앤아버-정책 입안자들은 비만 위기가 경감 할 조짐을 보이지 않기 때문에 건강에 해로운 음식에 대해 다양한 형태의 세금을 부과했다. 그러나 소비 행동 변화에 대한 소위”지방세”의 효과에 대한 명확한 증거는 없습니다.
미시건 대학의 로스 경영 학교의 카니슈카 미스라의 새로운 연구는 지방세가 어떻게 작용할 수 있는지,그리고 소비자들이 더 건강한 소비 결정을 내리는 데 도움이 될 수 있는지를 보여줍니다. 그와 공동 저자 로마나 칸 터키 제진 대학교의 과 뉴욕 대학의 비샬 싱 우유 구매를 분석하여이를 달성했습니다.
그들의 연구,”지방 세금 작업 것인가?,”마케팅 과학 저널에 발표되었습니다.
그들의 결과에 따르면 뚱뚱한 세금이 소비자를 더 건강한 선택을하도록 유도하기 위해서는 실제 가격 차이를 선반에서보아야합니다. 우유 가격이 책정되고 생산되는 방식으로 연구자들은 직장에서이 행동을 볼 수있었습니다.
“우리는 소비자가 바로 선반에 가격 차이를 볼 수 정말 중요한 것을 발견,체크 아웃 스캐너에 압정으로 고정되는 세금에 반대. 그리고 우리는 우유 구매의 데이터에서이를 보았다,때문에 가격이 책정있어 특이한 방법의,”미스 라 말했다,마케팅 조교수 및 경영학의 샌포드 로버트슨 조교수.
우유가 가공되는 방식 때문에 우유의 지방 함량이 높을수록 비용이 높아집니다. 따라서 전체가 가장 비싸고 2%,1%,무 지방이 가장 비쌉니다.
일부 주에서는 소매 업체가 전체 우유가 2%우유(가변 가격)보다 평균 5%더 비싸고이 가격 구조를 따르고 다른 주에서는 모든 품종이 동일한 가격(고정 가격)입니다. 중요한 것은 두 가지 다른 가격 체계를 가진 상점 사이에 인구 통계 학적 차이가 없다는 것입니다. 즉 연구자들에게 자연 준 실험을했다.
6 년간의 우유 구매 데이터를 연구 한 결과,가격 변동이있는 매장은 가격 변동이있는 매장에 비해 전체 우유 점유율이 낮고 우유 점유율이 2%높다는 것을 발견했습니다.
“가격에도 작은 차이,10~15 센트,소비자를 전환하기에 충분하다”미스라는 말했다. “대부분의 사람들은 가장 저렴한 옵션을 선택하지 않았지만 지방 함량이 낮은 옵션으로 이동합니다.”
중요한 것은 비만이 더 많은 문제가되는 저소득 지역에서 그 효과가 가장 높았다는 것입니다.
미스라는 이것이 더 건강한 옵션(칩(튀김 대 구운)과 껌(무설탕 대 설탕)옆에 지방이 많거나 칼로리가 높은 다른 식품 카테고리에서 복제 될 수 있다고 말했다.
“건강한 옵션의 상대 가격을 낮추고 선반에 반영되는 선택적 세금 메커니즘은 비만 통제 노력에 효과적인 건강 정책 도구로 작용할 수있다”고 미스라는 말했다.
지방 세금에 대한 한 가지 걱정은 소매 업체에 부정적인 영향을 미칠 것입니다. 소비자가 저비용 옵션으로 전환하도록 권장하는 경우 매장 판매가 어려울 수 있습니다. 미스라는 지방 세금의 일부는 건강한 제품에 대한 보조금을 포함 할 수 있다고 말한다. 이는 소비자가 소매 업체의 수익을 중립적으로 유지하면서 더 건강한 결정을 내릴 수 있도록 유도 할 수 있습니다.
“우리의 목표는 정책 입안자들이 이러한 종류의 가격 유도지가 작동 할 수 있고 어떻게 작동하는지에 대한 좋은 경험적 증거를 갖도록 돕는 것이었다”고 미스라는 말했다.
