텍사스 월간 바베큐 페스트 2019 에서 먹을 것

9 년간의 성장과 세련미 끝에 텍사스 월간 바베큐 페스트는 아마도 국내 최고의 대중 바베큐 이벤트 일 것입니다. 축제는 일요일에 긴 센터의 사우스 오스틴 야외 테라스의 익숙한 경계에 반환,십일월 3,이전 년의 강력한 바베큐 제품을 계속,및 강조 29 상태에서 다른 레스토랑. 옵션 바베큐 편집기 다니엘 본의 가장 최근의 상위 10 종목의 팔 및 2017 년에 발표 된 목록에서 자신의 상위 50 의 절반 이상을 포함한다. 이 행사는 또한 휴스턴 바베큐 조인트 블러드 브라더스 바베큐의 신인 퀴 호앙을 특징으로하여 주(또는 대부분의 텍사스 인 당 국가)에서 최고의 훈제 고기를 과도하게 섭취 할 수있는 진정한 일회성 기회를 제공합니다.

바베큐 가득한 축제를 최대한 활용할 수 있도록,여기에 먹는 사람의 팁입니다.

티켓 선택

텍사스 월간 바베큐 페스트 티켓에는 두 가지 계층이 있습니다.: 일반$80 패스는 무제한 샘플 및 라이브 음악 라인업에 3 시간 액세스 할 수 있으며,$165 티켓은 2 개의 음료 티켓 및 인쇄 잡지 구독과 함께 4 시간의 축제(탐낼 조기 입장 포함)를 허용합니다. 숙박 고객께서는 객실 내 무료 무선 초고속 인터넷을 사용하실 수 있습니다. 구매자에 대한 진정한 결정 기준:당신에게 줄 가치가없는 시간은 무엇입니까? 선이 있을 것이기 때문이다.

무엇을 가져올 것인가

다른 오스틴 페스티벌과 마찬가지로 필수품을 가지고 오는 것이 현명합니다. 긴 센터의 안뜰 수 밝은,그래서 모자 또는 모자와 일부 선글라스,그리고 오스틴의 이상한 가을 날씨 올해,그것은 비 기어와 함께 준비 하는 것이 가장 좋습니다. 선 스크린의 사전 응용 프로그램은 스마트,그리고 집을 떠나기 전에 잔탁/펩시드 스타일의 산성 감속기를 복용하는 것이 가장 좋습니다. (이따금씩도 챙겨주세요.)당신의 부대를 위한 다른 가능한 품목: 옷을위한 얼룩 스틱과 손에 젖은 손수건.

마지막 항목은 유머와 논란이 모두 입증:일부 참석자는 집에 남은 음식을 수행하기 위해 애 플락 형 강아지 가방에 밀수. 여분 고기에 위로 적재하는 것이 빈약한 맛에 있는 동안,당신이 스튜로 양지머리와 소시지의 당신의 먹지 않는 부분을 던지기 위하여 경사되는 유형인 경우에,고려사항을 가치가 있을지도 모른다. 텍사스 월간 바베큐 편집자 다니엘 본,그의 부분에 대한,말한다:”그건 내가 개인적으로 먹고 상관 것 아무것도 같은 소리하지 않습니다.”(축제에서도 쿨러는 허용되지 않습니다.

시간 관리

이 행사에서 가장 힘든 부분은 무거운 음식에 초점을 맞춘 축제가 참석자가 공간이 부족하기 전에 많은 것을 성취 할 수 있다는 것입니다. 선호하는 바베큐 라인의 우선 순위를 할 때 일부 사전 정찰이 도움이 될 수 있습니다:공급 업체의 목록은 발권 사이트(아래도 가능)에 있으며,축제지도도 사용할 수 있습니다. 옵션은 확실히 다르지만,여기에 텍사스 월간 바베큐 편집기 다니엘 본과 음식 편집기 팻 샤프의 도움으로,당신의 시간을 관리하기위한 몇 가지 팁과 전략이다:

• 개인 상위 5 개 목록을 미리 작성하십시오. “당신은 어떤 식 으로든 줄을 기다릴 것”이라고 샤프는 말했다. “일찍 거기에 도착,개인 상위 5 에 결정,실행-걷지 않는다-당신의 첫번째 장소에. 거기에서,짧은 라인을 누르십시오.”
• 공유는 음식물 쓰레기를 덜 돌보는 것입니다. 그룹안에,너가 부스의 최대량을 명중하나,참가자의 반에게 얻음것이 도전 이다 고 부분이 이렇게 크다 고 사실에 사직하고 싶으면 너의 친구와 격판 덮개를 나누십시요.
• 측면 항목을 건너 뜁니다. 또 다른 날에 사람들을 위해 시간이 될 것입니다. 이것은 고기 축제입니다.
• 항상 새로운 사람을 시도하십시오. 본은 매우 혈액 형제를 추천:”그들은 축제를하고 바베큐 레스토랑이 아니기 때문에-그들은 레스토랑을 시작 수상 경력에 빛나는 축제 요리사입니다. 그들은 축제 요리 화력을 가지고 있습니다.”

• 본은 추측 가족 바베큐를 제안했다. “우리는 작년에 아론 프랭클린의 전 자리에 넣어,그들은 살아뿐만 아니라,그들은 너무 잘 우리가 바로 거기에 넣어 않았다.”
• 근접성 또는 그 부족에 대해 생각하십시오. 아마릴로에서 타일러의 바베큐와 울 포스에서 이비 매의 같은 오스틴에없는 바베큐 시설의 우선 순위를 더 좋을 수 있습니다. “오스틴에 살고 있다면 얼마나 자주 그 식당에 갈 것입니까?”본이 물었다. 축제에서,”당신은 분,하지 시간에 여기를 시도 할 수 있습니다.”
• 체리 픽을 할 필요가 없습니다.” 그들은 모두 좋다. 가장 긴 라인에서 기다릴 필요가 없습니다-그것은 밝혀 무엇이든,”본은 설명했다.
• 바베큐 교육을 받으십시오. 1991 년 텍사스의 육류 과학 부스를 방문하여 대학의 연구에 대해 자세히 알아보십시오. “그들은 모든 양지머리 요리와 매리 네이드 팁에 답할 것입니다.”샤프가 말했다.
• 둘러보기. 당신이 도시에서 방문하는 경우,축제 전에 일 사람의 오스틴 또는 중앙 텍사스 관광 명소의 몇 가지를 시도. “즉,서 두 적은 라인입니다,”본이 말했다. 일찍 오스틴에 도착하는 사람들을 위해,토요일에 렉싱턴에서 눈의 바베큐에 드라이브,본 제안. 그것은 상징적이며 노력의 가치가 있습니다. (그것은 국가의 번호를 하나의 바베큐 관절입니다.)
• 또한 기억하십시오. 일요일은 일광 절약의 첫 날이며,이는 모든 것이 한 시간 뒤로 떨어지는 것을 의미합니다.

먹을 곳

축제에서”최고의”바베큐를 고르는 데는 자신 만의 모험 요소가 있습니다. 몇 가지 좋아하는 전략은 다음과 같습니다:

• 상위 10 개(대기 시간:더 긴 시간):모두가이 작업을 수행합니다. 그들은 또한 목록을 읽습니다. 환상적인 음식을 기대,하지만 큰 군중.
• 가장 먼 곳(대기 시간:짧음): 애머릴로에 있는 타일러,매티스에 있는 스몰릭,페코스에 있는 포디에게 만들었나요? 10 시간 이상의 운전 시간을 절약하고 이들 및 기타”집에서 멀리 떨어져있는”장소의 우선 순위를 정하십시오.
• 당신이 놓친 것들(대기 시간:보통):예,발렌티나의 텍스 멕스 바베큐는 놀랍습니다. 그러나 너가 간것을 의미하고 그러나 있지 않는 모든 장소의 일을 즐기지 않는가 위하여 왜? 2 엠 같은 관광 명소,헤이스 카운티,허친스와 목록 혈액 브라더스에 신인.

엑스트라를 놓치지 마세요

강렬한 바베큐 허슬이 축제의 요점이지만,사람들에게 시간을내어 경내를보고 탐험 할 가치가 있습니다. 지난 몇 년 동안,이 축제를 방황 레이 벤슨에 예리한 로버트 얼에서 텍사스 유명 인사를 발견하기 쉬웠다.

마지막 포인트:음악에 잠을하지 마십시오. 축제는 거대한 긴 센터 잔디밭에 최고 비행 음악을 개최. 올해의 라인업에는 알 드레센의 바베큐 플레이 보이(1982 년 이후 서부 스윙 복장)와 휴스턴 신동 소울 밴드가 포함됩니다.

프랭클린 바베큐는 어떻습니까?

주목할 만한,프랭클린 바베 큐 일반 바베 큐 축제에 참여 하지 않습니다. 오히려,피트 마스터 아론 프랭클린은 그의 동쪽 11 번가 레스토랑에서 전날 별도의 텍사스 월간 바베큐 이벤트를 개최하고 있습니다. 그는 오스틴 지역 명소 리로이&루이스와 브라더 턴의 블랙 아이언 바베큐뿐만 아니라 마르파에서 편리 웨스트 등 텍사스에서 잡지의 25 최고의 이민자의 네와 함께 요리합니다. 티켓은 이미 매진되었습니다. 미안해2015 년 11 월 15 일(토)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 1991 년 12 월 15 일(토)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 12 월 15 일(일)~1990 년 헤이스(주) 바-비-케-샌 마르코스

• 텍사스 월간 바베큐 페스트
• 눈의 바베큐는 최고의 텍사스 바베큐 공동