For en stund siden var jeg på en venns overraskelsesfest, og på min vanlige måte gikk jeg for å se på bordets bounteous tilbud. Trikset for noen som elsker mat som meg er å sikre at jeg spiser i små biter og som matelskere vet at det er litt vanskelig å oppnå.
Blant tilbudene jeg spionerte en stor tallerken med appetittvekkende stekt kylling og tro meg det luktet godt! Jeg svevde rundt det og snappet en som straks forsvant ned i munnen min i en bit(beklager, jeg er ikke en fin eater, Min Nigerianske kostskole betalte til det).
jeg lukket øynene i ærefrykt og ærbødighet ved den intense smaken som økte da jeg tygget. Dette var den mest krydret kylling jeg noensinne hadde smakt. Jeg snappet 4 mer på min plate og plassert i et hjørne som en valp med et bein og ansikt som sa avbryte denne kvinnen kylling fest på fare.
Når den siste av bittene hadde forsvunnet ned i min takknemlige mage, vasket jeg den ned med litt vin og strålte på alle i tilfredshet. Så ga jeg kokken overdådige komplimenter som ble graciously akseptert.
Senere da vi kjørte hjem, fortsatte jeg å vokse tekster om de deilige kyllingbittene og hvordan jeg ville elske å lage mat hjemme hvis jeg fikk oppskriften. Min venn i bilen sa at dette var lett arrangert, da sa han tilfeldig ;’ du fortsetter å kalle det kyllingbiter. Vet du at det ikke er kylling?’. Jeg sa faktisk at jeg ikke gjorde det. Hva var det da. Han sa Det Var Kalkun hale!
Venner, Det er et annet navn For Kalkun rumpe! En spesiell delikatesse I Ghana! Kjeftene mine falt. Skal jeg le eller gråte. Selvfølgelig lo jeg! Jeg hadde nettopp spist kalkun yansh!(Nigeriansk pidgin engelsk for Den Delen Av Tyrkia). Den halen er en kjertel som forbinder kalkunens fjær til kroppen, og den er fylt med olje hovedsakelig ment for å pleie Kalkunens fjær!
