Vannmelonradise med Rosmarinbrunt Smør

580aksjer

Leter du etter en enkel vannmelon reddik oppskrift? Denne deilige sideretten har vakre vannmelon reddiker sautert i brunt smør, rosmarin og sitronskall. Enkelt og fantastisk.

ah, sommeren. Solen skinner, dagene er lange, og det er endelig vannmelon sesongen! Og jeg mener ikke bare at vannmelonfrukt er i sesong.

Vannmelon reddiker har også et øyeblikk i løpet av denne tiden av året. På utsiden, disse veggies slags ligne neper, med en blek hvit og grønn farget hud.

men skjær en åpen og du vil se den vakreste rosa som naturen har å tilby. Det pulserende rosa interiøret i motsetning til det grønne eksteriøret gjør at de ligner faktiske vannmeloner (minus de svarte frøene). Det er slik de fikk navnet sitt!

hva smaker vannmelon reddik?
er vannmelon reddik bra for deg?
hvordan spiser du en vannmelon reddik?
Hvordan Lage Sauterte Vannmelonradiser
Vannmelon Reddik Med Rosmarin Brunt Smør
Ingredienser
Instruksjoner
Merknader
Ernæring

hva smaker vannmelon reddik?

selv om de ser ut som vannmeloner, smaker ikke disse reddikene som frukt. I stedet har de en peppery smak, men det er mildere og mindre krydret sammenlignet med andre typer reddiker.

er vannmelon reddik bra for deg?

Selvfølgelig! Ikke bare er disse grønnsakene bare vakre, men vannmelon reddiker er også utrolig næringsrike. De er lave i kalorier og en god kilde til vitamin C og fiber.

Reddiker inneholder glukosinolater som bryter ned til isotiocyanater og kan beskytte mot hjertesykdom, kreft og nevrologiske problemer (1, 2).

Disse forbindelsene er også ansvarlige for skarp smak og pepperbit av reddiker.

i tillegg inneholder fargerike reddiker pigmenter kalt anthocyaniner som kan fungere som antioksidanter i kroppen og bekjempe hjertesykdom (1, 3).

hvordan spiser du en vannmelon reddik?

du kan skjære rå vannmelon reddiker og legge dem til salater, eller rist dem til bruk i slaws. De smaker også godt stekt eller sauté med olivenolje, smør og/eller friske urter. For denne oppskriften valgte jeg å sauté dem!

vannmelon reddiker terninger på et skjærebrett

Hvordan Lage Sauterte Vannmelonradiser

først trim av halen og toppen av hver reddik. Skru dem med en vegetabilsk børste og skjær i halvparten. Terninger hver halvdel i 1-tommers kuber. De trenger ikke å perfeksjonere…min var definitivt ikke!

Varm en kombinasjon av smør og olivenolje i en stor skillet over middels varme. Tilsett reddiker og ca 2 ts frisk rosmarin, pluss litt salt og pepper. Kok i 10-12 minutter eller til radisene er brune og ømme.

Tilsett litt mer smør( om ønskelig), litt sitronskall og 1 ts rosmarin. Kok i et par minutter, fjern fra varme, server og nyt!

reddikene mister noe av sin bite mens de lager mat, og det endelige resultatet er en rett og slett deilig kombinasjon av friske smaker!

For noen andre reddik retter, sjekk Ut Lastet Reddik Chip Nachos, Braised Reddiker og Purre, Eller Reddik Og Svart Bønne Tacos med Avokado Crema. Og for en annen vannmelon reddik oppskrift spesielt, Vannmelon Reddik Salat Med Sitrus Timian Dressing er en leser favoritt!

jeg vil gjerne høre hvordan du liker denne oppskriften! Vurder / gjennomgå ved hjelp av stjernene på oppskriftskortet eller i kommentarene, og følg Veg-Verdenen På YouTube, Instagram, Facebook og Pinterest. Leter du etter noe helt annet? Bla gjennom oppskriftsbiblioteket.

Vannmelon Reddik Med Rosmarin Brunt Smør

En deilig vannmelon reddik oppskrift med dekadent brunt smør, frisk rosmarin, og sitronskall.

5 fra 1 stemme

Skriv Ut Pin

Prep Tid: 5 minutter

Koketid: 15 minutter

Total Tid: 20 minutter

Porsjoner: 2 personer

Kalorier: 193kcal

Forfatter: Lizzie Streit, MS, RDN

Ingredienser

▢ 2 vannmelon reddiker-trimmet, skrubbet, og terninger (huden på); ca 2-3 kopper terninger
▢ 1 ss olivenolje
▢ 2 ss smør-delt; kan bruke saltet eller usaltet
▢ 1/8 ts havsalt
▢ 1 ss fersk rosmarin-delt
▢ 2 ts sitronskall

Instruksjoner

I en stor skillet, varme olivenoljen og 1 ss smør over middels varme. Tilsett vannmelon reddiker, havsalt, og 2 ts av den friske rosmarin til pannen.
Kok i 10-12 minutter, rør av og til, til radisene er ømme og litt brune. Det kan ta noen minutter avhengig av stovetop, så juster koketiden etter behov.
Tilsett den siste ss smør og den siste ts rosmarin, samt sitronzest, til skillet. Kok i et par minutter. Fjern fra varmen og server varm!