Linguine with Shiitake Wine Sauce

Linguine with Shiitake Wine Sauce! Não podes acreditar que esta massa é vegana, super cremosa, com um truque para fazer massa brilhante e deliciosa.

uma massa fina como esta é uma massa de encontro. Pelo menos, é assim que funciona na minha casa. Com o Dia Dos Namorados na esquina, estou lembrando as inúmeras noites de encontro que BL e eu compartilhamos ao longo da última década (quase). 99% das vezes, envolvem massa.É engraçado olhar para trás na nossa relação, desde a fase inicial de namoro, até ao amor, até ao casamento. Passámos o fim-de-semana em Kansas City com o padrinho da BL e a sua nova namorada e, naturalmente, a conversa transformou-se em como nos conhecemos.Eu sabia que ia casar-me assim que o conheci. O que, agora que estamos, não parece tão assustador como quando o anunciei à minha mãe 10 minutos depois do nosso primeiro encontro. Tenho quase a certeza que isto se encaixa perfeitamente na categoria da luxúria, mas como tudo funcionou para melhor, estou a chamar-lhe amor à primeira vista.

BL era o meu guia turístico no primeiro dia de pós-graduação e eu estava apaixonado em segundos. Naturalmente, ele tinha uma namorada na altura, o que resultou para melhor. Tornamo-nos amigos próximos ao longo do ano e quando eles acabaram, estávamos prontos para levar a nossa relação para o próximo nível.Ele diz piadas que eu acabei por usá-lo para namorar comigo, mas tenho quase a certeza que era a massa. No início da nossa história de Encontros, arranjei um bom jantar. Ainda era um estudante falido, por isso pareceu-me importante oferecer aperitivos, vinho e sobremesa. Claro que optei pela massa caseira como prato principal. Vai em grande ou vai para casa. Felizmente, a pasta é o caminho para o coração da BL.Anos mais tarde e ainda estou a optar por uma noite de encontro mensal. A massa está quase sempre no centro da mesa com uma boa razão. É uma boa opção para dois vegetarianos e é a refeição perfeita para ficar, especialmente agora que posso pagar uma garrafa decente de vermelho.

esta massa shiitake vai estar quase de certeza na nossa mesa amanhã à noite e estou a pensar que também deve estar na tua. Enquanto qualquer variedade de cogumelo vai funcionar, eu amo o sabor delicado, quase amanteigado que os cogumelos shiitake dão.

tenho-os encontrado por um preço bastante bom, $8,99 por libra, mas se eles são bastante caros, em seguida, cortar alguns dos cogumelos para baixo com botão regular ou bellas bebê.

Linguine com molho de vinho Shiitake
Linguine com Cogumelo Shiitake Molho de Vinho
Description
Ingredientes
Instruções
você fez isso?

Linguine com molho de vinho Shiitake

de qualquer forma, estou a contar-te um segredo para criar a melhor massa degustação em casa, sem macarrão fresco ou caseiro. Até criei um vídeo abaixo para mostrar como se faz. O truque é cozinhar a massa muito al dente. Se o pacote pedir 9-10 minutos de tempo de cozimento, vou deixá-lo cozinhar para 5-6.

em seguida, adicionar a massa sub-cozida ao molho já acabado com uma colher cheia de água para massas. A água Regular não vai funcionar aqui como os amidos da água de cozinha ajudar a terminar o processo de cozimento e deixar o molho se prender ao macarrão. Atira, atira e atira. Uma vez que a água é absorvida, adicione outra colher cheia. Continue jogando, repetindo este processo por mais alguns minutos até que o molho tenha engrossado e o macarrão esteja perfeitamente al dente.

para terminar o prato, adicione uma colher de sopa de manteiga (ou manteiga vegan) e jogue tudo junto uma última vez. Isto dá à massa um acabamento sedoso e adiciona corpo ao molho. Salsa e serve.

para um jantar completo à noite, eu recomendo terminar a refeição com as minhas peras escalfadas de vinho tinto ou xícaras de mousse de cereja-chocolate. Seja como for, Feliz Dia Dos Namorados para ti e para quem quer que seja que tenha o teu coração.

Imprimir

Linguine com Cogumelo Shiitake Molho de Vinho

Autor: Alex Caspero
Tempo de Preparação: 15 minutos
confecção: 20 minutos
Tempo Total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções 1x
Categoria: jantar, massa, saudável
método: stovetop
cozinha: italiano, americano

Description

Linguine in Shiitake Wine Sauce! Não podes acreditar que esta massa é vegana, super cremosa, com um truque para fazer massa brilhante e deliciosa.

Autor: Alex Caspero
Tempo de Preparação: 15 minutos
confecção: 20 minutos
Tempo Total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções 1x
Categoria: o jantar, massas, saudável
Método: fogão
Cozinha: italiana, Americana

Autor: Alex Caspero
Tempo de Preparação: 15 minutos
confecção: 20 minutos
Tempo Total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções 1x
Categoria: jantar, massas, saudável
Método: fogão
Cozinha: Um italiano, um Americano

Scale1x2x3x

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva
5 dentes de alho, picados
16 onças shiitake picado (ou uma combinação de cogumelos)
1/4 de colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta recém
pitada de pimenta vermelha em flocos
1/2 xícara de vinho branco seco
12 onças linguine
2 colheres de chá de manteiga vegana
¼ de xícara picado salsa italiana

Instruções

Aqueça o azeite em uma grande frigideira sobre calor médio. Adicione o alho e cozinhe até apenas browned, cerca de 30 segundos – 1 minuto.
adicione os cogumelos e cozinhe até que toda a água se evapore, cerca de 10-15 minutos. Mexer muitas vezes, certificando-se de que os cogumelos não se agarram ao fundo da panela. Misture os flocos de sal, pimenta e pimenta vermelha uma vez acastanhados.
uma vez que os cogumelos são browned, adicionar no vinho e raspar a panela, obtendo quaisquer pedaços de cogumelos browned. Simmer até que a maior parte do vinho tenha sido absorvido.
enquanto os cogumelos estão a cozinhar, ferve um grande pote de água salgada. Adicione o linguine e cozinhe por um pouco mais de 1/2 do tempo recomendado no Pacote.
adicione a muito Al dente linguine à frigideira, juntamente com 2 conchas de água para massas (água não regular, água para massas tem amidos que permitem que o molho se agarre). Aumentar o calor para médio-alto e continuamente atirar o macarrão com o molho. Uma vez que a água é absorvida, adicionar mais água, 1 concha de cada vez, até que a massa é al dente e cozido através.
retirar do calor e agitar a manteiga e a salsa. Atira outra vez e serve.