위스키 검토:에반 윌리엄스 그린 라벨-서른 하나 위스키

에반 윌리엄스는 내 이동-에 저렴한 비용으로 버번 브랜드입니다. 나는 그들의 제품이 최저 가격대에서 단단하게 평범한 것으로 나타났습니다,모두가 칵테일을 혼합하거나 그냥 라가 불린을 열 자신을 가져올 수 없을 때 그 밤을 위해 자신의 주류 캐비닛에 손에 유지해야 뭔가. 오늘 우리는 그들의 녹색 라벨,잭 다니엘과 같은 테네시 위스키 스타일의 숯 여과 버번을보고 있습니다.

이 위스키는 켄터키의 첫 번째 증류기이며 에반 윌리엄스라는 이름으로 1783 년 증류기에 경의를 표한다고 선언 할 수 있지만…실제로 현재 위스키의 생산은 그 개인과(이름 이외의)연관성이 없으며 대신 헤븐 힐 증류 회사에서 생산합니다. 사실,필슨 역사 학회는 윌리엄스에 대한 많은 주장이 사실이 아니라고 믿고 있으며,특히 첫 번째 기록 된 증류기는 1892 년에만 왔다고 지적했습니다…윌리엄스가 1794 년에 그 지역에 도착하기 훨씬 전에.

금지 종료 직후 1935 년에 설립 된 올드 헤븐힐 스프링스 증류소는 켄터키 주 바즈 타운에 투자자 그룹에 의해 설립되었습니다. 그들은 알코올 생산이 급성장하는 사업이 될 것이라는 생각에 도박을하고 있었고 그 시장에 서서 서비스를 제공하는 최초의 회사 중 하나가되는 데 많은 투자를했습니다. 그 투자자 중 하나는 잘 알려진 증류기 조셉 엘 빔,짐 빔의 첫 번째 사촌,그리고 시설의 첫 번째 마스터 증류기가 될 것입니다.

세월이 흐르면서 샤피라 가족은 다른 모든 투자자들을 매입하여 사업의 유일한 소유주가 되었고,”헤븐 힐 증류소”로 이름을 바꾸었다.”매수되었음에도 불구하고,조셉 빔의 후손은 오늘날까지 그 시설의 주된 증류기로 남아 있다.

그들의 주요 증류 시설은 1996 년에 불타 버렸고,90,000 배럴의 위스키를 태우고 증류소를 거의 2 마일 하류까지 불에 태우는 개울을 조명했습니다. 이 사업은 살아남아 1999 년에 디아지오에서 베른하임에 새로운 증류소를 구입했습니다.

1935 베팅은 큰 시간을 지불했습니다. 헤븐 힐 증류소는 현재 미국에서 가장 큰 가족 소유의 증류소이며 세계에서 두 번째로 큰 버번 위스키 재고 보유자입니다. 그들의 주력 브랜드는 깊은 에디 보드카와 엘리야 크레이그를 포함,그들의 시설은 연간 켄터키 버번 축제를 개최.

제품
포장
깔끔한
얼음 위에서
칵테일(구식)
피즈(노새)
전체 평가

제품

자세히 알아보기: 위스키,버번,스카치,호밀의 차이점은 무엇입니까?

심지어 에반 윌리엄의 자신의 웹 사이트에 나와 있지 않기 때문에 우리는이 정신에 대해 알고 세부 사항의 전체 많은이 없습니다. 그러나 우리는 그들이 제공하는 표준 버번을 기반으로 몇 가지 가정을 할 수 있습니다.

표준 에반 윌리엄스 버번은 옥수수 75%,호밀 13%,보리 12%로 구성된 발효 매시로 시작합니다. 거기에서,그것은 천국 언덕 증류소에서 증류 및 성숙 까맣게 새로운 오크 배럴에 배치됩니다.

이 과정 중 어느 시점에서 위스키는 숯으로 여과되어 불순물을 제거합니다—아마도 배럴링 전에(다시 말하지만,이 병에 대한 정보는 1 톤이 아닙니다). 이 잭 다니엘에 사용되는 숯 여과 공정과 매우 유사하지만,이 켄터키가 아닌 테네시이기 때문에,그것은 테네시 위스키로 표시 할 유명한 링컨 카운티 프로세스로 계산하지 않습니다.

옛날 옛적에,에반 윌리엄스 라인은 7 년의 나이 문을 낳았지만 최근에는 수요가 공급을 능가하고있다. 그 결과로,그들은 나이 계산서를 떨어뜨리고 지금 병에 넣기 이전에 5 년 적은을 위한 그들의 제품을 나이 든다.

포장

병 자체는 잭 다니엘스 또는 짐 빔의 좋아하는 무엇을 얻을 상당히 유사하다. 유리 병은 길고 가느 다란 목으로 확장 피라미드-억양 어깨 사각형 몸을 스포츠. 병은 플라스틱 모자로 떨어져 꼭대기에 오릅니다.

또한 그 다른 브랜드처럼,라벨은 술을 볼 수있는 매우 상단과 하단을 제외하고 병의 거의 전체 얼굴을 커버. 이것은 주로 바 수행,후원자는 그들이 주로 빈 병에서 주문하는 것을 알 수 없습니다 있도록(전체 병이 더 매력적이기 때문에). 그것은 부 끄 러운,그 정신의 황색 색상 덮여 하 고 보기에서 숨겨진 의미 이후.

깔끔한

전반적으로,이 트위스트와 함께 표준 버번… 이 카라멜과 바닐라 노트,하지만 거의 즉시 당신은 과일의 백그라운드에서 뭔가를 감지 할 수 있습니다. 거의 잘 익은 바나나처럼. 그것은 에반 윌리엄스의 다른 제품에서 조금 다르다. 또한 거친 산업 알코올 노트입니다 누락,이는 숯에 의해 부드럽게 된 것으로 보인다.

정신은 특히 스트레이트 버번 위스키의 경우 매우 가볍습니다. 예상보다 더 많은 물,거의 탈지 우유의 일관성 등을들 수있다. 나는 더 잘 알고하지 않은 경우,나는이 아래에 있었다 말할 것 40%그냥 입 혼자 느낌에 따라 아베.

배럴에서 그 5 년에도 불구하고,맛은 성인 영화의 줄거리만큼 얇다. 그러나 그 잘 익은 바나나 노트는 여기에 복귀하고 그 가벼움의 일부를 만회하기 위해 정상적인 제안에서 볼 수없는 깊이와 복잡성을 추가합니다.

모든 말했다,그것은 나쁘지 않다. 맛은 쾌적 하 고 쓴 맛 또는 바이트의 힌트 없이 걸쳐 부드러운.

얼음 위에서

카라멜과 바나나 맛을 제외한 모든 것이 사라졌습니다. 바닐라의 접촉 있는다,그러나 너는 진짜로 그것을 찾아야 한다. 거의 바닐라 처럼 그냥 발 아래에서 튀어 나와 백그라운드에서 커튼 뒤에 숨어 있다. 그건 내가 미친 아니에요 말했다—누군가가 약간의 맛을 추가하는 곡물 알코올 한 잔에 일부 바나나 칩을 던졌다 나는 그것을 위해 여기처럼.

에반 윌리엄의 버번의 일반 버전으로,얼음이 줄이는 데 도움이되는 약간의 알코올 물기가 있습니다. 이 경우 줄일 물기가 없으므로 이미 가벼운 위스키를 더 희석하는 것입니다.

칵테일(구식)

어떤 것이 이것처럼 가벼울 때,얼음 조각을 추가하면 보통 약간의 쓴 맛이 좋은 음료를 만들 수 있다는 희망이 거의 없다는 것을 의미합니다. 이 경우,하지만,난 그냥 작동 할 수 있다고 생각.

추가 된 얼음으로,당신이 얻을 수있는 모든 단맛과 과일 바나나 맛 그래서 오렌지 쓴 맛은 음료에 다시 균형의 비트를 추가합니다. 그것은 나에게이 혼합 음료에 대한 정말 좋은 기반이 될 것이라고 생각하게,칵테일에 관련하지만 저렴하고”표준”충분히 당신이 그런 식으로 그것을 사용하여 나쁜 생각하지 않는 것이 충분히 좋은 버번.