최고의 혼합 그릴

좋아하는 고기를 모아 최고의 혼합 그릴을 준비합시다!

대학을 떠난 후,나의 첫 번째”진짜”직업은 토론토의 원래 미식가 중 두 명인 벤과 야엘 던켈만에서 일하는 것이 었습니다. 그들의 레스토랑은 음식에 대한 사랑을 나누는 완벽한 장소가되었습니다. 그것은 내가 먼저 우수한 기억에 남는 맛을 생산하는 요리 기술과 품질의 재료를 협력의 중요성을 배운 것이 여기에 있었다. 이 최고의 혼합 그릴 레시피는 그들에게 공물입니다!

전체 레시피는 그들이 캘리포니아로 여행 한 후에 일어났습니다. 야엘은”테이블 9″에서 그들과 합류 나에게 물었다;그녀는 혼합 그릴을 준비하는 요리사를 지시했던.

구운 고기 큰 접시 테이블에 도착하기 전에 그것은 오래되지 않았습니다,소스의 번호와 함께. 야엘은 각각의 맛을 통해 우리를 안내-우리는 알맞게 요리 한 것,질감,맛과 한 앉아 너무 많은 다른 맛을 즐길 수있는 즐거움의 이야기. 회사를 포함한 모든 것이 내 기대를 초과했습니다.

여기에 내가 지금 최고의 혼합 그릴을 만들 때마다 고려 무엇:

이 레시피는 구색에 관한 것이고 내 마음 속에는 더 즐겁습니다. 난 당신이 항상 고기 실내 온도 전에 시즌 그릴에 머리를가지고 하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 고기가 더 고르게 요리 될 수 있습니다.

우리는 네 가지 고기를 사용하여이 그릴을 제시하지만,당신은 당신의 개인 취향에 따라 더 추가 할 수 있습니다. 쇠고기 갈비,버거 및 닭 날개를 추가 할 수 있습니다. 비록 모두를 위해,난 완벽 하 게 밝혀졌다 그릴에 간 짓을 했습니다.

많은 전문가들이 그릴에서 고기를 요리하는 가장 좋은 방법은 복사열을 사용하는 것이라고 제안합니다. 개념은 간단하다-석쇠의 1/2 가 다른 사람을 떨어져 떠나고 있는 동안 운영하는 것을 허용하십시오. “떨어져”측에 굽는 것은 저희를 플레어 업 없이 더 높은 석쇠 온도에 고기를 요리하는 것을 허용한다.

모든 고기 요리법과 마찬가지로 안전한 요리 방법을 따르는 것이 좋습니다. 미국 농무부에 의해 설립 된 훌륭한 가이드를 참조하려면 여기를 클릭하십시오. 고기 조각의 내부 온도를 절대적으로 확신하려면 고기 프로브 온도계를 사용할 수 있습니다. 나는 아래에 구입할 수있는 링크를 제공했습니다.

최고의 혼합 그릴을 사용한 첫 번째 진출은 양고기를 마늘 마멀레이드에 담그는 것과 관련이 있지만(야엘의 기발한 아이디어!)나는 당신이 만들 수도 두 똑같이 맛 옵션을 선택했다. 망고 살사 레시피와 다양한 신선한 허브를 사용하여 만든 경이로운 치미 추리로 이것을 시도하십시오. 당신은 또한 우리가 구운 양고기와 함께 가기 위해 특별히 제작 한 민트 치미 추리와 함께 즐길 수 있습니다.

마지막으로,인내와 자신감을 고려하는 것이 좋습니다. 이 고기는 내가 한 것처럼 순서대로 요리 할 수 있습니다. 당신이 다음 배치로 이동 따뜻한 그들을 유지하기 위해 주석 호일의 비트와 함께 그들을 커버,다음,즐길 수있는 모든 그들을 함께 제공.

고기의 네 가지 분명히 맛 종류,완벽하게 구이,이 최고의 혼합 그릴입니다!

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이 레시피에 사용 된 제품

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