Braziliaans rundvlees Stroganoff

dit Braziliaanse rundvlees Stroganoff is een van mijn favoriete gastronomische gerechten uit Brazilië. Ik hoop dat het ook van jou wordt!

deze Braziliaanse Beef Stroganoff brengt zoveel prachtige herinneringen uit mijn jeugd terug. Ik ben opgegroeid met dit gerecht in de keuken van mijn moeder. Mijn moeder ging naar de markt voor vers voedsel dagelijks, en kookte lunch en diner zes dagen per week. Een typische maaltijd bestond uit rijst en bonen, dierlijke of viseiwit, seizoensgroenten en een salade. Op zondag serveerde ze meestal spaghetti met braadkip en salade, en zo nu en dan, dit Braziliaanse rundvlees Stroganoff. Het was een speciale gelegenheid gerecht en meestal niet meer dan een keer per maand geserveerd. Het was mijn favoriet, ik smeekte haar regelmatig om het vaker te maken, maar ze zei altijd tegen me, is het je verjaardag? Kerstmis? Ze wilde er echt voor zorgen dat we een gezond dieet aten en bepaalde gerechten voor speciale gelegenheden hielden.

ik weet niet of het komt omdat we dit alleen bij speciale gelegenheden mochten eten, of omdat het een decadent Braziliaans comfortfood is, maar Ik zal dit Braziliaanse rundvlees altijd als mijn ultieme gastronomische maaltijd beschouwen!

een beetje over de geschiedenis van dit gerecht. Beef Stroganoff is een Russisch gerecht van gebakken stukjes rundvlees geserveerd in een saus met smetana (zure room). Vanaf zijn oorsprong in het midden van de 19e-eeuw Rusland, is het populair geworden over de hele wereld, met vele variaties van het originele recept. Dit recept vervangt zware room en ketchup, voor de zure room en mosterd gebruikt in het Russische recept. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan deze versie omdat mijn smaak niet van sterke mosterd zoals Dijon houdt.

ik hoop dat u geniet van onze versie van Brazilian Beef Stroganoff en dat het veel troost en vreugde brengt in uw smaakpapillen!

kookt noten: elke malse steak zoals ribeye, sirloin of hanger kan worden gebruikt in plaats van Haas. Brazilianen serveren rundvlees Stroganoff met witte rijst en chips omdat ze geweldig zijn om te dompelen. U kunt dit gerecht ook serveren met uw favoriete groente. Geniet ervan!