SESAME QUINOA + TOFU

Dette er en av de oppskrifter som overrasker deg. Jeg elsker quinoa og er alltid på utkikk etter nye måter å forberede den på. Først trodde jeg at dette ikke skulle være en veldig smakfull tallerken, men jeg ble hyggelig overrasket fordi var full av smak!

Sesame Quinoa + Tofu

denne oppskriften kommer fra Min Cooking Light Årlige Oppskrifter Bok dateres tilbake til 2003(jeg har en samling av disse og vil legge ut oppskrifter fra disse her og der). Jeg endret ikke mye fra den opprinnelige oppskriften. Jeg bare lagt en dash av hvitløk pulver og upped den grønne løk beløp.

dette er en minimalistisk ingrediensliste som virkelig pakker god smak og ernæring. Tofu, quinoa og sesamfrø er alle gode matvarer for en sunn, lykkelig livsstil. Det gjør også for stor venstre overs også, hvis det er noen!

Tofu

Tofu er flott for veganere, vegetarianere og de som ønsker å kutte ned på høyere fett måltider. Den er full av god ernæring og er et komplett protein.

Tofu er lett å lage mat med og ekstremt allsidig. På egen hånd har den ikke mye smak, og tar på seg smaken av hva du koker den med.

Quinoa

Quinoa Er en helkorn frø, og er naturlig rik på fiber og protein. Det er også en stor kilde til jern, magnesium, vitamin E og kalium. Denne fantastiske ingrediensen er også glutenfri og et komplett protein, som gir alle ni av de essensielle aminosyrene.

hvis du finner quinoa å være litt bitter, sørg for å skylle quinoa under rennende vann ved hjelp av en finmasket sil før koking.

Dette Sesame Quinoa + Tofu oppskrift er enkel Og sunn, og jeg håper du liker dette så mye som jeg gjorde. Skål for simples!

Du Kan Også Liker

• Teriyaki Tofu-Tempeh Gryte
• Sitron Quinoa& Kikert Salat
• Grillet Baja Tofu Tacos

hvis du prøver denne quinoa og tofu oppskrift, vennligst gi meg beskjed! Legg igjen en kommentar og vurder den nedenfor. Jeg elsker å høre hva du synes, eller eventuelle endringer du gjør.

Skriv ut

SESAM QUINOA + TOFU

Minimalistiske ingredienser som virkelig pakker smak, samt ernæring. Quinoa, tofu og sesamfrø gjør for et godt, sunt måltid!

• Forberedelsestid: 20 min
• Koketid: 35 min
• Total Tid: 55 minutter
• Utbytte: Serverer 4 1x
• Kategori: Hovedrett
• Mat: Vegansk, Glutenfri

Ingredienser

Scale1x2x3x

• 14 ounces fast eller ekstra fast organisk tofu, drenert og presset
• 1 ss sesamolje
• 1 ss sesamfrø (hvit, svart eller ristet)
• ½ teskje hvitløkspulver
• 1 -2 ss tamari, kokosnøttamino eller soyasaus
• 1 kopp ukokt quinoa (jeg brukte trefarget)
• 1 ½ kopper vann-eller grønnsaksbuljong
• ¼ teskje himalayasalt, eller etter smak
• ½ til ¾ kopp grønn løk, skiver

Instruksjoner

Legg tofu på flere lag med tunge papirhåndklær eller oppvaskklut, la stå 20 minutter. Kutt i ½ – tommers kuber.

Varm olje i en middels kjele over middels varme. Legg til tofu og dash hvitløkspulver, saute 3 minutter, legg til tamari og sesamfrø, kok ytterligere 2 minutter eller så, til tofu er lett gylden på hver side. Fjern tofu fra pannen og sett til side.

I samme panne over middels varme, tilsett quinoa og kok 3 minutter, rør ofte. Tilsett buljong og salt, kok opp. Dekk til, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter. Fjern fra varme, avdekk, legg til tofu, men rør ikke, og la sett 10 min for å suge opp resten av vannet. Legg løk og fluff alt sammen med en gaffel eller skje.

Server med en side av dampet brokkoli. Topp med litt ekstra tamari og sesamfro, pluss litt fersk sprukket pepper hvis du vil.

Serverer 4

MERKNADER:

Planlegging fremover, hvis du er borte for dagen, men vil gjøre dette om natten. Drenk tofu og la det sette i kjøleskapet mellom tunge papirhåndklær eller oppvaskklut, det vil være klart når du kommer hjem, slik at du kan få et måltid innen 30 minutter eller så.