denne konvensjonen ble startet av praktiske grunner for mange århundrer siden.
på De Fleste av de kykladiske øyene ble husene malt hvite for å reflektere den harde sommersolen. Så det startet for la oss si «bioklimatiske» eller «økologiske» grunner, for å gjøre husene litt mer varmebestandige, med kunnskapen folk hadde på den tiden. Alle kykladiske øyhus var ganske godt isolert, men med primitive midler-vegger ble bygget med stein (varig varme og kulde veldig bra ) mens tak (hvelvet eller ikke) ble isolert også, med en kombinasjon av tre, gjørme, høy og pozolanic (vulkansk aske) sement. En ting å merke seg er at veggene ikke ble malt med hvit maling, siden hvit maling ble produsert og masseprodusert over hele verden, først etter 1905-1915. I stedet ble asbest brukt til å produsere en nesten hvit farge. Det ble også brukt som et billig materiale til mange andre formål, som å male trunker for å drepe skadedyr, gjøre kantene på fortauene mer synlige, dekorere små veier, etc. Dette var IKKE Tilfelle I Santorini, men i de fleste Andre Kykladiske øyer.
Santorini (hvor noen eksempler er bevart til i dag) var fargerik og levende. ved bruk av intens rød, brunrød, varm oker, gjennomsiktig cyan, litt hvit, lyseblå, brun, etc. Etter mange århundrer har farge endelig blitt et stilistisk problem I Santorini, snarere enn en praktisk. Dessverre endret Alt dette Seg I Santorini i 1967 – 1974-perioden, da en militær regjering var i kraft i Hellas. Av klare politiske grunner (det førte til visse politiske konsepter) måtte alle husene bli malt hvite ved lov, som var hus andre steder på øya. I motsetning ble kirkekupler allerede malt blå i de fleste tilfeller. Så etter noen tiår ble den blå og hvite kombinasjonen, sammen med de eksisterende fargene til det greske flagget og de eksisterende fargene på andre øyer, det sterkeste «varemerket» til de greske Kykladiske øyene, Inkludert Santorini.
siden 1974 har alle nye hus blitt malt hvite. Dette var en vanlig forpliktelse, ved lov, men noen ganger lys oker, rosa, og noen andre lyse farger har blitt tillatt. I fjor ble Det åpnet en stor debatt mellom Kulturdepartementet og andre myndigheter om å tillate bruk av andre levende farger, som I Santorini. Denne samtalen pågår fortsatt.