Word verliefd op het eten van Mexico
we willen u enkele van de beste authentieke Mexicaanse foodblogs delen waarvan we denken dat ze de diepte en diversiteit van de Mexicaanse keuken uitdrukken. Alle zijn geschreven door auteurs die verliefd werden op het eten van Mexico. Sommige zijn geschreven door professionele chef-koks en sommige zijn geschreven door mensen die door geboorte of omstandigheden zijn ondergedompeld in de Mexicaanse cultuur en keuken. Alle blogs hebben prachtige recepten en we hebben gekoppeld aan een aantal dat we denken dat u zult genieten.
Mexico In My Kitchen
een van onze favoriete blogs is geschreven door Mely Martinez original uit Taumalipas en bevindt zich nu in de Amerikaanse recepten. Velen komen uit Noord-Mexico, waar ik voor het eerst Mexicaans eten leerde koken. Probeer de Nuevo Leon stoofpot of de Mexicaanse rundvlees tips voor een voorproefje van het noorden. Mely is erg gul geweest met ons delen van onze recepten op haar social media accounts. Zeer gewaardeerd!Chicano eet
Chicano eet
Chicano eet heeft geweldige recepten die prachtig zijn gefotografeerd en waarschijnlijk het beste deel zijn de verhalen die Esteban bij elk recept vertelt. De verhalen zijn herinneringen aan het voedsel dat hij opgroeide en de rol die voedsel speelt in zijn leven. Hij beschrijft zijn blog als “un pedacito de mi cultura and traditions through food.”Een must bezoek site! Probeer de tacos de flor de calabaza.
Pati Jinich
de Mexicaanse kookboekauteur en televisiepresentator Pati Jinich heeft een prachtig blog. Je hebt haar misschien gezien als de gastheer van Pati ‘ s Mexicaanse tafel op PBS. Ze werd geboren en getogen in Mexico, die een diepe liefde en begrip van de Mexicaanse keuken geïnstalleerd. Haar recepten zijn toegankelijk en gebruiken ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn in de VS probeer de huitlacoche en squash bloesem crêpes.
The Mija Chronicles
Leslie Téllez is een voedselschrijver en culinaire gids die vier jaar in mexico-stad verbleef. Ze runt het culinaire toerisme bedrijf Eat Mexico en publiceerde onlangs Eat Mexico: Recipes from Mexico City ‘ s Streets, Markets & Fondas. Probeer de chiles rellenos met panela kaas en epazote.Rick Bayless is een van de bekendste namen in de Mexicaanse keuken.Hij presenteerde de show Mexico, één plaat per keer op PBS. Hij heeft 9 kookboeken geschreven en is eigenaar van de Frontera Grill en Topolobambo restaurants in Chicago. Hij is een ontvanger van de Mexicaanse Orde van de Azteekse Adelaar, de hoogste eer toegestaan door de Mexicaanse regering aan buitenlanders voor zijn levenslange werk het bevorderen van de Mexicaanse keuken. Hij kent zijn Mexicaans eten. Probeer de klassieke witte pozole.La Cocina de Leslie(2841) een viering van de Mexicaanse cultuur en voedsel geschreven door Leslie Limón, een inwoner van Zuid-Californië, getransplanteerd naar een klein stadje in de buurt van Guadalajara. Ze blogt ook over het leven in Mexico. Probeer de molletes, ze zien er geweldig uit.
the Mexican Food Journal
We konden onszelf niet van deze lijst aflaten, toch? Enkele van onze favorieten, guacamole in de molcajete, klassieke salsa verde en Mexicaanse varkenskoteletten.
RollyBrook
een zeer persoonlijke blog geschreven door Rolly Brook die je inzicht geeft in het Mexicaanse leven in kleine steden. Veel foto ‘ s van koken met zijn geadopteerde familie in Lerdo, Durango. Neem een kijkje in het Spaans Engels voedsel lexicon. Het zal van pas komen.
Mexicaans alstublieft
Patrick Calhoun herschept de smaken die hij beleefde toen hij in Cozumel woonde. veel van zijn recepten zijn specifiek voor de staat Quintana Roo.
als u andere authentieke Mexicaanse voedselblogs kent waarvan u denkt dat we ze moeten vermelden, laat het ons dan weten.
