그 루이 란 무엇입니까?
그루이트는 스위트게일,쑥,야로우,그라운드 아이비,호레하운드,칼루나 헤더 등의 식물성분을 사용하여 홉의 대안으로 맥주를 양조하는 강력한 허브 블렌드입니다. 이 용어는 네덜란드,벨기에 및 독일 지역에서 인기있는 유럽에서 유래했습니다.
중세 시대에는 그루이트가 맥주의 필수 재료였고,많은 에일에는 홉이 전혀 없었다.
브루어스는 왜 그루 잇 사용을 중단 했습니까?
1500 년대 초,그루 이트가 가장 인기가 있었을 때,문자 그대로”순결 질서”로 번역 된 라인 헤이츠 게봇이라는 일련의 규정이 독일과 바이에른 등 신성 로마 제국에서 채택되었습니다.
이 규정은 양조자가 맥주를 만드는 데 사용할 수있는 성분을 제한하고 맥주에는 물,보리 및 홉만 포함될 수 있다고 판결했습니다(발효가 발견되었을 때 나중에 효모가 첨가되었습니다.
홉 대 그루 맥주
그루 에일 맥주는 홉으로 만든 맥주보다 훨씬 강하여 마약,최음 및 향정신성 효과를 유발합니다. 이 그것의 레크리에이션 사용 인기를 주도 하는 동안,그것은 또한 그것의 몰락을 주도.
홉은 아나 프라 데시 아스 허브입니다. 이 맥주의 알코올에 의해 상쇄된다. 그러나 그루 잇은 이런 식으로 반응하지 않고 대신 알칼로이드로 알려진 화학 물질을 포함합니다.
알칼로이드는 마리화나와 압생트에서 발견되는 마리화나와 유사한 뇌의 수용체와 화학 반응을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 여러 번 그 루트와 압생트는 쑥과 같은 일반적인 성분을 공유하고 유사한 효과를 나타냅니다.
홉없이 만든 맥주의 부활
2000 년대 크래프트 맥주의 인기가 높아지면서 홉리스 맥주와 특히 그루 트 맥주가 컴백하기 시작했습니다.
많은 독립 공예 양조장은 맥주 라인업으로 새롭고 혁신적인 맛을 찾고 있으며 맥주 팬을 유치하기 위해 홉이없는 맥주 재료로 전환하고 있습니다.
그루 이트 맥주의 인기를 사회에 전파하기위한 국제 그루 이트의 날도 있습니다.
인기있는 그루 잇 맥주
그루 잇 에일의 선택은 없지만 홉으로 만든 맥주에는 여전히 공예 맥주 애호가가 찾는 다양한 종류가 있습니다.
윌리엄스 브라더스 브루잉 코.
윌리엄스 브라더스 양조장(주). 그루 리바이벌 시류에 뛰어 공예 양조장 업계의 선두 주자 중 하나입니다. 그들은 그들의 역사 에일 시리즈로 알려진 5 개의 다른 그 룻 맥주의 전체 라인업을 발표했습니다.
도그피시 헤드
인기 아이파스로 유명한 도그피시 헤드도 인기 있는 그루 맥주 시리즈를 출시했습니다. 그것은 그들의 고대 에일 시리즈라고하며 특히 크 바시르라는 그루 이트 맥주가 포함되어 있습니다. 현재 사용할 수 없습니다,개고기는 라인업에 다시 오래된 맥주를 회전의 역사를 가지고,그래서 부흥에 대한 눈을 밖으로 유지.
뉴 벨기에
또 다른 잘 알려진 브랜드 인 뉴 벨기에는 이전에 인기있는 그 루이 맥주를 출시했습니다. 또한 현재 사용할 수 없습니다,그것은 2015 년에 마지막으로 사용할 수있을 때 대량으로 맥주를 사는 사람들과 함께 다음과 같은 컬트와 같은,사람들은 여전히 그것을 마시는(그리고 즐기는)보고 있습니다.
홉없이 나만의 맥주 만들기
많은 공예 맥주 애호가들은 홉이없는 맥주의 아이디어에 갭 수도 있지만,그루 잇 맥주는 맥주 애호가가 경험할 수있는 완전히 새로운 경험입니다.
자작 나무의 경우 맥주와 정직한 음식에 관한 모든 것 모두 초보자가 자신의 그루트 맥주를 만들고자하는 간단한 수제 요리법이 있습니다.
