ingrediënten:
• 2 kopjes suiker
• 1 kop water
• 6 eigeel
• 1 blik gecondenseerde melk
• 1 blik geëvaporeerde melk
• 1 theelepel. vanille
• 1-2 kopjes rum, of naar smaak
richtingen
Maak een siroop door de suiker en water in een pan te mengen en laat 3 minuten sudderen.
klop in een grote kom de dooiers tot lichtgeel. Voeg de melk (gecondenseerd en verdampt), de vanille en de rum toe. Roer de suikerstroop erdoor.Crema de Vie is een Cubaanse eierpunch waarvan de naam letterlijk vertaald “crema of life” betekent.”Het is een traditionele after-dinner drankje vaak genoten tijdens de feestdagen en vaak gegeven, in decoratieve flessen, als geschenken aan vrienden en familieleden als een teken van goede wil. De twee feestdagen is het meest nauw verbonden met zijn Kerstmis en oudejaarsavond.
toen ik opgroeide, dronk mijn tia (“tante” in het Spaans) altijd een fles Crema de Vie op de familie Kerstbijeenkomsten. Dit recept is iets anders dan elk recept dat je online zou vinden, omdat het is gewijzigd en geperfectioneerd als het werd doorgegeven door de generaties van mijn familie. Mijn tia kreeg het recept van haar moeder, die het recept van haar tia kreeg. Het is een Cubaanse vakantie traditie die ik graag met mijn vrienden en familie.
