큰 그릇에 밀가루와 건조 재료(소금과 건조 효모)를 함께 섞어 중앙에 우물을 만듭니다.미지근한 물 및 기름을 함께 혼합 하 고 잘 부 어.부드럽고 매끄러운 반죽이 형성 될 때까지 5~10 분 동안 손으로 재료를 함께 반죽하십시오.반죽을 기름칠 한 그릇에 넣고 주방 수건으로 덮고 반죽 후 약 1 시간 동안 따뜻한 초안이없는 곳에 두십시오.반죽을 펀치하고 2 개 또는 3 개의 동일한 공으로 나눕니다. 각 공을 가볍게 기름칠 된(가루 대신)작업 표면에 올리브 오일로 가볍게 닦아서 달라 붙지 않도록하십시오. 각 공을 약 1/2~3/4 인치 두께의 큰 원 또는 직사각형으로 만듭니다. 가볍게 기름을 바른 과자 굽는 판에 반죽을 두고,수건으로 덮고 20-30 분을 위한 온난한,초안 자유로운 위치에 있는 상승을 시키십시오. 올리브 오일로 반죽의 윗부분을 닦으십시오. 날카로운 칼이나 면도날을 사용하여 빵 길이를 따라 4~5 개의 평행선을 자릅니다. 직사각형 덩어리를 만드는 경우 반대 방향으로 잘라내어 작은 사각형을 만듭니다.예열 된 425 오븐에서 약 15 분 동안 굽습니다. 서빙을 위해 작은 섹션으로 자릅니다.차종 2 또는 3 라운드.기름으로 닦고 홈을 자른 후 참깨,아니스,회향,캐러 웨이 등과 같은 씨앗을 뿌리는 것에 따라 다릅니다.
