–>

그리고 그것은 내 초콜릿 바에서 무엇을하고 있습니까?

에이:당신이 대량 시장 초콜릿 사탕을 구입하는 경우,당신은 성분 목록에 페이지 당소를 발견 할 수 있습니다. 그것은 폴리 글리세롤 폴리 리시 놀레 에이트를 의미합니다(회사가 약어를 사용하는 것은 당연합니다).

피마자 콩에서 전형적으로 파생된 글리세롤과 지방산으로 이루어져 있는,유화제는 점성을 감소시키고,그로 인하여 초콜렛 생산에 있는 교류 재산을 강화합니다. 2006 년 이후,제조 업체,허쉬와 화성 등,점점 더 많은-저렴 대체 코코아 버터의 일부에 대 한 그들의 제형에 사용 되었습니다.,일반적으로 함께 레 시 틴,다른 유화 제. 또한 유통 기한이 늘어나고 일부 샐러드 드레싱 및 스프레드와 같은 다른 제품에서 찾을 수 있습니다.

식품의약품안전청은”일반적으로 안전하다고 인정”된다. 식품 첨가물의 안전성을 엄격하게 검토하는 소비자 옹호 단체 인 공익 과학 센터조차도”안전한 것으로 보인다.”

이 성분은 따라서 아마 건강 현명한에 대해 우려 할 수있는 일이 아니다,하지만 초콜릿 순수 주의자들은 바에서 그 존재를 슬퍼-팜 오일,옥수수 시럽,말티톨(“무설탕”버전),인공 향료와 같은 다른 저렴한 첨가제와 함께. 심지어 페이스북 그룹도 있습니다.”초콜릿에서 지글 지글 지글 가져 가라..”

그들은 더 많은 비용이 있지만,유기농 및 장인 초콜릿은 높은 품질의 재료를 사용하는 경향이 적은 첨가제(대부분의 초콜릿이 여전히 포함 레시틴 제외)가 있습니다.

또한 가장 건강한 초콜릿을 찾는 방법을 참조하십시오.