생산자들은 커피 공급망에서 가장 취약한 구성원 중 하나입니다. 많은 사람들이 이미 일관성이없고 불충분 한 소득에 맞서 싸우고 있으며,이는 위기의시기에 식량 안보가 시급한 문제가 될 수있는 이유입니다.
체크하지 않으면 식량 안보가 불충분하여 커피 농부들이 생산을 완전히 포기하도록 강요 할 수 있습니다. 이것이 의미하는 바는 무엇이며 어떻게 식량 안보 전문가가이 문제를 해결할 것을 권장하는지.
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식량 불안정이 커피 생산자에 미치는 영향
유엔 에 따르면 식량 안보는”적극적이고 건강한 삶을위한 식량 선호와식이 요구를 충족시키는 충분하고 안전하며 영양가있는 음식에 대한 신체적,사회적,경제적 접근이다.”영양 부족 사람들의 수가 감소하고 있다는 인식이 있지만 실제로 2015 이후 증가하고 있습니다.
식량 증가에도 불구하고 많은 생산국들이 빈곤과 불평등 수준이 높은 개발 도상국들과 마찬가지로 식량 불안정에 직면 해 있습니다. 이 때문에 모든 소규모 커피 생산자의 거의 절반이 빈곤 속에 살고있는 것으로 추정됩니다. 대부분은 동 아프리카에 있지만 일부는 라틴 아메리카와 아시아에 있습니다.
커피 생산자는 수확 사이에 식량 불안정에 직면하는 경향이 있습니다. 릭 페이저는 루터교 세계 구호에서 수석 관계 관리자입니다,국제 원조 조직. 그는”대부분의 소규모 커피 농가들의 생계는 커피 수입에 달려있다. 많은 커피 농가들은 매년 3~8 개월의 식량 부족을 겪고 있습니다. 이 기간은’로스 메 세스 플라코스’또는’얇은 달'”로 알려져 있습니다.
홍수 또는 2020 년 코로나 19 전염병과 같은 예기치 않은 위기는 문제를 악화시켜 식량 부족이 일년 내내 도전이되도록 할 수 있습니다. 제니스 나드워니는 커피 생산 지역 사회의 식량 불안정을 극복하기 위해 헌신하는 푸드 4 파머스의 공동 이사입니다. 그녀는”농장은 단순히 식량 비용과 기타 필수품을 충당 할 수있는 적절한 생계를 유지하기에 충분한 커피를 생산할 수 없다. 정부는 공공 서비스를 거의 제공하지 않습니다. 대유행은 농촌 지역 사회의 상황을 악화시킬 것이며,이제는 공급이 차단되고 가격이 이미 3 배 증가한 지역에서 식량을 확보 할 수있는 충분한 현금이 없을 것입니다.”
정부가 국경과 항구를 수입과 수출로 폐쇄함에 따라 개인 식량 공급은 물리적 및 경제적 제한이 완화 될 때까지 바이러스의 영향을 완화시킬 수 있습니다. 마르셀라 피노는 푸드포 파머스의 공동 책임자로서”식량을 재배할 수 있는 공동체는 폐쇄된 도로의 영향을 심각하게 받지 않는다.”
커피 가격은 오랫동안 커피 생산 비용을 충당 할 수 없었으며 예측할 수없고 도전적인 날씨 패턴이 미래에 더 자주 발생할 가능성이 있습니다. 이것은 또한 커피 생산에 투자 커피 생산자를 유지하기 때문에,우선 순위를해야 식량 안보 뭔가를 만든다.
리 에스테 artículo en español Seguridad Alimentaria:유엔 문제 en la Industria 델 카페
무엇 때 일어나는 커피 생산자가 식량 안보?
식량 안보는 커피 생산자를 먹이는 것 이상입니다. 마르셀라가 설명 하듯이,그것은 지역 사회의 웰빙의 상태를 표시하고 추가 문제를 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다. 여기에 식량 불안의 몇 가지 부작용이 있습니다.
커피 생산자의 건강에 영향을 미치는
식량 불안정은 커피 생산자가 건강에 좋은 음식을 먹지 않거나 덜 먹는다는 것을 의미합니다. 랄프 메리 엄에 따르면,루터교 세계 구호 온두라스 대표,이 적은 식사 먹는 또는 적은 단백질을 포함하도록 변경 식사의 조성되고 발생합니다.
식량 안보는 식량이 영양가가 있어야 한다. 이에 접근하지 않으면 마르셀라는 건강에 해로운 가공 식품의 소비가 증가하여 라이프 스타일 관련 건강 문제가 발생할 수 있다고 말합니다. 그녀는 이것이 커피 재배 지역 사회의 질병을 증가 시켰으며,이는 신뢰할 수있는 건강 관리가 부족하여 악화되었다고 덧붙입니다.
영양 부족은 삶의 질에 영향을 줄 수있는 장기적인 문제로 이어질 수 있습니다. 제니스는 2010 년 이후 광범위한 영양 실조,아동기 발육 부진,비만,당뇨병 및 심장 질환의 수준이 증가했다고 말합니다.
가족은 영향을 받는다
생산 지역 사회가 식량 안보가없는 경우,모두가 고통. 종종 그것은 다른 지역에서 더 나은 지불 작업에 대 한 떠나 생산자와 헤어지는 가족에 이르게. 일부는 학비 또는 기타 가계 비용을 남은 돈이 없다는 것을 의미 할 수 있습니다 음식 비용을 유지하려고 빚에 결국.
이런 상황에서 자라는 아이들은 커피 생산을 다른 사람의 필요를 충족시키지 못하는 값 비싼 노력으로 볼 수있는 직업 대신 포기할 수 있습니다. 그것은 르완다와 케냐에서 이미 일어나고 있는 일입니다.
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생산 중단&커피 품질 저하
커피 생산자가 식량 안보를 유지할 수 없다면 커피 농업은 계속되지 않을 수 있습니다. 랄프는 신용 한도가 소진되고 음식에 지출 된 자금이 공급되면 코로나 19 전염병으로 인해(또는 수확 시즌이 끝났기 때문에)사용되지 않는 자산이 판매 될 것이라고 말합니다. 생산이 재개되면 농업이 진행될 수 없습니다.
릭은”농부들은 커피 식물을’먹이기’전에 자연스럽게 제한된 자원을 사용하여 가족을 먼저 먹일 것입니다. 가족이 배고플 때,커피 식물은 또한 더 낮은 수확량,더 가난한 질 및 저가안에 유래하는 필요한 입력없이 간다. 이로 인해 커피 농가 가족과 커피 식물은 중요한 영양에 굶주려 있습니다.”
다른 사람들은 생산을 계속할 수 있지만 생산을 개선 할 시간,능력 또는 재정이 없기 때문에 생산 일관성과 품질을 줄일 수 있습니다. 랄프는 농부들이 식량 안보에 몰두하지 않을 때 해충과 질병에 대한 생산성과 탄력성이 향상 될 수 있다고 말한다. 더 높은 가격을 가져 오는 더 나은 품질의 콩을 개발하여 새로운 구매자를 찾고 작물을 다양화할 수 있습니다.
왜 돈만으로는 식량 안보를 보장 할 수 없는가
식량 안보 증가 생산자와 커피 산업에 혜택을줍니다. 릭의 경우,이를 달성하기위한 가장 간단한 단계는 생산 비용을 충당 할만큼 농부들에게 돈을 지불하고 식량 안보를 높이기 위해 소득과 식량 원을 다양 화하는 데 도움이되는 프로그램을 지원하는 것입니다. 그는 이것이 그들이 괜찮은 생활 수준을 지원하는 소득을 확보하고,일년 내내 영양가있는 음식을 확보하고,커피 생산에 투자하는 데 도움이 될 것이라고 말했습니다.
돈만으로는 문제를 해결할 수 없으며 교육과 훈련이 필요할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 마르셀라는”식량 안보가 반드시 순전히 재정적 인 문제는 아니다. 그것은 자원에 대한 접근 부족과 관련이있을 수 있습니다…식량을 재배하는 방법에 대한 지식 부족과 교육 부족”.
제니스는 이것이 없으면 식량 불안정에 의해 생성 된 부정적인 습관이 계속 될 수 있다고 말한다. “더 많은 수입이 중요하지만 식량 안보를 보장하기에 충분하지 않습니다. 현지에서 재배되는 음식이 없다면 커피 농업 공동체는 여전히 건강에 해로운 가공 식품에 의존 할 것입니다.”
커피 생산자가 자신의 음식을 재배하도록 돕는 것이 사료 가족을 돕는 첫 번째 단계이지만 그 이점은 그 이상으로 확장됩니다. 이 음식은 얇은 달 동안 소비 될 수 있으며 추가 수입을 위해 시장에 판매 될 수 있습니다. 지역 사회의 농부들은 서로 다른 작물을 재배하고 서로 교환 할 수 있습니다.
이것은 자선과 생계 수단으로서의 커피에 대한 의존도를 감소시킬 것이다. 또한 제한된 옵션이나 자원을 갖는 대신 지역 사회에 도움이되는 결정을 내릴 수 있도록 권한을 부여 할 것입니다.
농업 관행을 개선하기 위해 커피 생산자를 훈련
커피 생산자가 자신의 식량을 재배하여 식량 안보를 담당 할 수 있도록,그들은 토지가 커피 생산보다 더 많이 사용될 수 있다는 것을 깨달을 필요가 있습니다. 마르셀라는 커피 생산자들은 토지가 현금 작물,식량 재배 및 인터 크로핑에 사용될 수 있다는 것을 이해해야한다고 말한다.
일부는 농업 개선에 관한 최신 권장 사항 및 관행에 접근 할 수 없을 수도 있습니다. 교육 및 훈련은 기후 스마트 농업 및 농림업 관행을 도입하여 극심한 기상 패턴과 시장 가격 변동성이 생산을 방해 할 때 다른 작물을 생산할 수 있습니다.
제니스는 농업 생태 학적 경험은 또한 농장과 생태계의 건강과 진행 상황을 추적하는 데 도움이 될 것이라고 덧붙였다. 또한 모든 비즈니스 거래에 적용 할 수있는 전문 지식의 개발을 장려 할 수 있습니다.
니카라과 커피 생산자 후아나 발레와 그녀의 열정 과일 식물.
한 사람에게만 말하면 식량 안보가 삶과 지역 사회에 미칠 수있는 실제 영향을 입증 할 수 있습니다.
후아나 발레는 몇 달 동안 식량 불안정으로 고심했던 니카라과 생산자이다. 그녀의 커피 농장을 다양 화하고 열정 과일 생산에 헥타르를 바침으로써 그녀는 18 개월 만에 수입을 두 배로 늘려 그녀의 지역 사회에서 3 명을 고용 할 수있었습니다. 그녀의 가족은 이제 안전한 음식이며,그녀는 농장에서 생산하는 커피의 품질을 향상시키기 위해 이익을 사용하고 있습니다.
이것은 후아나의 탄력성을 높이고 빈곤의 순환에서 벗어나는 데 도움이되었습니다. 다른 사람들이 동일한 혜택에 접근 할 수 있도록 지원함으로써 생산자와 다른 커피 공급망 구성원간에 더 평등 한 관계를 역동적으로 만드는 데 도움이 될 것이며,이는 모든 사람들이 혜택을받는 더 건강하고 지속 가능한 모델을 창출 할 것입니다.
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