Mat Rettferdighet-Nourish: Mat + Samfunnet

Alle har rett til frisk, sunn mat. Nikki Henderson, Administrerende Direktør I People ‘ S Grocery, snakker om viktigheten av mat rettferdighet.

Fortell oss om Arbeidet Og oppdraget Til Folks Dagligvare.

Nikki Henderson: People ‘ S Grocery er en helse-og rikdomsorganisasjon som har som oppgave å forbedre helsen og økonomien I West Oakland gjennom det lokale matsystemet. Vi gjør det gjennom helseprosjekter som vår fellesskapshage og vårt partnerskap med Highland Hospital, og matforetak som vår matbutikk spinoff, People ‘ S Community Market; og mikrobedrifter og partnerskap med ledere gjennom Vårt Voksende Justice Institute.

hva er mat rettferdighet og hvorfor betyr det noe?

Nikki Henderson: Mat rettferdighet er troen på at sunn mat er en menneskerettighet, så alle har en iboende rett til å få tilgang til sunn, fersk mat. Tilgang er en blanding mellom plassering, rimelig og kulturell hensiktsmessighet. Mat rettferdighet er viktig for alle fordi mat er kultur. Mat er din familie. Mat er en del av hvordan vi kommuniserer med hverandre; det er en måte vi deler vår kjærlighet på. Å kunne nyte og tilberede mat som faktisk nærer kroppen og holder oss sunne, er knyttet til vår evne til å være sunn som mennesker.

begrepet matsuverenitet er et globalt konsept, og begrepet matrettferdighet er et lokalt konsept i Amerika. Dette er nøkkelen, fordi den globale bondebondebevegelsen er stor, og det er noe som folk ser som helt nødvendig og ikke omsettelig. Retten til å kontrollere sin egen mat, bondearven, er en prioritet i enhver kultur. I forskjellige deler av verden, hvis noen spør, «Hva er du kjent for?»svaret er ofte,» vår musikk og maten vår .»

Hvilken rolle spiller kulturell hensiktsmessighet i mattilgang?

Nikki Henderson: en del av kulturell hensiktsmessighet er at matpyramiden, Eller den nye versjonen Av Den, MyPlate, bare ikke virker for alle, helsemessig. Det er noen kulturer som blir syke hvis de spiser ufermenterte grønnsaker, eller andre kulturer der flertallet av folk er laktoseintolerante. Selv utover å se på kulturer er matintoleranser et mye større problem enn de var femti år siden på grunn av måten vi behandler matforsyningen på. Folk å kunne velge mat som skaper helse for dem er super, super viktig.

vi kaller det «kulturell hensiktsmessighet» fordi vårt fokus er folk av farge og lavinntektsfolk, og vi vet at forskjellige etniske samfunn, på grunn av deres kulturelle bakgrunn, spiser forskjellige matvarer. Så for oss er det mer enn bare helse. Å kunne opprettholde bestemorens spesielle rett, eller å kunne lage din mann den maten som faren din alltid gjorde for deg som du virkelig elsket, er ting som ikke skal spøke med, og som må beskyttes.

Hvordan kan enkeltpersoner og lokalsamfunn skape et mer rettferdig matsystem?

Nikki Henderson: Jeg tror for enkeltpersoner å bli med i samfunnet er det første skrittet. Kulturen til å stemme med dollaren din og være i stand til å konsumere deg til et bedre mat system–er rett og slett ikke nok. Vi må gå utover å kjøpe EN CSA eller dyrke vår egen hage; det handler om god mat for alle. Velg et samfunn du vil være en del av, enten det er en fellesskapshage, en trosbasert gruppe eller et matpolitisk råd, og engasjere deg med andre som arbeider for systemisk endring. Det er mange måter å delta på.

hva er noen eksempler fra arbeidet ditt som gir deg håp?

Nikki Henderson: Vi utviklet Vår Voksende Justice Institute modell som svar på det vi så i samfunnet. Det Voksende Justice Institute utviklet seg fordi vi visste at vi kunne gjøre en bedrift en gang hvert par år, men det var folk i samfunnet som prøvde å flytte fra individet til samfunnet, og det er veldig vanskelig når du har det daglige livet som slår deg i ansiktet. Jeg er i stand til å se våre siste Fellows utvikle disse prosjektene som forbedrer helsen Og økonomien I West Oakland gjennom mat. Jeg ser dem jobbe sammen og se hvordan deres prosjekter morph og endre gjennom sin kontakt med hverandre og med samfunnet. Alle de forskjellige prosjektene skiftet etter hvert som folk kom i kontakt med hverandre. Det er som å ha en kohort, ha en gruppe å sprette ideene dine ut av. Jeg har blitt superinspirert.

et godt eksempel er at En Av Fellows gjorde en matlagingskurs, i samarbeid Med New Foundry Ventures, Livslang Medisinsk Og Folks Dagligvare. Hun var super begeistret for alt dette og ønsket å gjøre mer. Gjennom et jobbforum av oss, koblet hun Seg Til Revolution Foods og jobber nå for dem på heltid. Hun Er ikke En Voksende Justice Institute-Stipendiat lenger, men hun oppnådde det hun ønsket å oppnå. Hun er en kvinne av farge i denne entreprenørmatorganisasjonen som har virkelig gode verdier, og hun får ta alt hun lærte av oss og bruke det mot sunn skolemat.

Hva betyr matbevegelsen for deg?

Nikki Henderson: Familie. Hvis verden var slik den burde være, ville matbevegelsen være sammensatt av slike tradisjoner som Thanksgiving og bursdagsfest og samfunnsfeiringer som ville skje uansett. Det er hjertet i matbevegelsen for meg-som ønsker den spesielle tingen som skjer når familie og venner samles rundt mat – å være overalt, med alle.

Om Nikki Henderson

Nikki begynte sitt arbeid i sosial rettferdighet gjennom fosterhjem system I Sør-California, etter å ha blitt reist med syv eldre fosterbrødre. Gjennom veiledning, veiledning og regi Av Foster Youth Empowerment Workshops, utviklet hun sin lidenskap for ungdoms lederutvikling blant fargesamfunn. Hun flyttet senere til bærekraft, utviklet pensum for University Of California-systemet og fortalte over staten for miljømessig rettferdighet og politisk økologi.

Nikki har jobbet tett med Van Jones og Phaedra Ellis Lamkins På Green For All, kjemper for en grønn økonomi sterk nok til å løfte folk ut av fattigdom. I 2009 grunnla Hun Live Real, et nasjonalt samarbeid mellom matbevegelsesorganisasjoner som er forpliktet til å styrke og utvide ungdomsmatbevegelsen i Usa. I 2010 Ble Nikki omtalt I ELLE magazine som en Av De fem Gullprisene.

Mer: Skape Fellesskap, kulturell appropriateness, Rettferdig Mat, mat tilgang, Mat Rettferdighet, Mat Literacy, Matpolitikk, Globalt Samfunn, Shopping Klokt, Ta Et Standpunkt