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Esse cordeiro ensopado de lentilha é aromatizado com especiarias Marroquinas e reforçada com grão-de-bico. Servir com coentros frescos e um pouco de iogurte para uma refeição de Inverno calorosa e reconfortante.
*esta receita de guisado de lentilhas de cordeiro marroquino é patrocinada pelos pulsos dos EUA & Pulse Canada, um parceiro de 2017 de correr para a cozinha.
Há coisas sobre o meu marido que eu tinha conhecido antes de nos casarmos (e eu não sei como eu não, porque nós namoramos 7 anos antes do que aconteceu) eu não tenho certeza eu teria ido com a coisa toda.Coisas como o facto de ele não gostar de 99% de sobremesas de chocolate .?), ou que ele tem um caso sério de germofobia e come coisas como batatas fritas e pizza com um garfo (tão estranho quando estamos em público).
a lista destas pequenas peculiaridades continua e continua, mas nesta época do ano, a que tenho mais problemas de longe é o seu ódio pelo guisado.Porquê? Porquê?O guisado é fantástico.É quase sempre uma refeição de um pote. Os ingredientes básicos são coisas que tenho sempre na despensa. É reconfortante, caloroso e as possibilidades e os perfis de sabor são praticamente infinitos.
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Minha mãe fez dois tipos de guisado, quando estávamos crescendo: ensopado de carne (big cenouras, pedaços de batatas, você sabe o tipo) e guisado de vitela.Aconchegante e reconfortante com especiarias marroquinas saborosas, este guisado de lentilha de cordeiro é uma grande refeição de inverno para um dia frio.
quase de certeza que ambos eram da sua alegria de cozinhar livro de receitas e ela nunca se desviou.
Assim, por um lado, eu posso entender a sua estranha aversão, porque eu tendem a ficar longe de ambos os tipos, como um adulto, depois de algumas muitas dessas refeições como uma criança, mas para ele jogar a palavra “ódio” em toda a categoria de guisado simplesmente não é justo.
por exemplo, este estufado Marroquino de lentilhas de cordeiro.Este não é o guisado que a tua mãe fez.
é tão alegre e reconfortante, mas os sabores, ingredientes e até mesmo os lados (sua mãe serviu guisado com pão pita? Acho que isso é um não.são totalmente diferentes.Totalmente melhor.
uma terra maravilhosamente sutil da carne de cordeiro é complementada com lentilhas e grão-de-bico.
é como se os amantes da carne tradicional festejassem com ingredientes vegetarianos básicos para criar este equilíbrio perfeitamente entre a refeição.As lentilhas e o grão – de-bico são uma variedade de leguminosas-as sementes comestíveis secas das plantas da família das leguminosas e estes superfoods ajudam a acumular a refeição e a trazer um impulso adicional de proteínas e fibras com muito pouca gordura.Os grãos de Mung também estão na família pulse e se você quisesse trocar as lentilhas por grãos de mung, isso funcionaria muito bem.
ou, confira minha receita de sopa de feijão mung para outra maneira de usá-los.A guarnição de coentros frescos e iogurtes traz um pop de frescura para os elementos saborosos de cada mordida deste guisado Marroquino.
em vez de arroz (como minha mãe sempre serviu com guisado), pão pita levemente torrado com um bom sal marinho é a minha recomendação para servir ao lado.
receitas mais confortáveis como esta incluem o meu assado instantâneo de carne de veado e bolonhesa instantânea – dê-lhes uma tentativa!Adoro esta receita de estufado de lentilhas de cordeiro Marroquino?
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Ingredientes
- 1 libra cordeiro ombro, cortada em 1/2 polegadas blocos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta a gosto
- 1 amarelo pequeno de cebola, picado
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- 1 1/2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 3 xícaras de caldo de carne
- 14 a onça pode cubos de tomate
- 1/2 xícara de folhas de coentro, vagamente embalado e picado
- 1/2 xícara de seca marrom lentilhas, lavado
- 14 onça pode grão-de-bico, lavado e escorrido
Instruções
- Lugar grande forno holandês ou molho de panela em fogo médio.
- uma vez quente, adicionar azeite e cordeiro. Época de saborear com sal e pimenta. Cozinhe em todos os lados, transfira para um prato e ponha de lado.Adicione a cebola e o alho ao pote. Cozinhe até amolecer, cerca de 3 minutos.
- adicionar o Cordeiro de volta ao pote juntamente com a pasta de tomate, folha de louro, paprika, cominho e cravo-da-Índia. Agitar para combinar e cozinhar por 1 minuto.Adicione ao pote o caldo de carne de bovino, os tomates em bico e os coentros. Trazer para um simmer, agitar em seguida, reduzir o calor para baixo, cobrir e cozinhar por 45 minutos.
- adicionar lentilhas e grão-de-bico ao pote, agitar para combinar, cobrir novamente e cozinhar mais 20 minutos.Retire a tampa do vaso, cozinhe 20 a 25 minutos adicionais até que o guisado seja reduzido e engrossado.
- época de saborear com sal e pimenta. Servir com mais coentros picados, um pouco de iogurte e pão pita.
Informação Nutricional:
Rendimento: 4
Quantidade Por Dose:Calorias: 420Total Gordura: 13gSaturated Gordura: 3gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 8gCholesterol: 73mgSodium: 1362mgCarbohydrates: 40gFiber: 12gSugar: 10gProtein: 37g
Este site fornece aproximado informação nutricional por conveniência e somente como cortesia. A informação nutricional pode variar por uma variedade de razões. Para os dados nutricionais mais precisos use a sua calculadora nutricional preferida com base nos ingredientes reais que usou na receita.
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