15 must-try Koreaans straatvoedsel in Seoul

Seoul is de hoofdstad en tevens de grootste stad van Zuid-Korea. De stad Seoul in combinatie met Incheon en Gyeonggi zijn de thuisbasis van meer dan de helft van de bevolking van het land. Dit betekent dat de cultuur hier extreem rijk is. En vandaag richten we ons op de keuken. Seoul Street food in het bijzonder en Koreaans street food als geheel is echt een gezicht om te aanschouwen. Net als street food over de hele wereld, street food in Seoul kan worden beschouwd als de snelste, goedkoopste en makkelijkste manier om een sneak peek in de culinaire cultuur van Korea te nemen. Inderdaad, het verkennen van de rijke en diverse culinaire cultuur is een van de geweldige dingen om te doen in Seoul. Echter, er is een ding dat je moet noteren. Koreanen zijn dol op pittig en gefrituurd eten, dus als je niet tegen de hitte kunt, kies dan verstandig je eten. Je bent gewaarschuwd. Nu, laten we naar het eten gaan!

maak gebruik van het paradijs van lekker eten in Seoul!

Tteokbokki

Tteokbokki of ddeobokki of Koreaanse pittige rijstkoeken zijn een van de meest populaire gerechten als het gaat om Koreaans straatvoedsel.

het is heel gemakkelijk om dit gerecht te herkennen. Het heeft een dikke, laaiend hete saus en de taarten zijn lang, wit en cilindervormig. De meest voorkomende vorm van Tteokbokki is meestal de combinatie van viskoekjes, gekookte eieren en lente-uitjes. Als je verder kauwt, vraag je je af of het een beetje te pittig is om te hanteren, maar dan is het te laat omdat je jezelf al verslaafd vindt aan dit gerecht.

u kunt dit gerecht kopen bij bijna elke snackbar of straatkraam rond Seoul. De prijs kan variëren, afhankelijk van waar u koopt, het varieert van 300 Won (us$ 0,26) tot 14.000 Won (us$ 13,00)

Odeng

Als u op zoek bent naar een echte Koreaanse street food ervaring, dan moet Odeng zeker op uw lijst staan. Odeng, of Koreaanse viscake, is vispasta gekruid en gemengd met zetmeel, meel, rijstwijn en andere kruiden

Odeng geserveerd met warme, smakelijke bouillon is de meest populaire vorm. Er zijn ook verschillende manieren om odeng te dienen. Bijvoorbeeld, bij het combineren van odeng met pepers, gochujang, en groene ui, kunt u iets veel meer vulling en robuuster krijgen. Het is ook een goede remedie tegen katers. Een andere populaire vorm van Odeng is gefrituurde Odeng. Het is zeer smakelijk, vooral wanneer gecombineerd met mosterd en ketchup.

het is moeilijk om te stoppen voordat uw mond vol viskoekjes zit. U kunt odeng kopen bij talloze straat kraampjes in Seoul. It-prijs variërend van 500 Won (us $ 0,5) tot 8.000 Won (US$ 7.50)

Chimaek

het is mogelijk dat er evenveel manieren zijn om gefrituurde kip te maken als er landen in de wereld zijn. Chimaek is de Koreaanse versie van gebakken kip en een van de must-eat items als het gaat om Koreaans straatvoedsel.

het ding dat Chimaek onderscheidt van alle andere gebakken kip recept is de hitte. Wanneer je Chimaek hebt, verwacht dan dat het pittig is, net als de meeste andere Koreaanse straatvoedsel. Het heeft een pittige, knapperige, dunne huid die je opwarmt bij elke hap en ervoor zorgt dat je terugkomt voor een andere.

wanneer je het koopt in eetkraampjes, bedekken ze het meestal met honing-mosterdsaus, waardoor de warmte draaglijker wordt als je niet van warm eten houdt. Chimaek wordt meestal geserveerd in een kopje, samen met frietjes en rijstcake (een Koreaanse delicatesse). Vergeet niet om de grote beker te krijgen, zodat je meer kunt hebben omdat je nooit te veel Chimaek kunt hebben.

volgens de legende smaakt Chimaek het best als hij geserveerd wordt met goede Soju. En alleen de food savvy van Inspitrip weet waar de beste Soju in de stad te krijgen.

de prijs verschilt afhankelijk van de grootte van de beker. Van 500 Won (us $ 0,50) voor de kleine beker en 18.000 Won (us$ 16,50) voor de grote beker.

Dakkochi

als u het water wilt” testen ” voordat u in de Koreaanse straatvoedselcultuur springt, kunt u beginnen met Dakkochi of gegrilde kipspiesjes. Het is een eenvoudige introductie tot de Koreaanse keuken.

het is iets heel vreemds, maar toch heel vertrouwd. Stukjes malse kip gemarineerd en geglazuurd met een overvloed aan sauzen voor het grillen. Ondanks het hebben van geweldige smaak op hun eigen, Dakkochi is nog steeds het beste wanneer gecombineerd met Korea ‘ s vele soorten pittige sauzen. Een hapje Dakkochi in combinatie met een slokje koud bier is echt een geweldige ervaring.

Dakkochi is, net als andere Koreaanse straatvoedsel, zeer goedkoop. Je kunt door tien, misschien vijftien stokken gaan zonder een enorme deuk in je budget te maken. En zoals ik al zei, Je kunt makkelijk door tien of vijftien stokken gaan. Elke stick kost ongeveer 500 Won (us $ 0,50).

Tokkebi Hot Dogs

Tokkebi is de naam van de kwade wezens in de Koreaanse folklore die hun magie meestal gebruiken om mensen voor de gek te houden. Maar in Koreaans straatvoedsel is Tokkebi een gefrituurde hotdog bedekt met gefrituurde stukjes.

Koreanen lijken een grote passie voor hotdogs en worst te hebben. Misschien komen ze daarom constant met nieuwe en verse recepten, en een daarvan is het gefrituurde meesterwerk dat Tokkebi is. Sommige kraampjes verhogen vaak de lat door de hotdogs te bedekken met gemalen ramen.

als hotdogs en worstjes uw favoriet zijn, probeer dan zeker Tokkebi. Een stok Tokkebi kostte vaak ongeveer 500 Won (us $ 0,50). Sommige kosten hoger, bij 5-8, 000 Won (US $ 4.50 – 7.50)

Hotteok

pannenkoeken zijn lekker, maar heb je al gevulde pannenkoeken geprobeerd? Hotteok is de Koreaanse aanpassing van de gewone pannenkoeken. Ze vullen het meestal met allerlei zoete of hartige vulling.

hoewel het eruit ziet en aanvoelt als een pannenkoek, lijkt het eigenlijk op een donut. Het heeft verschillende versies. De vulling kan bijvoorbeeld rode bonenpasta, zoete aardappel, gemalen pinda, uien (Ja, UI) of japchae (een vorm van noedel) en nog veel meer zijn. U zult Hotteok veel lekkerder vinden wanneer u het vers uit de pan eet. Maar wees voorzichtig, het zal erg heet zijn en de vulling kan je tong verbranden.

net als andere Koreaanse straatvoedingsmiddelen is Hotteok erg goedkoop. Je kunt ze krijgen voor zo laag als 500 Won (us$ 0,50) tot 10.000 Won (us$ 9,25)

Tornado aardappel

stel je voor, gebakken aardappel, maar op een stok. De tornado potato is een van de meest trendy gerechten in Korea. Het komt oorspronkelijk uit Seoul, Myeongdong District om precies te zijn. In dit gerecht wordt de aardappel gespietst op een stok, dun gesneden in de vorm van een tornado. De snede is dun genoeg om gearomatiseerd poeder vast te houden.

het gerecht was een spectaculaire hit in Bangkok en Manilla . De gemeenschappelijke smaken van het gerecht zijn barbecue, kaas en gezouten. Je kunt het combineren met allerlei sauzen als je wilt. Met slechts 500 Won (us $ 0.50) Je kunt een stok krijgen met een hele gebakken aardappel erop, het is ook geweldig voor foto ‘ s.

Soondae

laat ik hier duidelijk zijn. Verwar “Soondae” niet met” Sundae ” wanneer een lokale je er een probeert aan te bieden. Geloof me, het is totaal anders dan de ijskoude, zoete traktatie.

je kunt je Soondae voorstellen als de Koreaanse straatvoedselversie van bloedworst. Het is echt een delicatesse. Sommigen denken misschien dat het idee van het eten van varkensbloed walgelijk is, maar het gerecht is de favoriet van veel mensen.

de Koreanen hebben hun eigen manier om dit gerecht te bereiden, om het anders te maken dan zijn verwanten. Ze mengen het met glazen noedel of kleverige rijst en dan wordt de worst gestoomd of gekookt. Soondae heeft meestal het bijgerecht van varkensvlees ingewanden en gochujang. Op andere plaatsen gebruiken ze zeevruchten als omhulsel voor de worst. In Gangwon gebruiken mensen verse inktvissen, in Gyeonggi gebruiken ze gedroogde inktvis. Ze gebruiken ook Alaska pollock als omhulsel, waardoor de Soondae nogal bizar zijn.

je kunt Soondae vinden bij de vele straatvoedselverkopers in Seoul voor de prijs van 500 Won (US$ 0,50) tot 7.500 Won (US$ 7,00)

Jokbal

Jokbal is een Koreaans straatvoedselgerecht dat bestaat uit varkenspoten (Ja, varkenspoten) gekookt met sojasaus en specerijen. Het wordt meestal gestoofd in een combinatie van sojasaus, gember, knoflook en rijstwijn. Er zijn extra ingrediënten zoals uien, prei, knoflook, kaneel en zwarte peper.

wees niet bang, mensen snijden de trotters in stukjes voor het opdienen. Maar je kunt je gewoon ingraven als je wilt, Wie ben ik om te oordelen. Zoals Jokbal wordt meestal gedeeld door verschillende mensen, ze over het algemeen serveren het in grote porties. Vanwege het feit dat het vet is en een sterke smaak heeft, Eten Koreaanse diners het als ssam (verpakt in een stuk sla en doop het in sauzen).

Jokbal wordt beschouwd als een Anju (voedsel eet meestal met een fles alcohol), dus het gaat vaak samen met soju. Leveranciers die Jokbal vaak bieden zowel een gewone en een pittige versie. Er zijn ook andere variaties van het gerecht. Busan-stijl naengchae jokbal bijvoorbeeld, mensen serveren het vaak koud en gegarneerd met gekoelde groenten.

een portie Jokbal kost je ongeveer 7000 Won (us$ 6,50) tot 16.000 Won (us$ 17,00)

Pajeon

Pajeon is een andere variant van de Koreaanse pannenkoek. Het beslag bevat eieren, tarwemeel, rijstmeel, lente-uitjes en enkele andere ingrediënten, afhankelijk van de versie van het gerecht. Rundvlees, varkensvlees, kimchi, schaal-en schelpdieren en andere zeevruchten behoren tot de meest populaire toppings van Pajeon.

als je naar de schotel kijkt, is er één ding dat zeker opvalt. Er zijn heel veel lente-uitjes. Ze maken het gerecht door eerst grote hoeveelheden lente-uitjes op de pan te frituren. Daarna blijven ze het beslag toevoegen voordat ze het met meer lente-uitjes overgieten. De chef-kok draait het dan om om het gerecht af te maken.

er zijn veel aanpassingen van Pajeon. Onder hen, een van de meest populaire is Haemul Pajeon. Het is Pajeon met vele soorten zeevruchten als topping. Er is ook Dongnae Pajeon, de topping combineert vlees en zeevruchten.

u kunt uw favoriete soort Pajeon ervaren in Seoul ‘ s meerdere eetkraampjes. Ze kosten meestal 4-10, 000 Won (us $ 3,50-9,00), afhankelijk van de variatie van het gerecht.

Gimbap

gimbap of Kimbap is een Koreaans straatvoedsel dat wordt gemaakt van gekookte rijst en andere ingrediënten, gerold in vellen gedroogd zeewier van laver. Mensen snijden de rol vaak in hapklare stukjes voordat ze opdienen. Als je naar Korea komt en vertrekt zonder gimbap te hebben geprobeerd, dan is het echt een spijt.

de meest voorkomende vorm van Gimbap maakt gebruik van kortkorrelige witte rijst, terwijl sommige andere variaties bruine rijst en zwarte rijst gebruiken, andere graansoorten kunnen ook als vulling dienen. Naast de rijst, kan de vulling ook kaas, inktvis, wortel, ei, tonijn… met sesamzaad besprenkeld op de top.

sommigen denken misschien dat Gimbap lijkt op een sushi roll, maar ze zijn zeer onderscheidend op hun eigen manier. Rijst in een sushi rol wordt vaak gemengd met azijn, terwijl gimbap ‘ s rijst wordt gemengd met sesamolie. Een ander verschil is de vulling, sushi roll zal verse vulling zoals zeevruchten, paddenstoel… en gimbap vullingen worden gekookt.

u kunt Gimbap hebben in straatkraampjes of in restaurants. Ze hebben ook restaurants gewijd aan Gimbap. De prijs is redelijk, voor iets minder dan 5.500 Won (us $ 5,00) kunt u dit geweldige gerecht ervaren.

Jajangmyeon

Jajangmyeon is een noedelgerecht met chunjang( zoete bonensaus), varkensvlees en plantaardige topping. Er is ook een variant van het gerecht, met zeevruchten als topping. Het is erg taai, rijk, smaakvol en pikant. Je kunt zeggen dat het de Koreaanse street food versie van spaghetti is. Op het eerste gezicht kan deze zwarte noedel je bang maken. Maar geloof me, als je over zijn uiterlijk heen kunt komen, is de ervaring absoluut de moeite waard.

in Korea eten mensen dit gerecht het meest op “Black day”. Dit is Korea ‘ s onofficiële vakantie en meestal alleenstaanden vieren deze vakantie. Mensen die geen geschenken op Valentijnsdag en witte Valentijn hebben ontvangen, verzamelen zich op 14 April en hebben dit gerecht bij elkaar. Naast het eten van voedsel met zwarte kleur, dragen mensen ook zwarte kleding.

tegenwoordig kunt u het hele jaar door genieten van Jajangmyeon in eetkraampjes en restaurants, niet alleen bij speciale gelegenheden. Het kost ongeveer 5-10, 000 Won (us $ 5,00-9,25) bij voedselkraampjes, en 10-50,000 Won (us$ 9,25-46,00) in restaurants.

Koreaans ijs

na het vullen van uw maag met vlees en groenten, denk ik dat het tijd is om wat desserts te gaan eten. En in Korea, vooral Seoul, is een van de beste desserts die je kunt hebben ijs. Er zijn zo veel soorten ijs in Korea en om een smaak die je niet wilt vinden zou een moeilijke missie. Als je in ijs en wilt proberen elke smaak dan moet je een paar dagen toe te wijzen gewoon om ze te proeven.

een van de modernere vormen van ijs is het suikerriet-ijs. Het is een nieuwe toevoeging aan Seoul ‘ s, al enorme, ijscollectie. Het heeft een enorme rietvormige rijstkraker gevuld met ijs. Dan is er hun enorme sundae twirl in vele smaken. Een andere favoriet is ijs met visvormige wafels behuizing, het is schattig, het is verfrissend, en het zal u zeker tevreden stellen.

Patbingsu

als u van geschoren ijs houdt, bereid u dan voor op geschoren ijs zoals nooit tevoren. Dit gerecht is in principe geschoren ijs met rode bonen, rijst cakes, en siropen topping. Mensen genieten er vaak van op warme zomerdagen, maar je kunt het de hele tijd bij sommige cafés hebben.

er zijn zoveel variaties van Patbingsu door de jaren heen. Enkele van de trendy varianten zijn koffie en groene thee Patbingsu met ijs, fruit als topping. Soms kunnen ze het in een kopje doen om als drankje te dienen. Als je iets milder wilt proberen, probeer dan gewoon de klassieke Patbingsu. Er kan niets mis gaan met de klassieker.Patbingsu en Kimchi zijn twee van Korea ‘ s grootste geschenken aan de culinaire wereld. Met Kimchi aan het hete einde en Patbingsu en het koele einde van het spectrum. U kunt een kopje of een schotel van Patbingsu bij eetkraampjes of cafés in Korea. Prijs vanaf 5.500 Won (us $ 5,00) en gaat tot 15.000 Won (us$ 14.00)

vruchtensap

wilt u wat sap en heeft u haast? Zeg maar niets meer! Seoul ‘ s “juice in a bag” is zeker de keuze die je nodig hebt. Op verschillende stands in Seoul kun je sap voor je zien worden gemaakt, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over voedselveiligheid. Het is een geweldige keuze als je een snel drankje wilt pakken voordat je verder gaat met je Koreaanse street food quest. Niets lest de dorst en geeft je voeding zoals vers geperst vruchtensap.