48 uur in Nashville: waar te eten, te drinken en te verblijven

een weekend in Music City is zeker niet genoeg, maar hier is hoe je er het beste van kunt maken.

grove oversimplify, er is veel gaande in Nashville, Tennessee. In de afgelopen tien jaar is de restaurantscene van de stad spectaculair gegroeid en gediversifieerd, met enkele van de beste chef-koks van het land die er massaal naartoe komen en chefs uit Nashville, die misschien ooit naar L. A. of New York zijn gevlucht om naam te maken en daar blijven. De rijkdom van het eten van de stad wordt alleen geëvenaard door de muziek—en veel van de beste ervaringen die je zult vinden, natuurlijk, combineren de twee.

als je de zwermen van vrijgezellenfeesten en vrijgezellenfeesten aanvaardbaar vindt, kunnen we geen betere plek aanbevelen voor een weekendje weg met warm weer. Het eten, drinken en verkennen in Nashville kan u vermaken voor meerdere maanden (of een leven), maar hier is hoe je proppen in een weekend.

dag 1

u bent van het vliegtuig gestapt en het allereerste wat u moet bereiken is caffeinatie. Dit is niet moeilijk in Nashville, waar coole coffeeshops in overvloed zijn, maar je moet beginnen met de beste: Steadfast Coffee in Germantown, een hippe buurt die ooit werd vermeden vanwege zijn verlaten-industriële vibes. Hier, in een café dat velen beschouwen als de beste in de stad, vindt u de perfecte koffie frisdrank en een mooie zithoek buiten, waar hopelijk ontmoet je een aantal honden met wie te mengen.

wandel door de buurt, die zo charmant is als de hel, totdat je merkt dat je een eetlust ontwikkelt. Gelukkig bent u op een steenworp afstand van Butchertown Hall, waar u kunt genieten van lokale brouwsels (of supersterke margarita ‘ s) in de biertuin en bestel een paar snacks, proberen je best niet om uw eetlust voor het diner te ruïneren, hoewel je waarschijnlijk zal. (De à la carte taco ‘ s en runderborst zijn niet te missen.)

Foto Met dank aan Rolf & dochters

voor het diner wandel je naar Rolf and Daughters, het fantastische Germantown restaurant van Chef Philip Krajeck (wiens gloednieuwe East Nashville spot, Folk, op 23 April werd geopend. Maar daar komen we later op terug.) Het lichte en comfortabele restaurant wemelt altijd van de lokale bevolking die niet genoeg kan krijgen van Krajeck ‘ s merk van gepaarde, ingrediënten gedreven koken en de robuuste natuurlijke wijnkaart.

als u zich geà nspireerd voelt om naar een tweede locatie te reizen voor uw drankje na het diner-we moeten vermelden dat u een verdomd goede digestief kunt krijgen bij Rolf and Daughters—raden we u aan gezellig samen te zijn in de old-timey—but-chic bar in Geist, die dit jaar geopend is in een 118-jaar oude smidswinkel.

met dank aan Geist

Overnacht in de Germantown Inn, een gezellige en historische B&B voor een rustige romantische avond met jezelf (of iemand anders!) als je verteren en misschien genieten van een gratis LaCroix uit de zeer schattige Woning Keuken.

de bedden zijn hier uitstekend.

dag twee

als je hebt uitgeslapen, word je wakker tijdens de brunch, en er is geen betere brunch keuze dan Henrietta Red, chef Julia Sullivan ‘ s fantastische Germantown restaurant en oyster bar. Voor de brunch houden we van de gebakken eieren en bonen, de gerookte forel toast, en echt een van de gebakjes (het apenbrood is essentieel.) De houtgestookte oesters zijn ook tijdloos, dus wees niet bang om oesters te eten als ontbijt.

Andrew Thomas Lee

stap in een Lyft of bel een taxi en reis naar een minder verkeersvrij deel van de stad om Parnassus Books te bezoeken, wat waarschijnlijk de coolste onafhankelijke boekenwinkel van het land is. Zoals we schreven in onze roundup of America ’s best indie bookstores, de plaats is speciaal:” Mount Parnassus, in de Griekse mythologie, is de thuisbasis van literatuur, leren en muziek. Als de enige onafhankelijke boekhandel in Nashville van de bestverkopende auteur Ann Patchett (Bel Canto, The Magician ‘ s Assistant) en een uitgeverij dierenarts Karen Hayes, is het gemakkelijk om inspiratie te vinden van de nieuwste bestsellers om lokale auteurs en goed gecureerde displays, signeersessies en speciale evenementen.”

een reis naar Nasvhille zou niet compleet zijn zonder een aantal Prince ‘ s Hot Chicken—de instelling is al bijna vier decennia open—dus scoot daar, ook al is het niet bijzonder dichtbij. Ze serveren hun krokante kip van mild tot extreem heet, met augurken en zacht wit brood om de vurige olie op te nemen. Beginners moeten waarschijnlijk beginnen met mild.

als je klaar bent om te gaan drinken, maar ook wat meer cultuur wilt absorberen, ga dan naar Woolworth on 5th, een nieuw restaurant dat geopend werd op de plaats van de lunch teller sit-ins in februari 1960 tijdens de burgerrechtenbeweging, toen activisten vochten voor de desegregatie van lunch tellers.

Danielle Atkins

het grootste deel van de 18.000 vierkante meter ruimte werd herbouwd, maar het weerspiegelt nog steeds de art deco-geïnspireerde esthetiek en houten panelen van het verleden. Ga aan de bar zitten voor een cocktail. ‘S nachts vult de New Era Ballroom van de kelder zich met Nasvhille muziekliefhebbers; ze organiseren regelmatig muziekshows met muziek uit de jaren 1950, 1960 en 1970.

Check in Hutton Hotel, een charmant Onafhankelijk hotel in Nashville’ s West End wijk, en misschien een moment om te zitten en te verteren in uw Gezellige, muziek-thema kamer voordat u naar nog een maaltijd in nog een andere Philip Krajeck restaurant. De nieuwste chef, Folk, was een van de meest verwachte openingen van het jaar, en de briljante “neo-Neopolitische” pizza ‘ s zijn dingen van schoonheid. Zorg ervoor dat je een reservering hebt gemaakt, want de plek is voorspelbaar buzzy.

Emily Dorio

Hutton Hotel organiseert enkele van de heetste acts van de stad in de benedenverdieping en cocktaillounge, analoog, dus wat is een betere manier om een nacht af te sluiten dan in de plaats waar je slaapt?

dag drie

het ontbijt moet bij Biscuit Love zijn. Bereid je emotioneel voor op de lijn die uit het establishment stroomt; het beweegt relatief snel, zolang je toegang hebt tot podcasts of een goed gesprek. De pay-off is de moeite waard: fantastische biscuit-centric ontbijtgerechten, hartig en zoet, dat laat je het gevoel verschrikkelijk vol de hele dag. Mis de bonut niet, die deels biscuit is, deels donut. Bevestigend.

Meld u aan voor het gerecht

blijf op de hoogte met een dagelijkse dosis van de beste seizoensrecepten!