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os produtores estão entre os membros mais vulneráveis da cadeia de abastecimento de café. Muitos já estão a lutar contra rendimentos inconsistentes e insuficientes, razão pela qual, em tempos de crise, a segurança alimentar pode tornar-se uma questão urgente.

se não controlada, a segurança alimentar insuficiente poderia forçar os produtores de café a abandonar completamente a produção. Aqui estão as implicações disso, e como especialistas em segurança alimentar recomendam abordar o problema.

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a Insegurança Alimentar do Impacto sobre os Produtores de Café

de Acordo com as Nações Unidas, a segurança alimentar é “hav física, social, económica e acesso suficiente, segura e nutritiva, que atenda as preferências alimentares e necessidades alimentares para uma vida ativa e saudável.”Embora haja a percepção de que o número de pessoas subnutridas tem vindo a diminuir, na verdade tem vindo a aumentar desde 2015.

apesar da crescente alimentação, muitos países produtores enfrentam a insegurança alimentar, como muitos estão em países em desenvolvimento com altos níveis de pobreza e desigualdade. Por causa disso, estima-se que quase metade de todos os pequenos produtores de café vivem na pobreza. Enquanto a maioria está localizada na África Oriental, vários estão na América Latina e Ásia.Os produtores de café tendem a encontrar insegurança alimentar entre as colheitas. Rick Peyser é Gerente Sênior de Relacionamento na Lutheran World Relief, uma organização internacional de Ajuda. Ele diz que ” os meios de subsistência da maioria das famílias de cultivo de café em pequena escala são… dependentes da renda do café. Muitas famílias de lavradores de café enfrentam de três a oito meses de escassez de alimentos todos os anos. Este período, conhecido como’ los meses flacos ‘ou’thin months'”.As crises inesperadas, como as inundações ou a pandemia COVID-19 de 2020, podem exacerbar as coisas para que a escassez de alimentos se torne um desafio ao longo do ano. Janice Nadworny é Co-diretora da Food4Farmers, uma organização dedicada a superar a insegurança alimentar nas comunidades produtoras de café. Ela diz que as fazendas ” simplesmente não podem produzir café suficiente para ganhar uma vida adequada que cobre os custos de alimentos e outras necessidades. Os governos prestam poucos serviços públicos. a pandemia irá agravar a situação das comunidades rurais, que estão agora a ser cortadas dos abastecimentos, e sem dinheiro suficiente para garantir alimentos em áreas onde os preços já triplicaram.”

com os governos fechando fronteiras e portos para importações e exportações, uma fonte privada de alimentos poderia aliviar o impacto do vírus até que as restrições físicas e econômicas diminuíssem. Marcela Pino é Co-diretora do Food4Farmers, e diz: “as comunidades que são capazes de cultivar alimentos… não são severamente afetadas por estradas fechadas, uma vez que isso torna impossível o transporte de alimentos para certas cidades/áreas rurais.”

os preços do café têm sido incapazes de cobrir os custos de produção do café, e padrões climáticos imprevisíveis e desafiadores são susceptíveis de se tornar mais frequentes no futuro. Isso torna a segurança alimentar algo que deve ser priorizado, uma vez que também vai manter os produtores de café investido na produção de café.

Lee este artículo en español Seguridad Alimentaria: Un Problema en la Industria Del Café

o Que Acontece Quando os Produtores de Café Têm a Segurança Alimentar?

a segurança alimentar faz mais do que alimentar os produtores de café. Como explica Marcela, pode indicar o estado de bem-estar de uma comunidade e ajudar a identificar outras questões. Aqui estão alguns efeitos colaterais da insegurança alimentar.

a saúde dos produtores de café é afetada

a insegurança alimentar significa que os produtores de café não têm alimentos saudáveis, ou comem menos. De acordo com Ralph Merriam, um representante Luterano do World Relief Honduras, isso resultará em menos refeições sendo comidas ou as composições de refeições mudando para conter menos proteína.

a segurança alimentar exige que os alimentos sejam nutritivos. Sem acesso a isso, Marcela diz que o consumo de alimentos não saudáveis e processados vai aumentar, o que pode levar a problemas de saúde relacionados com o estilo de vida. Ela acrescenta que isso levou a um aumento das doenças nas comunidades de cultivo de café, o que é agravado pela falta de cuidados de saúde confiáveis.

a má nutrição pode levar a problemas de longo prazo que podem afetar a qualidade de vida. Janice diz que os níveis de desnutrição generalizada, atrofiamento infantil, obesidade, diabetes e doenças cardíacas aumentaram desde 2010.As famílias são afectadas quando as comunidades produtoras não têm segurança alimentar, todos sofrem. Muitas vezes isso leva a famílias se separando, com os produtores saindo para empregos mais bem pagos em outras áreas. Alguns acabam endividados a tentar acompanhar os custos da comida, o que pode significar que não há mais dinheiro para as despesas escolares ou outras despesas domésticas.

as crianças que crescem em tais circunstâncias podem abandonar a produção de café em vez de como um trabalho, pois pode ser visto como um esforço dispendioso que não pode atender às necessidades de ninguém. É algo que já está acontecendo no Ruanda e no Quênia.

silos Metálicos para armazenamento de feijão e milho colhido a partir de San Jeronimo da Família Jardins

Produção É Abandonada & a Qualidade do Café É Reduzida

Se os produtores de café não pode sustentar a segurança alimentar, cultivo do café não pode continuar. Ralph diz que quando as linhas de crédito são esgotadas e os fundos gastos em alimentos, bens que não estão sendo usados devido à pandemia COVID-19 (ou porque a época de colheita acabou) serão vendidos. Quando a produção recomeça, a agricultura não pode prosseguir.

Rick explica que ” os agricultores irão naturalmente usar recursos limitados para alimentar suas famílias primeiro antes que eles ‘alimentem’ plantas de café. Quando as famílias estão com fome, as plantas de café também vão sem insumos necessários, o que resulta em menores rendimentos, menor qualidade e preços mais baixos. Isso deixou as famílias de lavradores de café e plantas de café famintos por nutrição vital.”

outros podem continuar a produção, mas reduzir a consistência e qualidade da produção, uma vez que não há tempo, capacidade ou finanças para melhorá-la. Ralph diz que quando os agricultores não estão preocupados com a segurança alimentar, a produtividade e a resiliência às pragas e doenças podem ser melhoradas. Feijão de melhor qualidade pode ser desenvolvido que busca preços mais altos, o que pode incentivar novos compradores a serem procurados e culturas a serem diversificadas.

por que o dinheiro por si só não garante a segurança alimentar

o aumento da segurança alimentar beneficia os produtores e a indústria do café. Para Rick, os passos mais simples para conseguir isso são pagar aos agricultores o suficiente para cobrir os custos de produção, e apoiar programas que ajudam a diversificar a renda e as fontes de alimentos para aumentar a segurança alimentar. Ele diz que isso vai ajudá-los a garantir uma renda que suporta um padrão de vida decente, alimentos nutritivos seguros durante todo o ano, e investir na produção de café.

é importante notar que o dinheiro por si só não pode resolver o problema e que a educação e a formação podem ser necessárias. Como explica Marcela, ” a segurança alimentar não é necessariamente uma questão puramente financeira. Pode estar relacionado à falta de acesso aos recursos… à falta de conhecimento sobre como cultivar alimentos, e à falta de educação”.Janice diz que, sem isso, os hábitos negativos criados pela insegurança alimentar podem continuar. “Mais renda é crucial, mas não suficiente por si só para garantir a segurança alimentar. Se não houver comida a ser cultivada localmente, as comunidades de cultivo de café ainda dependerão de alimentos transformados não saudáveis a serem transportados.”

equipar os produtores de café a cultivar & vender alimentos

ajudar os produtores de café a cultivar os seus próprios alimentos é o primeiro passo para ajudar as famílias de alimentos – mas os seus benefícios vão além disso. Este alimento pode ser consumido durante meses finos e vendido para mercados de renda adicional. Os agricultores de uma comunidade podem cultivar diferentes culturas e trocá-las entre si.

Isto irá diminuir a dependência da caridade e do café como meio de subsistência. Também lhes permitirá tomar decisões que beneficiem as comunidades locais – em vez de dispor de opções ou recursos limitados.

Treinar Produtores de Café para Melhorar as Práticas Agrícolas

Para os produtores de café para cuidar da segurança alimentar, cultivo do seu próprio alimento, eles precisam perceber que a terra pode ser usado para mais do que a produção de café. Marcela diz que os produtores de café devem entender que a terra pode ser usada para culturas em dinheiro, cultivo de alimentos e intercopping.

alguns poderão não ter acesso às últimas recomendações e práticas sobre a melhoria da agricultura. A educação e a formação podem introduzir práticas agrícolas e agroflorestais inteligentes em termos climáticos para que, quando os padrões climáticos extremos e a volatilidade dos preços de mercado dificultam a produção, possam ser produzidas outras culturas. Janice acrescenta que a experiência agroecológica também ajudará a melhorar a saúde da fazenda e dos ecossistemas e o acompanhamento do progresso. Pode também incentivar o desenvolvimento de um conhecimento especializado que possa ser aplicado a todas as transacções comerciais.

a produtora de café nicaraguense Juana Valle e suas plantas de maracujá.Falar com apenas uma pessoa pode demonstrar o impacto real que a segurança alimentar pode ter nas vidas e nas comunidades.Juana Valle é uma produtora nicaraguense que há meses lutava contra a insegurança alimentar. Ao diversificar sua fazenda de café e dedicar um hectare à produção de maracujá, ela duplicou sua renda em 18 meses e poderia empregar três pessoas de sua comunidade. A família dela está agora em segurança alimentar, e ela está a usar os seus lucros para melhorar a qualidade do café que a quinta produz.Isso ajudou a aumentar a resiliência de Juana e ajudou-a a sair de um ciclo de pobreza. Ao ajudar os outros a terem acesso aos mesmos benefícios, ajudará a criar uma dinâmica de relacionamento mais equitativa entre os produtores e outros membros da cadeia de abastecimento de café, o que criará um modelo mais saudável e sustentável de que todos beneficiam.

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créditos fotográficos: Department of Foreign Affairs and Trade, Lutheran World Relief, Perfect Daily Grind

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