우리 모두에게 일어난 일입니다. 당신은 팬케이크 반죽을 만들,당신은 팬케이크를 만들기 시작,그들은 하나 한쪽 또는 구미에 연소하고. 당신은 어떻게 그들이 완전히 내부에 조리하고,그래서 팬케이크를 플립 할 때 알 수 있습니까,하지만 그들은 점화하지? 이 비디오를보고 나는 당신에게 플립 정확한 순간을 보여 드리죠!
팬케이크가 한 번 실패했다면,이 게시물의 팁을 통해 다시는 일어나지 않을 것이기 때문에이 게시물은 당신을위한 것입니다.
팬케이크를 뒤집을 때를 아는 것은 완벽한 팬케이크 반죽을 달성 한 후 팬케이크 제조 과정에서 가장 중요한 단계 중 하나입니다.
팬케이크를 뒤집을 때를 아는 것은 까다로울 수 있으며 다양한 팬케이크 레시피를 사용할 수 있습니다.
곧 팬케이크를 뒤집을 시간이 될 첫 번째 징후는 팬케이크 주위에 정의 된 가장자리가 보이고 타자가 제자리에 고정되는 경우입니다.
많은 요리법이”거품이 형성되기 시작하면 뒤집기”라고 부릅니다.”그러나 열이 너무 뜨거우면 거품이 형성되기 전에 팬케이크베이스가 타 버릴 수 있습니다.
주의해야 할 두 가지가 있습니다:
- 팬 아래 열 또는 큰 비 스틱 철판의 온도 너무 높은 되지 않습니다 있는지 확인 합니다.
- 당신의 타자는 팬에”설정”덜 익은되지 않습니다.
베이스가 황금 갈색으로 요리되면,가장자리가 형성,당신은 팬케이크 반죽의 상단에 몇 거품을 참조,그것은 당신의 팬케이크를 플립 시간이다.
단계별로 팬케이크 요리
우리는 실제 팬케이크를 요리에 들어가기 전에,의 좋은 반죽을 가지고 얘기하자. 좋은 팬케이크 반죽은 콧물이 아닙니다. 콧물 반죽은 열이 양쪽에서 오는 와플에 가장 적합합니다.
수년에 걸쳐,나는 완벽한 팬케이크 반죽을 완성했고,이 비디오에서,나는 그것이 어떻게 생겼는지 보여.
보시다시피 팬케이크를 만드는 것은 쉽습니다. 단계 및 플립 시기는 다음과 같습니다.
1. 큰 그릇에 밀가루,베이킹 파우더,소금,설탕을 함께 체로 치십시오. 중간에 우물을 만들고 우유,계란 및 버터를 붓습니다. 매끄러운 때까지 털 또는 포크로 섞는다.
2. 중간 높은 열에 붙지 않는 철판 또는 큰 팬을 가열하십시오,나는 300-350 에 나의 철판을 놓았다.
3. 부어 또는 특종각 팬케이크에 대한 반죽의 제 1 컵.
4. 팬케이크의 가장자리가 단단해지기 시작하고 팬케이크의 중간이 더 이상 콧물처럼 보이지 않으면 일부 공기 주머니 나 거품이 형성됩니다. 이것은 당신이 플립 시간 알고 방법입니다.
5. 팬케이크 아래에 얇은 주걱을 밀어 부드럽게베이스가 황금 갈색 및 연소되지 있는지 확인하기 위해 들어 올립니다. 팬케이크를 뒤집어 추가 분 동안 요리,그것은 두 번째 측면에 황금 갈색을 통해 요리 될 때까지.
6. 철판에서 제거하고 봉사하십시오. 이 과정을 나머지 팬케이크와 함께 반복하십시오.
이제 당신이 그들을 플립 할 때 알고,여기에 팬케이크가 모든 시간을 완벽하게 판명 있는지 확인하기 위해 몇 가지 팁입니다.
팬케이크 요리에 가장 적합한 온도
열을 중간 열로 설정하는 것이 가장 좋습니다. 당신은 전기 난로가 있는 경우에,매체에 그것을 놓으십시오. 당신은 가스 화염이 있는 경우에,화염이 가볍게 팬을 만지는 매체에 그것을 가열하십시오. 전기 철판에,당신은 일반적으로 온도의 정도를 선택할 수 있습니다,나는 325 층 주위에 내 전기 철판을 설정합니다.
팬 예열
버터 나 기름을 뿌리거나 뿌리기 전에 팬을 예열하는 것이 중요합니다. 당신의 팬은 오랜 시간 동안 예열 할 필요가 없습니다,약 15-30 초 걸리는 전부입니다.
불꽃 또는 전기 요소를 중간 열로 설정하고 표면을 통해 열을 느낄 수 있으면 표면을 스프레이 또는 버터로 처리하십시오.
팬케이크를 요리하는 시간
팬케이크를 요리하는 데 걸리는 시간은 배터가 얼마나 두꺼운 지에 따라 다릅니다. 나는 항상 팬이나 철판에 배터의 약 2 컵을 부어 자연스럽게 확산 할 수 있도록 한 다음 뒤집기 전에 팬케이크를 확인,요리의 약 2 분 후 말한다.
당신은 팬케이크가 가장자리가 형성 될 때 플립 준비가 알고 당신은 당신의 팬케이크의 상단 측면에 공기 주머니 나 거품을 볼 시작합니다. 그 때 팬케이크 아래에 얇은 주걱을 밀어 중간 황금 갈색 색상을 확인하고 뒤집습니다.
뒤집기 후,추가 분 정도는 일반적으로 그것을 통해 팬케이크를 요리하는 데 걸리는 전부입니다.
탄 팬케이크 피하기
아래와 같은 훌륭한 팬케이크 반죽을 가지고 있다면 탄 팬케이크를 피하고 싶을 것입니다. 여기에 탄 팬케이크를 산출 가장 일반적인 실수는 다음과 같습니다:
- 열이 너무 높습니다.
- 팬이 너무 뜨거워 지거나 너무 오래 예열되었습니다.
- 오일/스프레이 또는 버터가 탔습니다.
- 팬케이크가 제 시간에 뒤집히지 않았습니다.
이 게시물의 팁을 통해 예방할 수 있습니다.
팬케이크를위한 최고의 팬
팬케이크를위한 최고의 팬은 스토브 가열 요소의 크기에 맞는 팬입니다. 너무 큰 팬 팬 가장자리보다 중간에 뜨거운,따라서 한쪽에 생 쌀된 팬케이크를 산출 할 것이다.
팬케이크가 당신의 잼 인 경우에,나는 높게 전기 붙지 않는 철판에서 구매하는 건의한다. 그것은 균등하게 가열하고 매번 훌륭한 팬케이크를 산출하는 저렴한 투자입니다.
팬케이크를 따뜻하게 유지
당신이 팬케이크의 큰 배치를 만들거나 군중을 제공하는 경우 당신은 200 층에 오븐을 예열하고 당신이 그들을 요리로 시트 팬에 팬케이크를 배치하여 따뜻한 팬케이크를 유지할 수 있습니다.
당신이 파티 나 모임에서 팬케이크를 제공하는 경우,당신은 또한 그들을 따뜻하게 유지하기 위해 가장 낮은 설정에 느린 밥솥 세트 안에 배치 할 수 있습니다.
최고의 팬케이크 조리법
이제 당신은 부드러운 팬케이크 반죽을 달성하는 방법을 알고,때 팬케이크를 뒤집어 그들이 연소되지 않았는지 확인;당신이 필요로하는 모든 요리를 얻을 수있는 조리법이다!
이 게시물에서는 시작할 수있는 완벽한 푹신한 팬케이크 레시피를 알려 드리겠습니다. 그리고 그 조리법을 넘어서,아래에서 가족과 웹 사이트 방문자가 계속 돌아 오는 최고의 팬케이크 요리법을 찾을 수 있습니다:
- 계피 롤 팬케이크
- 글루텐 프리 팬케이크
- 초콜릿 팬케이크
- 팔 레오 팬케이크
- 채식 글루텐 프리 팬케이크
- 에그 노그 팬케이크
좋아하는 팬케이크 맛을 잡아 맛있는 팬케이크 토핑을 추가하고 뒤집기에 도착!
이제 어떤 레시피를 먼저 만들 것입니까?
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팬케이크를 뒤집을 때
이 게시물은 팬케이크를 뒤집을 때를 보여 주므로 가장자리 주위에 바삭 바삭하고 내부에서 완전히 익히고 푹신 푹신합니다! 매번 완벽한 팬케이크!
- 저자:로라 푸엔테스
- 준비 시간:5 분
- 요리 시간:10 분
- 총 시간:15 분
- 수율:10 팬케이크 1 배
- 카테고리: 아침 식사
성분
- 1 컵 다용도 밀가루
- 3 스푼 베이킹 파우더
- 작은 술 소금
- 1 스푼 설탕
- 1 스푼 우유
- 1 달걀
- 3 스푼 버터,녹인
지침
- 큰 그릇에 밀가루,베이킹 파우더,소금,설탕을 함께 체로 치십시오.
- 중간에 우물을 만들고 우유,계란,버터를 붓습니다. 매끄러운 때까지 털 또는 포크로 섞는다.
- 붙지 않는 철판이나 큰 팬을 중간 정도의 고열로 가열하고,나는 철판을 300-350 에 놓았다.
- 각 팬케이크에 대해 반죽의 컵을 부어 넣거나 국자. 거품이 뒤집힐 때까지 기다리십시오. 를 통해 요리 할 수있는 추가 분 동안 요리를 계속,그리고 반대편에 갈색. 팬 또는 철판에서 제거하고 봉사하십시오.
장비
주걱 세트
지금 주문 2440>
철판
지금 주문→
주
- 100% 통밀-베이킹 파우더 1 티스푼+우유 1 큰술을 추가합니다.
- 50%통밀-베이킹 파우더 1 작은 술을 추가합니다.
- 아마 식사를 추가하고 싶으십니까? Add¼cup 땅에 아마와 제거¼cup 밀가루+½티스푼의 베이킹 파우더입니다.
- 바나나 추가:으깬 바나나 1 개 추가-변경 없음.
- 블루베리 또는 견과류 1 컵 추가-변경 없음.
영양
- 서빙 크기:2 팬케이크
- 칼로리:208
- 설탕:4.8 그램
- 나트륨:233.7 밀리그램
- 지방:6.9 그램
- 포화 지방:3.9 그램
- 트랜스 지방:0 그램
- 탄수화물:31.3 그램
- 섬유:1 그램
- 단백질:6.1 그램
- 콜레스테롤:47.3 밀리그램
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