Banana Cue

dit populaire Filippijnse straatvoedsel is super makkelijk, en een super leuk dessert!

fijne herfstvrienden!! Oktober is Nationale Filippijnse Amerikaanse maand dus een aantal prachtige dames en ik deelnemen aan een virtuele Merienda vandaag. Een merienda is een lichte maaltijd of snack vaak gegeten in de Filippijnen tijdens een middag werk pauze. De snacks kunnen zoet of hartig zijn.

vandaag deel ik een gerecht gemaakt met Sababananen, die op grote schaal worden geteeld in de Filippijnen. Sababananen zijn korter van lengte, maar steviger dan gewone bananen. Als je bekend bent met plantains, kun je saba bananen zien als kleinere versies van de plantains. Vergelijkbaar met plantains, worden ze beschouwd als’ koken ‘ bananen.

dit gerecht, Banana Cue, is een gefrituurde Saba-banaan bedekt met gesmolten bruine suiker geserveerd op bamboespiesjes. YUM! Het is een perfecte manier om een middag zoetekauw te bevredigen.

om te beginnen, plaats canola olie in een grote wok of pan en voeg een kopje bruine suiker. Verhit de olie tot de bruine suiker begint te karameliseren. Voeg de bananen toe en kook 2 minuten. Roer de bananen voorzichtig om met de bruine suiker.

eenmaal Bruin, Plaats de bananen op een bord bedekt met een papieren handdoek. Neem ze dan voorzichtig en plaats ze op een bamboespies. Dat is het!!

om een zoute crunch toe te voegen, doe ik de mijne graag af met wat gemalen macadamia noten.

ik hoop dat je geniet van vrienden! Zorg ervoor dat u alle andere snacks voor deze virtuele merienda (links hieronder)! Ik krijg al honger. En een grote dank aan Rezel Kealoha voor het organiseren van ons!!

Rezel Kealoha – Buko Taart

Citroen & Ansjovis Gebakken Turon

Keuken Vertrouweling – Taho

De Kleine Levensgenieter – Ginataang Bilo-bilo