dankzij Starbucks, met een kopje bedrukt met groene mermaid logo heeft vertaald in stijl, coolness en status, ongeacht waar je bent.
voor de meesten van ons die opgroeien met het drinken van koffie van pakketten of het krijgen van kopi van kopitiam, lijkt het staan voor een nooit eindigende koffie menu board een ontmoedigend scenario.
we zitten in een enorm dilemma waarbij we denken dat ristretto exotisch klinkt, maar we willen geen geld uitgeven aan iets dat we niet leuk vinden. Soms zijn we verlegen om de barista te vragen en het risico krijgen van de ‘weet je niet’ look.
Hoe bestel ik koffie als een pro?
eerst moet je dit goed begrijpen: Coffee≠espresso
Espresso is een soort (of subset) koffie die onder super hoge druk (9 bar) wordt gebrouwen met een espressomachine die ongeveer 30 ml extractie oplevert met 7-10 g koffie voor één enkele opname.
in principe beginnen alle koffies in ons standaardcafé met een espressobasis.
Espresso – op zichzelf is het sterk, smaakvol, scherp en licht zuur indien correct geëxtraheerd. Espresso moet snel worden geconsumeerd terwijl het heet is om van de volle smaak te genieten.
lange zwarte / Americano-Espresso met water. Dit is een verdunde versie van espresso met meer volume, een goede keuze wanneer u liever mildere zwarte koffie.
het verschil tussen een lange zwarte en Americano ligt in crema. Om een lange zwarte te maken, wordt espresso rechtstreeks in heet water geëxtraheerd met behoud van zijn crema. Een Americano wordt gemaakt door warm water toe te voegen aan espresso.
Ristretto-Espresso met de helft van de extractie dus de helft van het volume. Denk aan een halve espresso. Het is zoeter dan standaard espresso zonder het bittere einde. Koffie kenners beweren dat een ristretto onthult de vaardigheid van barista die het bereidt.
bij goede bonen, goede brander, goede machine en goede barista wordt koffie het best van zwart genoten om de smaak van herkomst te ervaren. Dus als je het bestellen van koffie om indruk te maken, neem dit in overweging.
Quote aan sound pro: zodra je zwart (koffie) gaat, ga je nooit meer terug.
als u van melk houdt en de voorkeur geeft aan mildere koffie, zijn de keuzes:
Caffe latte-directe vertaling uit het Italiaans betekent koffie (espresso) met melk. Dit is de veiligste keuze van melk koffie met matige hoeveelheid schuim-gladde en gemakkelijke koffie.
Cappucino-Espresso met melk plus extra dik schuim. Een traditionele Italiaanse cappuccino bestaat uit een gelijk deel van espresso, Melk en melkschuim. Dit is voor degenen die graag schuimige en romige koffie.
platte witte Espresso met melk en zeer weinig schuim. Het gerucht gaat dat het afkomstig is uit de down under (Nieuw-Zeeland of Aussie) alleen maar om te voldoen aan de vraag van mensen die niet van melkschuim in koffie houden.
Piccolo latte-in principe een mini latte, waar dezelfde hoeveelheid espresso is, maar minder melk. Als je van sterkere koffie, maar niet zo sterk als espresso, dit is geweldig!
Macchiato-betekent “gekleurd” in het Italiaans. Het is een espresso met een klodder melkschuim dat de witte vlek vormt, wat een lichte zoetheid geeft aan een sterke espresso.
Caramel Macchiato – pure uitvinding van Starbucks. Meer detail uitleg over de mythe van macchiato hier.
Caffe Con Panna-espresso met slagroom. Rijk en weelderig.
Café Mocha-Espresso met melk en chocoladepoeder of chocoladesaus. Wanneer koffie ontmoet chocolade, krijg je het beste van beide wereld.
als u een zoetekauw bent en geen dieet volgt
kunt u de toevoeging van sirooparoma ‘ s, chocoladeschilfers of snoep in uw koffie onderzoeken. Yoy hebben de vrijheid om te genieten en creatief met uw koffie brouwsel.
op een warme dag
neem een ijskoffie of een ijskoffie, er is een reden waarom Starbucks Frappuccino ons schuldig genot wordt.
Als u een koffieverslaafde bent of niet uit de slaapstand kon komen
ga dan voor een extra espresso shot in uw cafeïneoplossing.
Als u geen cafeïne kunt consumeren (jammer)
Bestel elke koffie die u wilt, maar ga voor cafeïnevrije koffiebonen. Meer informatie over het Zwitserse Watercaféproces vindt u hier.
samenvatting-in principe, eerst, beslissen of u wilt zwarte of melk koffie, dan het volume / sterkte van de koffie (hoeveelheid water / melk toegevoegd aan espresso), daarna komt de zoetheid( toevoeging van siroop/suiker / chocolade), of je nodig hebt extra shot of decafe; en afhankelijk van uw stemming en weer, beslissen of u wilt warm of afkoelen.
