glutenvrije Red Velvet Cake

delen voor later!

stap-voor-stap foto ‘ s maken het stapelen van drie lagen glutenvrije rode fluwelen cake met pluizige rozetten een “fluitje van een cent”. Deze Glutenvrije cake met rode fluwelen laag zal indruk maken! De glutenvrije Red velvet cake is vochtig, met de traditionele hints van cacao en vanille. Met roomkaas glazuur rozen, het is absoluut prachtig.

glutenvrije Red Velvet Cake

Ik was super enthousiast om dit met je te delen! Layer cakes lijken misschien eng of moeilijk, maar dat zijn ze echt niet.

er zijn een paar trucs voor succes, maar als je het eenmaal probeert, is het niet zo lastig.

het is niet zo moeilijk als je zou denken om een prachtige laag cake als deze te maken, en ik ga je laten zien hoe.

ik ben een grote fan van red velvet cake. Ik maak al jaren glutenvrije Red velvet cupcakes en glutenvrije dairy free red velvet cake.

Hoe maak je een glutenvrije Red velvet cake?

eerst begin je met de taart.

vochtig glutenvrij red velvet cake beslag wordt gemaakt met de traditionele karnemelk en cacao die een roodbruine tint geeft aan de taart.

Hoe maak je je eigen karnemelk met azijn?

ik heb altijd mijn eigen “karnemelk” gemaakt in plaats van het te kopen.

het enige wat u hoeft te doen is de azijn aan uw melk toevoegen en deze enkele minuten laten zitten.

omdat er echt geen zuivelvrije karnemelk op de markt is, is het gemakkelijk om een glutenvrije Red velvet cake zuivelvrij of veganistisch te maken.

als u met zuivel omgaat, kunt u ook gewone melk gebruiken met dezelfde resultaten.

de azijn is essentieel om uw cake te laten rijzen, en het zal veel rijzen. Bijna dubbel!

de azijn reageert met zuiveringszout en Cacaopoeder, net als de vulkanen die je op de lagere school maakte.

behalve voor het maken van een vulkaan en een puinhoop, krijg je een schijfje glutenvrije zuivelvrije Red velvet cake.

natuurlijk helpen we het rood samen met wat kleurstof om het levendiger te maken, maar de chemische reactie tussen de azijn, zuiveringszout en cacao is hoe de taart zijn naam kreeg.

wanneer voeg je de olie toe voor glutenvrije Red velvet cake?

op basis van enkele opmerkingen heb ik geprobeerd de olie in de bloem en andere droge ingrediënten te mengen alvorens de andere natte ingrediënten toe te voegen.

verschillende commentatoren zeiden dat dit is hoe ze altijd rode fluwelen cakes hebben gemaakt, en dat het de taart zijn fluweelachtige textuur geeft.

in een rood fluwelen cake gemaakt met regulier gluten-meel maakt het toevoegen van de olie eerst een groot verschil!

dit komt omdat de olie een deel van de gluten aan elkaar bindt wanneer er andere vloeistof wordt toegevoegd, wat resulteert in een zachtere cake.

ik heb eerst geprobeerd de olie toe te voegen, en om eerlijk te zijn merkte ik geen verschil in textuur.

bij glutenvrije cakes hoeft u zich geen zorgen te maken over het voorkomen van glutenontwikkeling, dus dat is hy het mengen van de.

u kunt uw glutenvrij, zuivelvrij red velvet cakebeslag mengen zoals u dat wilt.

kunt u rode fluwelen cake maken met natuurlijke kleurstoffen?

er zijn ook veel natuurlijke kleurstoffen in levensmiddelen op de markt. Als u een natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen gebruikt, is uw taart misschien niet zo levendig.

voeg gewoon uw kleurstof naar keuze toe totdat uw cakebeslag de gewenste tint bereikt.

als u een vloeibare kleurstof gebruikt, hebt u veel meer nodig om een levendige kleur te krijgen.

u kunt meer geluk hebben met het gebruik van een natuurlijke rode kleurstof in poedervorm om een helderdere kleur te krijgen.

hoe kleur je een rode fluwelen taart met bieten?

ik werk aan een kleurstofvrije veganistische glutenvrije rode fluwelen cake met bieten.

tot het klaar is, zou ik gepureerde gestoomde bieten proberen in plaats van een deel van de melkvrije melk als je een glutenvrije rood fluwelen cake met bieten wilt proberen.

hoewel ik persoonlijk geen probleem heb met een beetje rode kleurstof bij gelegenheid, Weet ik dat velen dat doen.Ik werk om u te helpen de glutenvrije rode fluwelen recepten te hebben die het beste voor u werken.

Hoe maak je vegan red velvet cake?

om een vegan glutenvrije rode fluwelen cake te maken, ruil je het ei in het recept gewoon om met een kleine eiervervanger.

mijn go-to is Bob ’s Red Mill’ s ei vervanger,maar ik heb ook goede resultaten met een Vlas ei.

ik weet dat veel mensen zweren bij Ener-G eiervervanger. Gebruik je favoriete veganistische eiervervanger!

omdat dit recept hele eieren gebruikt, heb ik geen problemen gehad met het vervangen van een eivervanger.

wees niet bang voor de lagen

ik bak de glutenvrije rode fluwelen cakellagen graag de dag voordat ik de cake in elkaar zet.

dat geeft ze voldoende tijd om af te koelen.

het beslag is super eenvoudig te maken, meet gewoon alle ingrediënten en meng!

ik heb het in 3 lagen gebakken, maar je kunt er 2 doen als je wilt.

zodra ze zijn gebakken pop ze in de vriezer om te koelen, en vervolgens trim ze naar het hoogste niveau en zelfs te maken.

het is veel gemakkelijker en minder rommelig om dit te doen als de taart bevroren is.

Hoe gebruikt u Glutenvrij meel

bij het bakken met Glutenvrij meel, zullen uw resultaten variëren op basis van het glutenvrije meel dat u gebruikt.

lees mijn glutenvrije meelpagina voor zeer grondige en gedetailleerde informatie over welke glutenvrije meel goed werkt, hoe je een glutenvrije bloem vervangt door een andere, en voor mijn glutenvrije meel recept.

hoe meet u Glutenvrij meel

hoe meet u uw glutenvrij meel?

om uw bloem nauwkeurig te meten, gebruikt u de methode “Vork, Lepel, Mes”.

meng eerst uw glutenvrije bloem met een vork om ervoor te zorgen dat het belucht en gelijkmatig gemengd is.

lepel het vervolgens voorzichtig in uw maatbekertje.

schep de bloem niet met je maatbeker, je comprimeert extra bloem in de maatbeker en dan zijn je glutenvrije gebakjes droog en kruimelig omdat ze te veel bloem hebben.

ten slotte zet u uw maatbeker af met een mes.

gebruik kamertemperatuur ingrediënten

u zult ook de beste resultaten hebben als alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, met uitzondering van ingrediënten die “koud” of “gekoeld”aangeven.

het gebruik van ingrediënten op kamertemperatuur zoals eieren, boter en glutenvrij meel helpt uw gebak gelijkmatig en correct te bakken.

denk er eens over na, als je koude eieren gebruikt, zal je beslag kouder zijn.

en dan zal het veranderen hoe het bakt, of kan langer duren.

voor recepten die rijzen met stoom is dit vooral belangrijk.

Hoe maak je roomkaas glazuur

het roomkaas glazuur bevat slechts 4 Ingrediënten (5 als je de vanille meetelt.)

Super makkelijk te maken, je hoeft alleen maar alle ingrediënten samen te kloppen.

het slaan van boter en roomkaas helpt om meer lucht in het glazuur te verwerken, waardoor het romig en gemakkelijker te verspreiden is.

deze roomkaas glazuur gaf me genoeg om de taart zeer royaal te bevriezen en ik had nog steeds een extra.

beter om extra glazuur te hebben dan niet genoeg! Je kunt de extra gebruiken op een paar glutenvrije Rode Fluwelen Mok Cakes.

of als u niet van plan bent om de rozen wervelingen te doen en een meer gematigd frosted cake (meer cake dan glazuur) wilt, maak dan het glazuur met 8oz roomkaas, 4 oz boter en 24 oz poedersuiker.

hoe een taart met rozendwervelingen te bevriezen

ik heb het glazuur in een pipingzak met een grote ronde punt geladen om het gemakkelijker op de taart aan te brengen.

plaats de onderste cakelaag op je serveerbord en leg een grote frosting op de bovenkant van de laag.

gebruik een spatel om het glazuur gelijkmatig over de laag te spreiden, en iets over de rand uit te brengen.

bovenste laag met de volgende laag en herhaal. Herhaal dit dan nog eens.

bedek de zijkanten met het glazuur dat u over de rand hebt geduwd. Je hebt gewoon een dunne laag nodig, dit is je “kruimeljas” die ervoor zorgt dat kruimels niet in de afgewerkte taart komen en je helpt om gewoon een glad taartdoek te hebben om mee te beginnen.

zodra uw kruimelcoat is aangebracht, zet u de taart in de koelkast of vriezer om het glazuur op te zetten.

ik heb wat meer van het glazuur in een piping zak geladen met een grote drop flower tip. Je kunt ook een sterpunt gebruiken.

beginnend in het midden van de taart maken de roos wervelingen.

Houd de zak loodrecht op de taart en begin in het midden naar buiten te draaien.

blijf glazuur wervelingen maken vanuit het midden van de taart….

aan het trainen langs de zijkanten van de taart.

het hoeft niet perfect te zijn! Het zal hoe dan ook goed smaken.

de zijkanten van mijn taart waren een puinhoop, maar je kunt het niet zien. Het ziet er lekker uit!

delen voor later!