냉장고에 해동 또는 약 10-15 분 동안 또는 좋은 따뜻하고 먹을 준비가 될 때까지 매우 낮은 오븐에서 그들을 따뜻하게! 프랄린 사탕이 너무 많이 부드럽게되면 쿠키를 식히고 프랄린 회사를 약 10 분 동안 오븐에서 다시 꺼내십시오.
영양 정보:
수율:36 제공 크기:1
1 회 제공량:칼로리:43 총 지방:0 불포화 지방:0 트랜스 지방:0 불포화 지방:0 콜레스테롤:6 마그네슘 나트륨:41 마그네슘 탄수화물:9 섬유:0 설탕:5 단백질: 1 그램
모든 영양 사실은 추정치입니다. 어떤 건강 관련 문의에 대 한 의사를 참조 하십시오.
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에덴 웨스트 브룩은 달콤한 차와 백리향 뒤에 레시피 개발자,작가,사진 작가입니다. 고전적으로 훈련 된 요리사 인 에덴은 2015 년부터 문화적 안락 음식,가족 친화적 인 식사 및 과자,날짜 밤 및 엔터테인먼트를위한 영광스러운 스프레드로 주방에 가정 요리사에게 영감을 불어 넣었습니다.