bruine suiker Rum gebakken Ham

zo gemakkelijk en heerlijk, gekarameliseerde bruine suiker Rum gebakken Ham, met knapperige bruine randen en kleverige glazuur, zal het middelpunt van uw zondag of vakantie diner tafel. Geweldig voor feesten en potlucks ook!

gebakken HAM

wilt u een gebakken ham maken en zich geïntimideerd voelen? Bang dat je ham zal zijn zoals zoveel anderen die je hebt geproefd – uitgedroogd en smaakloos? Rust gemakkelijk mensen, er is geen stress nodig met de tips en trucs die u hier vindt. U zult de meest heerlijke, sappige ham maken die uw familie en vrienden ooit hebben geproefd en zij zullen uw enthousiaste fans worden!

eerlijk gezegd heb ik mijn deel van droge ham gemaakt, vooral van het soort dat spiraalsgesneden is. Nu dat ik het eindelijk gelukt ben, ben ik klaar om mijn tips met jullie te delen.

WAT IS DE BESTE HAM OM TE KOPEN?

voor het beste resultaat, kies voor een volledig gekookte ham met been. De meeste supermarkten hebben Stadsham en dat is wat ik hier gebruikte. City Ham is de meest populaire soort ham verkocht in de Verenigde Staten. Ze zijn nat-cured, wat betekent dat ze zijn gedrenkt in of geïnjecteerd met pekel om het te genezen. De pekel wordt meestal gemaakt van zout, suiker, kruiden en een soort van curing agent, zoals nitraten of nitrieten.

• spiraalvormige Ham-dit is meestal een Stadsham waarbij de ham op het uiteinde staat en stukken rond het bot worden gemaakt om dunne, gelijkmatige, elegante plakjes te vormen. Het ziet er heel mooi uit!
• Landham-ongekookte ham die met zout en specerijen is gedroogd, meestal gerookt , vervolgens opgehangen en enkele maanden tot enkele jaren oud. Het vlees is extreem zout, dat is een deel van de reden waarom mensen houden van het. Virginia Ham-meestal boerenham, gemaakt in Virginia, door varkens die in Virginia zijn gefokt op een dieet met pinda ‘ s. Er is geen USDA regel die wettelijk vereist dat Virginia Ham gemaakt wordt in Virginia.Smithfield Ham-om volgens de wet een Smithfield Ham te zijn, is deze country ham afkomstig van varkens met pinda ‘ s en is in Smithfield, Virginia, gezouten, koud gerookt, bedekt met peper, en ten minste zes maanden gerijpt.

Hoe maak je bruine suiker RUM gebakken HAM

het lijkt misschien chique, maar het maken van deze ham is net zo eenvoudig als het maken van een paar sneden en het mengen van het glazuur. U hebt een grote braadpan met een rek nodig voor de beste resultaten. Geen rek bij de hand, maak er dan een door 3 12-inch vellen folie stevig op te rollen en plaats ze vervolgens in de bodem van uw pan. Ham moet rusten op alle drie opgerolde stukken om een rek te maken.

zo maak ik het:

1. verwarm eerst de oven voor op 350°. Dan, pak je pan en rek (of maak er een) zodat je het klaar hebt.
2. meng de bruine suiker, rum en mosterd in een kleine kom en zet opzij. Het kan nodig zijn om het opnieuw te roeren voordat u het gebruikt. Ik maak dit graag eerst om de suiker wat tijd te geven om op te lossen in de rum.
3. maak de ham klaar – verwijder de verpakking aan de buitenkant. Soms is er een laag plasticiteit-papier strak om de ham gewikkeld die moeilijk te zien is, tenzij je naar de uiteinden van de ham kijkt. Trek deze laag weg.
4. geef de ham met een scherp mes een ruitvormig patroon. Ik scoor de mijne ongeveer 1-inch diep, wat resulteert in de look van de foto ‘ s. Diep scoren van de ham laat meer van het glazuur te krijgen in de ham, die we houden!
5. plaats de ham op het rek in de pan en giet een kopje water in de bodem. Dek stevig af met folie. Dit maakt een stoomtent zodat de ham warm wordt maar niet uitdroogt. Bak vervolgens de ham op het middenrek van de oven voor 2 tot 2-1/2 uur. Controleer de temperatuur met een vleesthermomter. Het moet lezen 140°.
6. verwijder de folie en breng het glazuurmengsel over de ham aan. Zorg ervoor dat je in alle spleten komt! Ga verder met bakken, onbedekt, gedurende 15 minuten. Herhaal de glazuur, en bak voor een laatste 15 minuten. Het glazuur moet gekarameliseerd worden en de ham begint bruin te worden.
7. laat een paar minuten afkoelen en breng de ham vervolgens over op een serveerschaal om te snijden.
8. voor een feestelijke uitstraling, Omring de ham met groenten en fruit!

WAT TE DOEN MET OVERGEBLEVEN HAM?

overgebleven ham kan worden ingevroren, in de koelkast worden bewaard om later te gebruiken (ham en eieren voor iedereen?) of ster in nieuwe recepten. Hier zijn een paar ideeën voor het gebruik van uw overgebleven ham:

• gerookte ham en vegetarische braadpan
• romige Ham en mais Rissoto
• Country Ham aardappel Bake
• Three Bean Ham Soup