het kopen van een high-end voedselmixer klinkt overdreven als je alleen af en toe een cake of partij koekjes maakt, maar brengt de afwikkeling voor een goedkoper model je star-baker status in gevaar? Als je niet weet wat je zoekt, kan de wereld van standmixers ontmoedigend lijken. Nog meer als er een dergelijke variatie in prijs. Sommige modellen kosten ongeveer £100, maar andere gaan tot £400 of meer (inclusief sommige Kenwood modellen en KitchenAid mixers, zoals die momenteel te zien in de Bake Off tent). De experts van de GHI zijn hier om de mixers onder £200, die nog steeds een indrukwekkende prestatie leveren, af te ronden.
een goede mixer zal het harde werk van het slaan, kloppen en kneden wegnemen en zal u helpen pronkende sponzen, koekjes, brood en gebak te produceren. Met extra hulpstukken kunnen sommigen alles aanpakken, van worstvlees tot ijs, zonder zelfs maar een pijnlijke pols.
Hoe werken standmengers?
deze robuuste machines zijn voorzien van ten minste één mengkom en een vaste standaard met een hendelbediende arm. Je hoeft alleen maar om uw ingrediënten toe te voegen aan de kom, laat de arm, en zet het op om te beginnen met het mengen van uw ingrediënten. Sommige modellen zijn voorzien van een planetaire mengwerking, wat betekent dat de gereedschappen draaien terwijl ze tegelijkertijd rond de kom bewegen voor grondiger mengen, zodat elk mengsel niet vast komt te zitten aan de rand van de kom tijdens gebruik. Andere mixers die niet over deze functie gewoon mengen zonder de extra rotatie. Een standmixer doet al het handmatige werk voor u en heeft een krachtige motor voor snel, grondig mengen. Voor sommigen kunt u ook verschillende menghulpstukken op de hendelarm monteren. Deze hulpstukken kunnen variëren van pastamakers tot slijpmachines en zelfs juicers.
de beste budget standmengers
de totale bouwkwaliteit, inclusief bijlagen, vermogen en mengvaardigheid zijn enkele belangrijke gebieden die de prijs bepalen, hoewel er andere aspecten zijn waarmee u ook rekening kunt houden bij het overwegen hoeveel u bereid bent te besteden.
Standmengers kunnen worden geleverd met maximaal 10 snelheidsinstellingen, waaronder een kneedfunctie voor het mengen met lage snelheid en hogere snelheden voor het opzwepen van eieren of room. Idealiter zouden er verschillende opties moeten zijn om aan een reeks mengvereisten te voldoen.
het is ook vermeldenswaard dat het niet ongewoon is dat nieuwere modellen meer kosten dan hun voorgangers, ondanks het feit dat ze dezelfde productspecificaties hebben, simpelweg omdat ze meer Kleuropties hebben. (De vele herhalingen van de KitchenAid Artisan assortiment is een case-in-point.)
over het algemeen, hoe zwaarder een stand mixer, hoe minder kans het is om te wiebelen rond op uw keuken werkblad. Dat gezegd hebbende, als u het slechts af en toe gebruikt of een beperkte keukenruimte hebt, wilt u misschien een iets lichter model overwegen dat gemakkelijk naar buiten kan worden gebracht en weer kan worden opgeborgen. Sommige meer betaalbare stand mixers kunnen beschikken over slechts een of twee bijlagen, terwijl anderen komen met een hele reeks extra ‘ s. De meest standaard zijn een deeghaak, Klopper en ballonklopper.
op te letten mogelijkheden voor
opslagruimte: Gezien hoe praktisch ze zijn – en hoe stijlvol sommige van de ontwerpen kunnen zijn-is een standmixer een machine die u misschien op uw werkblad wilt houden. Zo ja, meet de beoogde plek en controleer de afmetingen van de machine voordat u koopt. Een andere reden om ze te laten zien is dat ze behoorlijk stevig zijn om te bewegen, dus probeer een paar in een winkel op te tillen om te zien welk model voor jou beheersbaar aanvoelt.
capaciteit kom: Standmengers variëren meestal tussen de vier-tot-vijf liter, hoewel u deze zo klein als 3,3 l en zo ruim als 6,9 l in onze line-up zult vinden. Als u vaak grote batches te bereiden, ga voor een grotere kom capaciteit. Sommige hebben meerdere kommen van verschillende maten-handig als je de ruimte voor het opbergen van hen (evenals ruimte voor de andere accessoires).
Kommateriaal: de meeste mengkommen zijn gemaakt van roestvrij staal, dat Voor extra gemak vaatwasmachinebestendig is. Andere opties op de markt zijn glas en keramiek. U zult in staat zijn om uw mix te zien door het glas, maar het kan meer voor de hand liggende slijtage vertonen dan een stalen versie.
basishulpstukken voor standmixers: sommige hulpstukken worden standaard geleverd. Het mengmes wordt bijvoorbeeld gebruikt voor alledaagse taken, waarbij mengsels met een normale tot zware consistentie worden gekamd. Terwijl de deeghaken ideaal zijn voor het kneden van deeg en zware pasteimixen. Een ballonklopper blinkt uit in het kloppen van eiwit -, room-en lichtbeslagmixen.
sommige standmengers hebben ook een spatscherm. Dit is een deksel dat over de kom en rond de arm van de mixer past om ingrediënten in de kom te houden tijdens het mengen. Soms wordt ook een handige Flexibele Klopper geleverd, een gewone klopper met een rubber / siliconen rand om ingrediënten van de zijkanten van de kom te schrapen.
andere hulpstukken voor standmixers: voor sommige hulpstukken voor standmixers kunnen meer unieke hulpstukken tegen een meerprijs worden gekocht. Dit kan een breed scala aan mini-apparaten omvatten-alles van een kan blender, een mini-chopper, een rasp, citruspers, molen, vleesmolen of ijsmachine.
ghi tip: zoek naar modellen met roestvrijstalen hulpstukken, omdat deze vaak vaatwasmachinebestendig en duurzamer zijn.
hoe testen we standmengers
we hebben 38 standmengers Getest met verschillende proeven die de meest voorkomende recepten volgen die door uw dagelijkse standmenger worden gemengd en opgeklopt.
we beginnen met het kneden van brooddeeg. We proberen de deeghaken uit en zien hoe ze omgaan met een dikke en kleverige consistentie. Om het kloppend vermogen te testen, verzamelen we de minimale en maximale hoeveelheden eiwit om te zien of het de basis van de kom kan bereiken en grote hoeveelheden kan verwerken.
we mengen de ingrediënten van een kerstpudding (zoals te verwachten een kantoorfavoriet) om te zien hoe goed de machines omgaan met zware, stodgy mengsels. We maken ook lichtere sponzen en gebak om te beoordelen of de machine lichte mengsels aankan. Bovendien beoordelen we het gebruiksgemak, zoals hoe eenvoudig de bedieningselementen zijn te gebruiken en de bijlagen moeten passen. We onderzoeken ook het ontwerp en de instructies.
wij verdienen een commissie voor producten gekocht via enkele van de links in dit artikel.
