Wat is het geheim om duidelijke ijsthee te maken? Ik heb geprobeerd met behulp van warm en koud water, instant en regelmatige thee, en verschillende brouwmethoden, maar mijn ijsthee is altijd bewolkt.
— Donna Larson, Minneapolis
omdat ik een Texaanse meid ben, zet en drink ik het hele jaar door ijsthee. Troebele ijsthee kan worden veroorzaakt door mineralen in het water of door het te snel na het brouwen te koelen. Probeer gebotteld of gefilterd water te gebruiken en laat de thee na het weken een uur op kamertemperatuur staan. Als de thee troebel wordt in de koelkast, voeg dan een kopje kokend water toe aan een kwart thee-het moet de bewolking oplossen. Vergeet niet, het zal ook de thee verdunnen, dus voeg minder ijs.
enkele tips: maak uw eigen gemberthee door een klein stukje verse gepelde gember in de pot te doen tijdens het brouwen. Een klein stukje gekonfijte gember werkt ook goed. Als citroenen duur zijn, voeg dan een halve theelepel limonade mix in poedervorm toe aan een glas thee om het een zingy, citroenachtige smaak te geven.