de granaatappel-Foto van Fir0002
Ik wil je vertellen over Panagiotis en zijn granaatappels.
Panagiotis is een van de meest verbazingwekkende personages die ik ken; Ik gebruik het woord “karakter” op de aardigste manier mogelijk.
maar voordat ik jullie vertel over Panagiotis, wil ik jullie vertellen over de geschiedenis en mythen van de granaatappel.
Panagiotis Giannakainas van Steenvruchten Biologische Boerderij – Sicyon, Corinthia
De Granaatappel: de Geschiedenis en de oorsprong
De granaatappel, een rozig-getinte fruit, vol overvloed, robijn-rood, juweel – achtige zaden, is een van de oudste gecultiveerde fruitsoorten.De oude Grieken geloofden dat het dier geplant was door de godin van de liefde, Aphrodite (Venus in de Romeinse mythologie) op het eiland Cyprus.
Aphrodite (Venus), Salvador Dali 1904-1989
andere verhalen hebben de granaatappel afkomstig uit Iranor Afghanistan.De granaatappel is een symbolische vrucht die Schoonheid, Liefde, Huwelijk, vruchtbaarheid, geboorte, wedergeboorte, hoop en voorspoed en eeuwigheid aanduidt.Griekse mythologie-Persephone en de granaatappel een verhaal over liefde en ontvoering, in de oude Griekse mythologie, heeft Persephone, dochter van Demeter, godin van oogst en landbouw, ontvoerd door Hades, God van de onderwereld, die op het eerste gezicht verliefd op haar werd en haar meenam naar zijn koninkrijk, de onderwereld.
Hades, Persephone en Cerberus at the dog park eten granaatappel en zwemmen in lava door Zelda Devon.Demeter, gek van verdriet, jaagde overal op Persephone en vermomde zich als een oude dame met een brandende fakkel in haar handen.Demeter reisde negentig dagen rond op zoek naar haar dochter Persephone.Uiteindelijk had de zonnegod Helios medelijden met Demeter en vertelde haar dat Hades Persephone naar zijn onderwereld had gebracht.Demeter vond Hades en ze sloten een overeenkomst, Persephone zou vier maanden op aarde leven, met de levenden, en acht maanden in de onderwereld. (Het aantal maanden doorgebracht in elke plaats verschilt, afhankelijk van welk verhaal wordt gelezen).Kaart van de onderwereld, Hades, in de Griekse mythologie.Kaart van de onderwereld, Hades, in de Griekse mythologie.
let op de Elysische velden in de linkerbovenhoek van de kaart, de enige goede plek in Hades!Voordat Persephone werd bevrijd uit de onderwereld, werd hij overgehaald om zes granaatappelzaden te eten (in de oude mythologie betekende het eten van de vrucht van de ontvoerder dat men naar die ontvoerder moest terugkeren), om ervoor te zorgen dat ze terugkeerde naar de onderwereld toen haar tijd op aarde om was, dat is Hades die zijn weddenschappen afdekte!
deze mythe van Persephone, een van het verdwijnen en verschijnen, was de oorsprong van festivals in het oude Griekenland, waaronder de Eleusiniaanse riten, waarvan de geheimen zo goed bewaard werden dat er vandaag de dag weinig over bekend is.Een festival waar we wel iets van weten, is dat in het oude Griekenland na de oogst een driedaags feest plaatsvond, gewijd aan de godin Demeter, moeder van Persephone.de derde dag was gewijd aan vrouwen, waar granaatappelzaden werden gegeten om veel kinderen en veel welvaart te garanderen.Zelfs vandaag de dag gooien jonge bruiden in sommige Griekse dorpen granaatappels door de deur van hun nieuwe huis, met zo ‘ n kracht, dat de granaatappel openbarst en de zaden verstrooit.
dit ritueel zou zorgen voor een gelukkig huwelijk en de geboorte van veel kinderen.
granaatappel
de granaatappel is een seizoensfruit, die rijpt in de herfst, de herfst is het begin van het nieuwe jaar in de oudheid, kransen, versierd met tarwestengels, walnoten en granaatappels, versierd met huizen, zoals vandaag met Kerstmis wordt gedaan.
in Griekenland is de granaatappel een symbool voor het nieuwe jaar, en wordt het gebruikt als decoratie met Kerstmis en Nieuwjaar als een geluksbrenger.
de granaatappel als Bijbels symbool
Madonna en het Christuskind – Sandro Botticelli
de granaatappel is ook een Bijbels symbool, en wordt genoemd in de grote religies van de wereld.Mohammed, de Moslimprofeet, adviseerde zwangere vrouwen om granaatappels te eten, een symbool van schoonheid, zodat ze mooie kinderen zouden baren.De granaatappel wordt overal gezien in Rosh Hashana, het Joodse Nieuwjaar, net als in Griekenland, ook in de joodse mystiek (Kabbala), zoals in Griekenland, granaatappels worden opengebarsten op religieuze dagen, als een oproep voor vruchtbaarheid en welvaart.Een ander ritueel, van symbolische waarde met granaatappels, dat al voor het christendom werd gebruikt en nog steeds in Griekenland wordt uitgevoerd, is het eten van koliva bij begrafenissen en gedenktekens.
Koliva-een Grieks gerecht dat wedergeboorte of opstanding symboliseert.
het Griekse woord koliva komt van kolivos, wat een kleine munt betekent; in het oude Griekenland werd het pansperma (zaad of zaad) genoemd, wat een mengsel van zaden en noten betekent.Pansperma werd geconsumeerd op het heidense festival van Anthesteria (een van de vier Atheense festivals ter ere van Dionysus , gehouden in de maand Anthesteria, de lente)
dit gerecht, dat gekookte tarwekorrels, noten, rozijnen, suiker en granaatappelzaden bevat, symboliseert wedergeboorte of wederopstanding.Sommige religies beschouwen de granaatappel, niet de appel, als de vrucht van de boom des levens.
De Granaatappel en kunst
Meisje met een granaatappel, door William Bouguereau
Proserpine-Dante Gabriel Rossetti 1874
Vanwege zijn rijkdom aan symboliek, de granaatappel is afgebeeld in de kunst voor duizenden jaren, op aardewerk, tapijten, borduren, en het stof patroon en in een aantal prachtige schilderijen.
Oezbeeks Ottomaanse zijde handgemaakt borduurwerk-Suzani
Panagiotis Giannakainas en de granaatappels van Drupes biologische boerderij-Sicyon Korinthië
nu, over Panagiotis, waar zal ik beginnen?
om bij het thema te blijven, verbouwt hij granaatappels, hectaren vol.
panagioitis’ granaatappels –Drupes Organic Farm-Ancient Sikyon
Panagiotis verbouwt niet alleen granaatappels, maar ook de sappigste abrikozen en perziken, de meest pittige citroenen, de lekkerste mandarijnen, unieke, smaakvolle kweepeer en hoogwaardige olijven.Panagiotis en zijn vader, Anastasios, hebben een biologische boerderij die al drie generaties in hun familie is.Op deze zonovergoten, vruchtbare vlakten telen Panagiotis en Anastasios biologisch geteelde groenten en fruit van de hoogste kwaliteit en voedingswaarde, zoals moeder natuur het bedoelde, zonder pesticiden of chemische meststoffen.In 2012 ging Panagiotis, altijd op zoek naar iets nieuws, een stap verder door zijn traditionele, biologische producten te gebruiken om heerlijke marmelade, jam, spreads en sappen te maken.de heerlijke producten van Panagioti zijn nu verkrijgbaar in supermarkten en speciaalzaken voor fijnproevers, in heel Griekenland.
Drupes biologische granaatappelconfituur
dankzij de verduurzaamde vruchten kunnen we genieten van alle soorten fruit, zelfs wanneer het niet in het seizoen is, maar niet onnatuurlijk wordt geteeld in een klinische hot house, iets wat indruist tegen het geloof van Panagioitis.
Drupes gedroogde vruchten zijn heerlijk als snack of om ontbijtgranen te verrijken, probeer ze in zelfgemaakte museli, of bak er een fruitcake mee.
gedroogd fruit van Drupes biologische boerderij-Sicyon, Korinthië
u zult genieten van de gedroogde tomaten, creatief zijn, ermee experimenteren, uw eigen waterschotel uitvinden!
Drupes is de naam van het bedrijf Panagiotis runs, drupes betekent alle vruchten met een steen, bijvoorbeeld pruimen, kersen, abrikozen, perziken, enz.
Granaatappel Petimezi
Organische granaatappel petimezi van Steenvruchten Biologische Boerderij – Sicyon, Corinthia
Granaatappel: de oudste superfood
Panagiotis’ specialiteit is zijn granaatappel petimezi; puur, geconcentreerd granaatappelsap, een oude griekse zoetstof, gebruikt voor suiker was ooit van heeft gehoord.Panagiotis, die van mening is dat groenten en fruit alleen mogen worden gebruikt wanneer in het seizoen, niet onnatuurlijk geteeld in een kas, zijn granaatappel petimezi productie begint aan het begin van de herfst, wanneer de rooskleurige vruchten rijp zijn.
granaatappel petimezi, iets minder zoet dan de meer bekende druif petimezi, maar veel voedzamer, wordt gemaakt van 100% zuiver granaatappelsap
deze prachtige nectar zit absoluut vol met vitaminen, AB en C, fosfor, kalium, natrium en ijzer, granaatappels hebben bewezen dat ze meer antioxidanten bevatten dan rode wijn of groene thee.
het gebruik van granaatappel petimezi is eindeloos; verdund met water als een koele drank in de zomer,
of besprenkeld over yoghurt of ijs en wanneer gemengd met balsamicoazijn, maakt het een heerlijke dressing voor salades.
over Panagiotis
koel houden, op een manier die alleen Panagiotis kon bedenken, tussen de ruïnes van het oude Sikyon!Panagiotis is een echte natuurliefhebber, geboren om buiten te zijn, op zijn motor of zijn ATV te rijden, zijn bomen te verzorgen, zijn kippen, eenden, ganzen en pauwen te voeren, ja, Hij heeft pauwen!
Panagiotis toonde wat tomaten hij is gegroeid en legde me uit hoe ze zijn opgetrokken uit oude zaden, helemaal uit Peru, (Panagiotis is een lid van een regeling, het uitwisselen van zaden van diverse landen, het helpen om te voorkomen dat oude soorten voedsel leven) en een soort van Aziatische komkommer, opnieuw, een oude soorten,
Dit is nog niet alles, Panagiotis heeft een artistieke flair,en heeft de meest fascinerende beelden, gemaakt van spullen die u of ik zou hebben geworpen, oude lampen, waardeloos stukje metaal enz.
Panagiotis ‘ sculptuur
sommige van zijn sculpturen sieren zijn tuin en geven een prachtige Boheemse touch aan zijn huis.Het doel van Panagiotis is uiteindelijk zelfvoorzienend te zijn, van het land te leven, en ik denk dat het hem heel goed zal lukken.
Panagiotis Giannakainas – Drupes Organic Farm – Sikyon, Korinthië
