터키 쿠바 피카 딜로 레시피

터키 피 카 딜로 갈은 쇠고기로 만든 전통적인 라틴 아메리카 요리의 라이트 업 버전입니다. 쌀 위에 또는 타코 충전물로 제공하고 즐기십시오!

이 칠면조 피카딜로 레시피는 내가 가장 좋아하는 라디오 쇼 인 화려한 테이블에서 푸에르토 리코 요리에 대한 세그먼트에서 영감을 얻었습니다.

당신은 화려한 테이블에 귀를 기울 적이 있습니까? 사랑! 그것은 모든 것을 요리하고,먹고,먹는 동안 약간의 여행에 관한 라디오 쇼입니다. 매우 좋습니다. 내가 듣고 마지막 에피소드는 폰 디아즈라는 이름의 여성을 특징으로,푸에르토 리코에서 태어난 사람,그녀가 때하지만 그녀의 가족과 함께 애틀랜타로 이동 5 살이에요. 디아즈는 어머니와 할머니가 자라면서 준비 할 놀라운 음식에 대해 이야기했습니다. 그녀의 엄마는 히스 너트의 조금 더되고,그녀의 할머니는 전통적인 스타일로 훨씬 더 요리.

디아즈가 자랐고 지금은 매우 자주 만드는 고전적인 요리 중 하나는 피카딜로,소프 리토,올리브 및 건포도로 맛을 낸 갈은 고기 요리입니다. 전통적인 버전이 쇠고기로 요리되는 동안,그녀의 어머니는 지상 칠면조로 더 건강한 버전을 만들 것입니다. 그들의 가정에서,피카딜로는 항상 미국인들이 점심 고기를 보관하는 것과 마찬가지로 냉장고에있는 작은 용기에 담겨있을 것입니다.

나는 흥미가 있었다. 나는 나 자신이이 요리를 만드는 사진,조금 먹고 냉장고에 멀리 보관하고,매일 그것에 간식,차가운 동안,다음 또 다시 만들기,주 후 주,항상 손에 칠면조 피카딜로가 작은 아일랜드-이탈리아 소녀가되고.

그래서,나는 피카딜로에 대한 조리법을 인터넷 검색을 시작하고 너무 많은 다른 버전이 있다는 것을 발견했다. 그것은 조금 압도적이었다. 그래서 나는 터키 피카딜로의 내 버전에서 원하는 것을 관점에 넣어.

피카딜로 성분:

• 지상 칠면조
• 양파
• 고추
• 마늘
• 베이 잎
• 화이트 와인
• 토마토 소스
• 그린 올리브
• 건포도
• 검은 콩
• 케이 퍼
• 커민
• 카이엔
• 올리브 오일

첫째,나는 칠면조를 내 기지로 사용하고 싶다는 것을 알았습니다. 나는 그것이 갈은 소고기보다 칼로리와 포화 지방이 더 낮다는 것을 좋아합니다. 게다가,나는 그것의 가벼운 맛을 선호합니다.

둘째,나는 믹스에 던져 일부 케이 퍼를했다 조리법을 발견했다. 그래서 나는 내 조리법에 사람들을 포함 시켰습니다.

셋째,녹색 올리브,건포도,향신료,토마토 등 대부분의 피카딜로에서 발견되는 전통적인 요소를 사용하고 싶었습니다. 내가 좋아하는 향신료 중 하나이기 때문에 나는 커민을 추가하기로 결정했습니다. 나는 또한 믹스에 계피의 비트에 추가,이 부스트의 조금 더 필요한 것 같은 느낌 때문에. (그것은 일했다!)

넷째-와인! 나는 좋은 측정을 위해 믹스에 약간의 와인을 던져했다. 왜냐면…

쿠바 피카딜로 만드는 법:

1. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 소금과 후추로 칠면조 시즌 갈색까지 요리,나무 숟가락으로 그것을 깨고. 칠면조를 배수하고 그릇에 따로 보관하십시오.
2. 양파,피망,마늘,베이 잎을 추가합니다. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 요리하십시오.
3. 조리 된 칠면조를 프라이팬에 넣고 와인,토마토 소스,올리브,소금물,건포도,검은 콩,케이 퍼,커민,카이엔을 넣습니다. 15 분 동안 끓인다.
4. 봉사.

결과는 놀라 웠어요. 그 건포도 덕분에 풍부하고 짠맛,매운맛,약간 달콤합니다. 그 건포도…. 그들은 이 혼합물에서 끓일 때 이렇게 마술로 위로 포동포동하게 하고 접시의 경이로운 풍미의 모두를 흡수한다. 그들은 터키 피카 딜로에서 내가 가장 좋아하는 부분 중 하나였습니다.

피카 딜로 와인 페어링:

• 부르고뉴 화이트 와인은이 요리와 잘 어울리는 가볍게 매운 노트를 가진 중간 몸을 가지고 있습니다.
• 로스 2018 이 요리의 훌륭한 파트너입니다–밝은 맛과 가벼운 산도는이 요리의 풍부한 맛과 잘 어울립니다.
• 오레곤에서 피노 누아르는이 식사에 대한 좋은 일치를 만들 것입니다 빛,밝은 흙 우아함을 가지고있다.
• 스파클링 와인은이 피카딜로와 잘 어울립니다. 거품은 풍요 로움을 통해 잘라 혀의 맛을 밝게. 나는 나의 식사에 맞게 장미 제천출장안마 향 을 선택했다.

이 칠면조 피카딜로를 좋아한다면이 조리법에 별 리뷰를 주면 너무 감사하겠습니다! 또한,완성 된 요리의 사진을 스냅 해시 태그를 사용하여 인스 타 그램에 나와 함께 공유해야합니다#도금 및 쌍 및 태그 나@도금 및 쌍.Instagram

터키 쿠바 피카딜로 레시피

터키 피카딜로

터키 피 카 딜로 갈은 쇠고기로 만든 전통적인 라틴 아메리카 요리의 라이트 업 버전입니다. 이 달콤하고 짭짤한 혼합물은 소금물 올리브와 케이 퍼와 달콤한 황금 건포도,검은 콩 및 많은 맛있는 향신료를 결합합니다. 쌀 위에 또는 타코 충전물로 제공하고 즐기십시오!

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준비 시간:10 분

요리 시간:15 분

총 시간:25 분

인분: 6 인분

에 의해 만들어 도금과 쌍

1x2x3x

성분

• ▢ 1 한 스푼을 올리브 오일
• ▢1 1/4 파운드 땅에 터키
• ▢1 황색의 양파(다)
• ▢1red bell pepper(다진)
• ▢4 다진 마늘(다)
• ▢2 만 잎
• ▢½cup 흰 포도주 또는 건조 버몬트
• ▢ 1 8-온스할 수 있는 토마토 소스
• ▢1/3 컵 다진 피망 박제 녹색 올리브(+1 큰술,소금물)
• ▢1/3 컵 골든 건포도
• 컵 통조림 검은 콩
• 1 큰술 케이 퍼
• 2 작은 술 커민
• 1/2 작은 술 카이엔(또는 맛)
• 소금과 후추(맛)
• 1/2 작은 술 케인(또는 맛)
• 1/2 작은 술 카이엔(또는 맛)
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지침

• 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 소금과 후추로 칠면조 시즌 갈색까지 요리,나무 숟가락으로 그것을 깨고. 칠면조를 배수하고 그릇에 따로 보관하십시오.
• 버너에 같은 프라이팬을 반환,매체에 열을 감소. 양파,피망,마늘,베이 잎을 추가합니다. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 가끔 저어 요리하십시오. 조리 된 칠면조를 프라이팬에 넣고 와인,토마토 소스,올리브,소금물,건포도,검은 콩,케이 퍼,커민,카이엔을 넣습니다. 15 분 동안 끓인다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 쌀 따뜻한 봉사,또는 타코 먹거리로.

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