foto door Chan Walrus met licentie onder Pexels Photo License
een stevige steak met een ijskoud bier is wat je eet. Maar, met zoveel opties voor elk, Hoe weet je welke bieren goed gaan met biefstuk (Ja, Het is mogelijk om hier fout te gaan)?
Chicago Steak Company is hier om uw keuzes gemakkelijker te maken met enkele van de beste bier-en steakcombinaties om uw smaakpapillen te plezieren.
- Waarom werken biefstuk en bier zo goed samen?Steak en bier zijn twee van de beste vrienden van de mens, dus het is geen verrassing dat de twee zo goed bij elkaar passen. Maar waarom werken ze precies zo goed als ze doen? Er zijn een paar redenen waarom bier en biefstuk de perfecte match voor elkaar zijn: bier is koud en verfrissend. Je hebt een warme biefstuk en een koud biertje. Als je warm eten eet, voel je je meestal niet verfrist na het drinken van iets warms, zoals thee of koffie. Een koud brouwsel koelt je mond af en geeft je dat “Aaahh” gevoel dat je nodig hebt om te blijven graven recht in. de smaken vullen elkaar aan. Wanneer u het juiste bier voor uw steak kiest, werken de smaken samen om elkaar aan te vullen. Bier kan de smaken van steak naar voren brengen zonder ze te overweldigen, en vice versa. bier kan uw gehemelte reinigen. Wie had gedacht dat bier het gehemelte kon schoonvegen zodat u van elke smaak van uw steak diner kunt genieten? Het is allemaal te danken aan de natuurlijke carbonatie.
- gerookte portier met Steakburgers
- Pale Ale met top Sirloin
- Amber Ale met Prime Rib
- licht pils met Filet Mignon
- conclusie: vind een biertje voor elke Steak (en een Steak voor elk bier!)
Waarom werken biefstuk en bier zo goed samen?Steak en bier zijn twee van de beste vrienden van de mens, dus het is geen verrassing dat de twee zo goed bij elkaar passen. Maar waarom werken ze precies zo goed als ze doen? Er zijn een paar redenen waarom bier en biefstuk de perfecte match voor elkaar zijn:
- bier is koud en verfrissend. Je hebt een warme biefstuk en een koud biertje. Als je warm eten eet, voel je je meestal niet verfrist na het drinken van iets warms, zoals thee of koffie. Een koud brouwsel koelt je mond af en geeft je dat “Aaahh” gevoel dat je nodig hebt om te blijven graven recht in.
- de smaken vullen elkaar aan. Wanneer u het juiste bier voor uw steak kiest, werken de smaken samen om elkaar aan te vullen. Bier kan de smaken van steak naar voren brengen zonder ze te overweldigen, en vice versa.
- bier kan uw gehemelte reinigen. Wie had gedacht dat bier het gehemelte kon schoonvegen zodat u van elke smaak van uw steak diner kunt genieten? Het is allemaal te danken aan de natuurlijke carbonatie.
nu we uw aandacht hebben, laten we een aantal van de beste steak-en bierparen bekijken:
gerookte portier met Steakburgers
Steakburgers zijn het ultieme barbecuevoedsel in de achtertuin. De Onze zijn gemaakt van de top 2% rundvlees en zijn super dik, net zoals u en uw gasten verwachten van een sappige burger. Steakburgers op de grill hebben die heerlijke rokerige, gedurfde smaak die je kent en waar je van houdt, dus wat is een betere manier om dat naar buiten te brengen dan met een rokerig bier?
gerookte porter doet geweldig werk door de smaak van steakburgers te benadrukken zonder ze te overmeesteren, wat een ongelooflijk hartige maaltijd oplevert.
Pale Ale met top Sirloin
Kies een pale ale met top sirloin, een Gespierde biefstuk die niet zo mals is als andere stukken, maar vol van smaak, waardoor het een perfecte keuze is voor de grill. Pale ale is een lichtgekleurd bier met sterke smaken en een droge afdronk, en zijn fruitige ondertonen passen goed bij de manly top sirloin.
Amber Ale met Prime Rib
Amber ale is een bier dat mensen vaak gebruiken om te koken met prime rib of korte rib. Het is een uitstekende keuze voor marinades of zelfgemaakte barbecue sauzen want het is zoet en rijk aan smaak. Het drinken van amber ale met prime rib kan een vergelijkbaar effect hebben op je smaakpapillen als het eten van een saus of marinade met het bier.India Pale Ale met Ribeye
India pale ale, beter bekend als IPA, is een van de beste opties voor de ribeye, een van de populairste stukken biefstuk. Hoewel ribeye een match kan vinden in bijna elk bier, hebben IPA en ribeye gewoon iets speciaals samen.In feite maken sommige steakliefhebbers IPA marinades voor ribeyes, net als amber ale marinades en sauzen voor de prime rib. IPA heeft een fruitige ondertoon die hun bitterheid tegengaat, terwijl de mouten de vetheid waar ribeye om bekend staat, tegengaan.
licht pils met Filet Mignon
de meeste mensen bereiken wijn met filet mignon, maar er is geen reden om het bier over te slaan. Filet mignon heeft subtielere smaken dan andere steaks, dus de sleutel is om een drankje te pakken dat de smaak van de snede verbetert in plaats van het te overtreffen.
Lichtlagers kunnen dat ook. Ze hebben meestal minder alcoholgehalte dan anderen, zodat ze niet dwars door de smaak van uw biefstuk snijden.
conclusie: vind een biertje voor elke Steak (en een Steak voor elk bier!)
u wilt altijd dat uw rundvlees glanst, dus het vinden van een bier dat ermee werkt in plaats van ertegen is de sleutel tot een geweldig steak diner. Gebruik de bovenstaande suggesties als een gids, maar natuurlijk kan je favoriete bier altijd werken met steak als je in de stemming bent voor wat comfort food. Voor meer ideeën voor koppelingen, recepten en inspiratie, Bekijk onze steak middelen op Steak University.
voor extra informatie over het koppelen van vlees en bier, kijk dan op de onderstaande infograph Simply Meat Smoking ‘ s BBQ Pairing.
