Oregano is een relatief alomtegenwoordig kruid dat zo vaak wordt gebruikt omdat het zo goed werkt in zo ‘ n grote verscheidenheid aan gerechten. Je kunt het vinden op pizza en in pasta, evenals in veel gevogelte gerechten. Echter, soms kan het nodig zijn om te vervangen, of als gevolg van allergieën of je gewoon liep uit en hebben niet meer gekocht.Marjolein behoort, net als oregano, tot de muntfamilie . Het heeft een mildere smaak dan oregano, maar veel koks zullen beide specerijen door elkaar gebruiken. Marjolein kan worden gebruikt in plaats van oregano, maar het houdt geen langere kooktijden, dus het is belangrijk om het aan het einde toe te voegen. U zult ook iets meer willen gebruiken-om te vervangen, gebruik drie delen Marjolein voor elke twee delen van oregano (via Spiceografie).
een andere optie is tijm, ook een lid van de muntfamilie. Tijm werkt het beste in recepten op basis van tomaten, evenals voor bonen, aardappelen, vlees en groenten-en het werkt zelfs in salade dressing. Het is een relatief aanpasbare vervanging. In tegenstelling tot Marjolein kan het langere kooktijden houden, waardoor het ideaal is voor Italiaanse pastasauzen (via rauwe Kruidenbar). Gebruik ter vervanging dezelfde hoeveelheid tijm als oregano.
