alles over Walnootmelk

voor alle ijver rond notenmelk in de vroege jaren 2010 produceerde geen enkel bedrijf ooit walnootmelk tot slechts twee jaar geleden. Beter laat dan nooit. Deze cerebrale noot (zowel in vorm als in gezondheidsbevorderende eigenschappen), ingekapseld in een mooie houtachtige schaal, is voedzaam goud voor zover planten gaan en we zijn blij dat het eindelijk de aandacht krijgt die het verdient. Soms maakt het niet uit hoe of waarom het gebeurt – zolang het maar gebeurt. Zo gaat het bestaan van walnootmelk, afgeleid van een noot lang aangekondigd voor zijn smaak, voedingswaarde en zelfs bovennatuurlijke kwaliteiten (de laatste, helaas, kunnen we niet bevestigen). Hier zijn enkele snelle feiten: 1

• walnoten zijn geen botanische noot, maar eetbare zaden van steenvruchten
• de meest voorkomende soorten zijn de Perzische en Engelse walnoten, van oorsprong uit Iran en verspreid over Europa; evenals de zwarte walnoot, afkomstig uit Noord-Amerika
• Bloemen of groenten mogen nooit worden geplant in de buurt van walnut bomen, omdat ze scheiden stoffen in de omliggende bodem te voorkomen dat de groei van de vegetatie
• Walnoten kan worden gekonfijt, gepekeld, de grond in een noot boter, verwerkt in gebak, of worden gebruikt als de ster ingrediënt in gerechten, zoals de Iraanse stoofpot, Fesenjan, of walnoot taarten
• In de volksgeneeskunde, walnoten waren een van de 38 ingrediënten voor het bereiden van Bach flower remedies, elixers van oudsher geloofden te stimuleren de immuniteit
• Kaf van walnoten werden ooit gebruikt voor het maken van verschillende inktsoorten voor schrijf-en schilderdoeleinden, evenals kleurstoffen voor stof en haar

Walnootmelk voedingsfeiten

het is vaak gemakkelijker om nutritionele voordelen bij wijze van vergelijking te begrijpen. Gelukkig zijn er twee commercieel verkrijgbare walnootmelk die er zijn, en de ene verslaat de andere door een aardverschuiving in voeding. Houd er rekening mee dat tijdens het beoordelen van uw opties, calorieën en vet zijn niet inherent schadelijk. De indicatie van een hogere calorie telling op een verpakking betekent gewoon meer walnoten. Is dat niet wat je verwacht? Bovendien hebben moderne wetenschappelijke ontdekkingen aangetoond dat natuurlijke vetten ons risico op hart-en vaatziekten niet verhogen, maar juist het tegenovergestelde doen. 2 walnoten, rijk aan meervoudig onverzadigde vetten-specifiek omega-3 vetzuren kunnen helpen uw hart sterk te houden! 3 4

Elmhurst ongezoet gemolken walnoten™ heeft 4 g vet (Omega-6 & Omega-3) en 3 g eiwit per portie, vergeleken met 2,5 g vet en 1 g eiwit per portie voor Mariani ‘ s Originele walnootmelk. De reden is toepasselijk eenvoudig: Elmhurst gebruikt meer walnoten dan zijn concurrent, belichaamt wat walnootmelk kan – en moet – zijn. Nergens is dit duidelijker dan zijn belofte, gekenmerkt moedig op het pakket, om 1400mg omega-3 per glas te leveren.

waar Mariani” win ” (ironisch bedoeld) het ingrediënt telt. De score is 15 tot 5; Mariani ’s Originele walnootmelk heeft tien meer ingrediënten dan Elmhurst’ s Originele Walnootmelk, waaronder zonnebloem lecithine, gellaangom en johannesbroodpitmeel – niet bepaald voedingssupplementen. De score is nog meer scheef in ongezoete: Mariani ‘ s ongezoet heeft nog steeds 15 Ingrediënten; Elmhurst ongezoet Milked Walnuts™: 2-walnoten en water.

bij het kanaliseren van de glorie van de walnoot is Elmhurst veel eenvoudiger en beter.

voordelen van Walnootmelk

om te genieten van de essentie van walnootmelk, moeten we beginnen met het broningrediënt: walnoten! Walnoten zijn:

• koolhydraatarm (alleen ongezoete variëteiten), vetrijk en eiwitrijk
  • werken allemaal samen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden
• rijk aan antioxidanten
  • walnoten zijn bijzonder hoog in twee groepen antioxidanten: ellagitanninen en tocoferolen, en nuttige bacteriën in onze spijsverteringswegen zijn gevonden om ellagitanninen om te zetten in verbindingen genaamd urolithinen, beschermend tegen ontstekingen 5
  • In een studie naar de werkzaamheid van walnoten’ antioxidanten op oxidatieve stress na een maaltijd, kregen volwassenen een maaltijd bestaande uit walnoten of geraffineerde ingrediënten. Bloedonderzoek na de maaltijd bleek dat alleen de deelnemers die de maaltijd met veel walnoten aten bescherming tegen oxidatieve schade ondervonden 6
• walnoten, een grote bron van essentiële vetzuren
  • , bestaan voornamelijk uit meervoudig onverzadigde vetzuren (72% van het totaal aan vetten), met name alfa-linoleenzuur (ala) (14%) en linolzuur (58%) 7
  • observationele studies hebben aangetoond dat elke gram ALA die u per dag eet, uw risico op overlijden aan hartziekten met 10% verlaagt 8
  • ALA blijkt ook neuroprotectief te zijn 9 en observationele studies bij oudere volwassenen hebben gekoppeld eten van walnoten verbeterde cognitie, waaronder het sneller oplossen van problemen, en een beter geheugen 10
• Een goede bron van vezels
  • Een ounce van walnoten heeft 2g vezels, die is getoond om de groei te bevorderen van een gezonde darmen microbiome 11 en helpen bij gewichtsbeheersing 12
  • Een studie van ~200 volwassenen consumeren 1.5 gram walnoten per dag voor 2 maanden gevonden die ze ervaren een significante toename in de goede bacteriën, Bifidobacteriën 13
  • In een studie van de 10 mensen met overgewicht, het drinken van een smoothie gemaakt met 1.75 ounces (48 gram) walnoten per dag gedurende 5 dagen verminderde eetlust en honger, in vergelijking met een placebo drank vergelijkbaar in zijn macronutriënten kwaliteit en calorie-telling 14

is Walnootmelk goed voor je?

dit hangt af. De hierboven geà llustreerde voordelen veralgemenen niet voor alle walnootmelk. Het andere belangrijke merk is weinig meer dan een wateremulsie, geladen met verdikkingsmiddelen om het mondgevoel te verbeteren en verrijkt met vitamines om verloren voedingsstoffen te compenseren. Het Hydrelease™ – proces van Elmhurst levert daarentegen een product op met een hogere verhouding noten / water, waarbij de micro – en micronutriënten van alle walnoten behouden blijven en romigheid uit het hoofdingrediënt zelf wordt gehaald.

Walnootmelkrecepten

een prachtig ding over walnootmelk is, net als bij andere plantaardige melk, de veelzijdigheid ervan. Alles is mogelijk: walnootmelk ijs, walnootmelk smoothies, walnootmelk yoghurt, en zeker meer. Hier zijn een paar recepten om je smaakpapillen te prikkelen als je dapper langs de grenzen van de conventie reist.

Waarom Kiezen Voor Elmhurst?

er zullen ongetwijfeld nog andere walnootmelk verschijnen, maar het is moeilijk om te zien dat de “first mover” wordt onttroond. Dit is natuurlijk Elmhurst. Terwijl andere merken noten gebruiken in hun melk, verandert Elmhurst noten in melk. Plant melk en zuivel alternatieven zal cyclus in en uit, sommige proberen heel hard om zuiverheid, voeding en smaak in evenwicht te brengen; anderen alleen maskerading. Vergeet niet, aan het einde van de dag, slechts één bedrijf heeft een manier van het maken van plantaardige melk-of het nu walnootmelk, amandelmelk, cashew melk, of een aantal anderen – volledig trouw aan de bron, het maximaliseren van smaak en voedingswaarde.