Laranja Tofu

Este deliciosamente simples de laranja receita de tofu vem do novo livro de receitas Frugal Vegan. Ele se junta em um snap com ingredientes de despensa, atirando tofu assado em um glaze laranja fresco.

eu estou realmente animado sobre este livro, que foi desenvolvido e escrito pelas senhoras trás Bem Vegan. Como você pode adivinhar a partir do título “Frugal Vegan” , o livro de culinária é tudo sobre receitas baseadas em plantas que se encaixam dentro de um orçamento razoável, e há mais algumas coisas que eu amo sobre ele:

• quase nenhum ingrediente transformado nas receitas. Para um livro focado em ser rápido e fácil, é hábil que os autores foram capazes de fazê-lo usando comida feita a partir do zero.Fotografias bonitas, brilhantes e simples.
• Plenty of recipes that pack in quite a few veggies (the lack therefore is a common complaint of mine about cookbooks in this genre).

imediatamente fiquei excitado para começar a cozinhar e optei por fazer a laranja tofu.

Como você pode ver na foto aqui, Eu também cozinhou um stir-fry de fácil de gergelim, brócolis, a partir do livro e alguns arroz branco para ir com o tofu.

eu fiz algumas mudanças neste tofu laranja para se adequar ao meu gosto. Na minha idade avançada eu pareço estar ficando muito preguiçoso para marinar tofu, então eu saltei a marinada completamente, em vez de cozinhar o tofu em um calor mais alto para que ele iria ficar mais poroso e absorver o molho pós-cozinhar. Isto também tornou tudo mais crocante, o que é uma vantagem. Tenho a certeza que se preferires tofu pan-frito, isso também funcionaria bem com esta receita.

eu também fiz a receita um pouco mais picante, e corte o tofu em cubos em vez de lajes, para que eu pudesse bowl-lo! Isto lembra-te uma coisa chamada frango laranja do Panda Express. Não posso confirmar ou negar as semelhanças.nunca tentei essa outra coisa. Mas posso assegurar-lhe que este tofu laranja é fácil, frugal e delicioso!

Espero que você aproveite este cozido laranja vidro receita de tofu, adaptado com permissão do Frugal Vegan! Todo o cookbook está disponível na Amazon, bem como em muitas outras livrarias.

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• Laranja Tofu
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Laranja Tofu

cozido Fácil de laranja tofu! Dos autores do Frugal Vegan: “quase todo mundo pode lembrar-se de ter comida chinesa e pedir frango laranja. A sua aparência fluorescente, não natural e pegajosa quase a fez parecer extraterrestre. A receita abaixo chama sobre alguns dos mesmos sabores do seu prato chinês favorito.”

Coursedinner, prato Principal

Cuisinegluten-free, livre de nozes / castanhas, soja, vegan, vegetariano

Keywordorange tofu

Tempo de preparo 10 minutos

Cozinhe o Tempo de 35 minutos

Tempo Total de 1 hora

Total Rendimento 4 porções

> Calorias Por porção 137 kcal

Autor Yup, é Vegan

Ingredientes

• 114-oz. packageextra-tofu firme(400g)
• 2 e 1/2tbsplow de sódio de molho de soja ou de tamaridivided
• 1tbsprice vinagre
• 1/4tspred flocos de pimenta
• 1clovegarlicgrated (ou use 1/8 de colher de chá de alho em pó)
• 1/2inchfresh gingergrated (ou use 1/4 de colher de chá de terra gengibre)
• 1/2cupfreshly-espremido suco de laranja
• 1tspagave néctar(ou use arroz integral ao xarope ou xarope de bordo)
• 1tspcornstarch
• 2tspcold água
• picadas cebolinha ou alho-poró(opcional, para servir)

Instruções

1. Escorra o tofu e pressione-o, usando um tofu prima, ou envolvendo-a em uma toalha limpa e colocar um objeto pesado em cima dele. Deixa o tofu escorrer durante 15 minutos.

2. pré-aquecer o forno a 400 graus Fahrenheit (204 graus Celsius). Alinha uma folha de cozedura com papel de pergaminho ou um Silpato. Cortar o tofu prensado em cubos, atirá-los com uma colher de sopa do molho de soja, e organizá-los uniformemente na folha de assar. Cozinhar durante 30 minutos, a virar cada peça a meio.

3. Enquanto isso, faça seu glaze de laranja combinando o restante molho de soja 1 e 1/2 tbsp em um saucepan com o vinagre de arroz, flocos de pimenta vermelha, alho ralado e gengibre, suco de laranja e néctar de agave. Calor médio-baixo até a mistura atingir um suave simmer.

4. junta o amido de milho e a água fria até ficar lisa e depois junta a mistura de amido de milho à panela. Continuar a agitar sobre o calor médio-baixo até que o esmalte Engrosse, de 3 a 5 minutos. Desligue o calor até o tofu estar pronto.

5. devolver o calor ao meio-baixo e remover o tofu do forno. Adicione os cubos de tofu à panela e dobre para revestir o tofu com o molho. Servir imediatamente, guarnecido de alho comum, se desejar; e acompanhado de arroz e legumes.

Notas de Receita

COR LARANJA: Se você deseja que sua laranja tofu estar mais perto do que fluorescente Panda Express cor, em seguida, tente adicionar uma pitada de açafrão-da-índia moído para o molho (só um pouco!).

Nutrition Facts

Orange Tofu

Amount Per Serving (1 fourth recipe)

Calories 137Calories from Fat 45

% Daily Value*

Fat 5g8%

Saturated Fat 1g6%

Polyunsaturated Fat 3g

Monounsaturated Fat 1g

Sodium 472mg21%

Potassium 357mg10%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 1g4%

Sugar 5g6%

Protein 12g24%

Vitamin C 21.5mg26%

Calcium 180mg18%

Iron 1.8mg10 %

* os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Outros takeout estilo de favoritos do blog:

Kung Pao de Grão de bico

Adesivo de Gergelim Couve-flor

mongol Seitan (Vegan Mongolian Beef)

detalhe: eu era fornecida uma cópia do Frugal Vegan para revisão. Toda a escrita e opiniões são minhas.