이탈리아에서 영감을 얻은 오렌지 리코 타 케이크

이 이탈리아에서 영감을 얻은 오렌지 리코 타 케이크는 촉촉하고 부드러 우며 풍미와 신선한 오렌지 슬라이스의 강렬한 오렌지 맛으로 가득합니다! 끈적 끈적한 카라멜 같은 토핑은 끈적 끈적하고 감귤류의 단맛을 제공하고 순하고 과일 같은 올리브 오일 맛은 케이크의 균형을 완벽하게 유지합니다. 아무도 그것이 더 건강하다는 것을 알지 못할 것입니다!

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리코 타와 이탈리아 스타일 오렌지 케이크

케이크에 대해 사랑하지 않는 것은 무엇입니까? 케이크는 달콤하고 촉촉하며 맛이 좋으며 여러 가지 방법으로 만들 수 있으며 특별한 느낌을줍니다.

당신이 나 같은 큰 빵 굽는 사람이 아니라면,축하 케이크를 만드는 것은 조금 까다 롭고 위협적 일 수 있습니다. 당신은 케이크 반죽을 만들고,케이크를 굽고,식히고,설탕장식을 만들고,케이크를 균등하게 서리로 덥기 위하여 그 후에 고투할 필요가 있다(적어도 나는 케이크에 설탕장식을 퍼지기 고투한다.)

그래서 리코 타와 함께이 간단하고 맛이 가득한 오렌지 케이크를 만들었습니다.

이 아름다운 오렌지 케이크는 제철 신선한 감귤류를 사용하는 완벽한 방법이며 전체 설탕 프로스팅 비트를 완전히 제거합니다. 오렌지는 달콤하고 악몽 같은 밝은 맛이 있으며이 케이크에 저항 할 수없는 맛을줍니다. 모든 물기에는 달콤한 카라멜 같은 오렌지 토핑과 풍부한 촉촉한 케이크가 들어 있습니다. 거꾸로 오렌지 케이크를 생각!

이탈리아 플레어는 어디에서 왔습니까? 이 케이크는 크림의 사용에서 이탈리아어 킥을 가져옵니다,약간 달콤한 리코 타 치즈,케이크와 파이를위한 최고의 이탈리아어 선택(내 개인 즐겨 찾기 중 하나를 포함,토르 타 디 리코 타),플러스 품질 엑스트라 버진 올리브 오일(이기는 하지만,틀림없이 나는 여기에 내가 좋아하는 그리스어 올리브 오일 중 하나를 사용.)

더 건강한 오렌지 리코 타 케이크:두 가지가 모든 차이를 만듭니다!

1. 버터 대신에 부분 탈지 리코 타와 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면이 케이크에 더 건강한 화장을 할 수 있습니다. 이 맛있는 케이크 한 조각을 먹고 죄책감을 느낄 필요가 없습니다!

2. 이 오렌지 케이크에는 설탕 프로스팅이 필요하지 않으므로 더 가볍고 빠르게 채찍질하기가 훨씬 쉽습니다. 그것은 다른 많은 리코 타 케이크보다 덜 무겁지 만 여전히 관대합니다.

더 풍부한 케이크를 찾고 있다면 부분 탈지 리코 타를 전 지방 리코 타로 쉽게 교체 할 수 있습니다. 올리브 오일 대신 버터를 사용할 수 있습니까? 그게 당신이 선호하는 경우,하지만 난 이전 게시물에서 언급 한 바와 같이,올리브 오일은 킬러 촉촉한 케이크를 만든다!

이 쉬운 오렌지 리코 타 케이크 레시피를 만드는 데 필요한 것

이 쉬운 리코 타 오렌지 케이크에는 간단하고 친숙한 재료가 필요하며 식료품 저장실과 냉장고에 이미 대부분의 재료가있을 수 있습니다. 이 건강한 케이크를 만들기 위해 필요한 것을 살펴 보겠습니다.

흑설탕-풍부하고 달콤하며 약간 연기가 나는 흑설탕을 소량의 물 과 혼합하여 케이크 팬 바닥에 얇게 펴진 두꺼운 끈적 끈적한 페이스트를 만듭니다. 케이크가 구워 질 때,이 혼합물은 달콤한 카라멜로 바뀌어 케이크에 아름다운 토핑을 만듭니다.

핑크 배꼽 오렌지 또는 블러드 오렌지-핑크 배꼽 오렌지 또는 블러드 오렌지를 찾을 수 있다면 케이크에 멋진 루비 색을 제공합니다. 그들은 또한 일반 오렌지보다 조금 더 달콤합니다. 오렌지 슬라이스 하 고 케이크 팬의 바닥에 갈색 설탕 혼합물 위에 배치. 당신은 또한 더 강렬한 오렌지 풍미를 위해 케이크에 두 개의 오렌지의 풍미를 사용할 것입니다.

팁: 이러한 오렌지 품종 중 하나를 찾을 수 없는 경우 슈퍼마켓에서 찾을 오렌지의 다른 유형을 그들의 장소에서 사용할 수 있습니다.

부분 탈지 리코 타 치즈-부분 탈지 리코 타 치즈는이 리코 타 케이크를 밝게하는 데 사용됩니다. 리코 타는 케이크에 약간 조밀 한 질감을 부여하고 케이크에 많은 수분을 추가합니다.

팁:당신이 풍부한 케이크를 만들기 위해 찾고 있다면 당신은 전체 지방 리코 타와 부분 탈지를 교체 할 수 있습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일-좋은 품질의 올리브 오일은이 레시피에서 버터의 필요성을 대체하여 더 건강하고 촉촉하게 만듭니다. 나는 개인 예약 그리스어 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용,이는 풍부한 과일 맛을 가지고 있으며,큰 수분을 제공합니다,하지만 미묘하고 맛있는 케이크를 압도하지 않습니다.

팁:내가보기 엔 당신이 버터를 사용해야하는 경우,여기에 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다 있지만,당신은 용융 및 냉각 버터 1 스틱 올리브 오일(플러스 2 큰술)의 2 컵을 대체 할 수 있습니다.

기타 젖은 재료-이 오렌지 케이크의 다른 젖은 재료는 간단합니다. 바닐라 엑스트라 달콤한 바닐라 맛의 깊이를 제공하고 3 전체 계란은 케이크가 풍부하고 부드러운합니다.

건조 재료-이 조리법에서 케이크의 일반적인 건조 재료를 찾을 수 있습니다. 다용도 밀가루,베이킹 파우더,코셔 소금 및 과립 설탕.

케이크에 기름이나 버터를 사용하는 것이 더 낫습니까?

버터 애호가들은 여전히 케이크에 올리브 오일이나 버터를 사용해야합니까? 여기 케이크안에 질 올리브 기름이 굉장하게 잘 일하는 까 왜 몇몇 중요한 이유는 있는다. (그리고 당신은 품질 에보를 사용하고 있는지 확인,또는 당신은 당신의 케이크의 맛과 품질을 위태롭게 할 수있다. 나는이 기름을 사용했다.)

1. 올리브 오일은 케이크를 더 부드럽게 만들고 버터에 비해 케이크에 더 촉촉함을 줄 것입니다. 어떤 먹다 남은 음식이 있는 경우에 당신의 케이크는 또한 오래를 위해 축축하게 남아 있을 것이다. 어떤 사람들은 버터가 유성 케이크보다 더 많은 맛을 제공한다고 주장하지만,케이크가 오렌지와 바닐라와 같은 대담한 맛으로 가득 차 있다면 기름과 버터의 맛 차이는 무시할 수 있습니다.

2. 이 오렌지 케이크와 같은 케이크 레시피에서 올리브 오일은 케이크의 풍미를 향상시키고 오렌지의 과일 및 감귤 향과 매우 잘 어울립니다.

3. 올리브 오일은 버터 기반 케이크보다 케이크를 건강하게 만듭니다. 당신은 너무 많은 포화 지방과 단 포화 지방을 섭취하지 않도록 자신을 구할 것입니다.

이 오렌지 케이크를 만드는 방법:중요 팁

1 단계: 오븐을 가열하고 버터와 양피지로 베이킹 팬을 준비하십시오

오븐을 화씨 325 도까지 예열하여 시작하십시오.

중요 팁:이 단계는 매우 중요합니다. 케이크가 달라 붙지 않도록 팬을 버터로 만들어야합니다. 이것은 케이크가 습기를 위해 올리브 기름을 의지하기 때문에 너가 이 조리법안에 사용할 것이다 유일한 버터 이다. 바닥에 양피지 종이는 끈끈한 카라멜 상부 제거가 케이크 팬의 바닥에 또한 고착하지 않는다는 것을 더 확인할 것이다. 이 간단한 트릭을 따르면 케이크 팬의 바닥에 맞는 양피지를 얻을 수 있습니다.

2 단계:흑설탕 페이스트 만들기&오렌지 토핑 준비

중간 크기의 그릇에 물 과 흑설탕을 함께 저어 두꺼운 페이스트를 만듭니다. 당신의 케이크 팬의 바닥에 있는 얇은 층에 있는 이 맛있는 감미로운 혼합물을 퍼지십시오. 그것이 가능한한 동등하다 것 을 확인하십시요.

팁:숟가락의 뒷면을 사용하여 끈적 끈적한 혼합물을 고르게 펴십시오. 당신은 올리브 오일 스프레이로 숟가락의 뒷면을 살포하거나 숟가락에 너무 많이 붙어 있지 않은지 확인하기 위해 올리브 오일로 문질러 수 있습니다.

2 개의 오렌지를 모두 제스트하고 따로 보관하십시오. 오렌지 하나를 가지고 얇게 썬다. 오렌지 조각을 가지고 팬에 갈색 설탕 혼합물의 상단에 정렬합니다. 오렌지를 겹치지 마십시오.

3 단계:젖은 재료 혼합

큰 믹싱 볼에 젖은 재료를 섞습니다. 리코 타 치즈,올리브 오일,바닐라 추출물을 함께 휘젓습니다. 한 번에 하나의 계란을 추가하십시오. 한 달걀에 철저히 섞어 세 달걀이 모두 섞일 때까지 반복하십시오.

4 단계:건조 재료 추가

건조 재료(밀가루,베이킹 파우더,소금)를 젖은 재료로 그릇 바로 위에 체로 치십시오. 부드럽게 나무 숟가락으로 젖은 혼합물에 섞는다.

당신의 세트 측면 오렌지 향을 가지고 과립 설탕과 작은 그릇에 결합. 설탕과 오렌지 풍미 혼합물을 반죽에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 타자는 조금 두껍고 거친 볼 것이다,하지만 괜찮습니다.

팁:케이크 반죽을 과도하게 섞지 마십시오. 지나치게 혼합 된 반죽은 쫄깃하고 너무 조밀 한 케이크를 남겨 둘 것입니다.

팁:오렌지 제스트와 설탕을 함께 결합하면 더 강력한 오렌지 오일을 제스트에서 방출하여 궁극의 오렌지 맛 케이크를 만들 수 있습니다!

5 단계:준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고&베이킹

준비된 팬에 반죽을 퍼서 팬을 흔들고 반죽을 고르게 펴십시오. 케이크를 45 분 동안 또는 이쑤시개가 케이크 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

팁: 오븐에서 40 분 후,케이크의 완성도를 확인하기 시작합니다. 일부 오븐은 다른 오븐보다 빨리 요리합니다. 케이크가 완전히 구워지기까지 최대 1 시간이 걸릴 수 있습니다. 당신의 목표는 팬의 바닥에 카라멜을 구울 수 없습니다.

6 단계:하자 케이크 나머지 냉각&신중 하 게 전송 봉사 플래터

완료되면 오븐에서 케이크를 꺼내 하 고 10~15 분 동안 그것의 팬 또는 케이크 쿨러 이며 잘 정착 했다 느낄 때까지 냉각 하자. 팬에서 케이크를 해제 할 수 있도록 케이크의 가장자리 주위에 날카로운 칼을 실행합니다. 케이크 팬 위에 큰 접시를 잡고 그래서 케이크 팬에서 나오는 팬을 통해 플립.

이 이탈리아 리코 타 케이크를 접시에서 완전히 식힌 다음 서빙하십시오! 바닐라 아이스크림 또는 크림 한 스쿱이나미 프레이 체는이 케이크와 아름답게 짝을 이룹니다.

팁:오렌지 조각 중 일부는 팬에 달라 붙을 수 있지만 걱정하지 마십시오! 그냥 부드럽게 오렌지를 선택 하 고 케이크에 장소. (이 때문에 당신의 팬 아낌없이 버터 하 고 바닥에 양피지 종이 사용 하는 것이 중요 하다.)

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*이 게시물은 원래 2017 년 12 월에 게시되었으며 최근 독자의 이익을 위해 더 많은 정보로 업데이트되었습니다. 즐겨!