iedereen die heeft geprobeerd om ijs op te slaan in een koeler alleen om het eruit te krijgen en erachter te komen dat het is gesmolten in papperige vloeistof weet dat het moeilijk kan zijn om ijs bevroren in een koeler te houden.
je kunt niet zomaar ijs in een koelbox met gewoon ijs doen en verwachten dat het bevroren blijft. Ijs is ontworpen om een smeltpunt lager dan dat van water, dus het zal smelten lang voordat uw ijs doet.
echter, het is mogelijk om te doen en in dit artikel ga ik u precies laten zien hoe je ijs bevroren in een koeler voor uren of zelfs dagen.
om ijs in een koeler te bewaren, moet de koeler kouder zijn dan de vriestemperatuur 32 ° F (0 °C). U kunt dit doen door droogijs te gebruiken, zout toe te voegen aan uw ijs waardoor de temperatuur onder het vriespunt daalt. U kunt ook verlengen hoe lang ijs bevroren blijft door het in een vacuüm geïsoleerde beker of door het aan de onderkant van uw koeler.
Ik zal het hebben over elk van deze methoden om je ijs bevroren te houden en uitleggen hoe je ze het beste kunt gebruiken en waarom ze werken. Maar laten we eerst eens kijken waarom je ijs niet bevroren blijft in je koelbox, ook al zit het vol ijs.
waarom blijft ijs niet bevroren in een gewone koelbox?
eerst denk ik dat het belangrijk is om te begrijpen waarom ijs niet bevroren blijft in een gewone koelbox gevuld met ijs.
ijs is ontworpen om een lager smeltpunt te hebben dan water. Dit is de reden waarom wanneer bewaard in een vriezer op 0°F (-18 ° C) is het nog steeds glad en gemakkelijk te serveren en te eten en niet volledig keiharde bevroren zoals ijs is.
wanneer u ijs in een koelbox met gewoon ijs zet, dan houdt gewoon ijs het op een temperatuur van minder dan 0°f (0°C), maar niet in de buurt van de koude temperatuur van 0°F (-18°C) waar ijs is ontworpen om te worden opgeslagen.
dit betekent dat ijs snel opwarmt en snel smelt, ruim voordat het ijs in de koeler zelfs maar dicht bij het smelten komt.
dus alleen ijs in een koeler met ijs zetten is niet genoeg om het koud te houden, dus je moet verschillende strategieën gebruiken om de temperatuur van je koeler verder te verlagen, zodat het ijs bevroren blijft.
gebruik droogijs
de makkelijkste manier om ijs bevroren te houden in een koeler is door droogijs te gebruiken.
droogijs is bevroren kooldioxide en het is veel kouder dan gewoon ijs. Droogijs is -109.3 ° F (-78.5°C) wat nog kouder is dan uw vriezer thuis. Zeker koud genoeg om je ijs bevroren te houden.
in feite is droogijs zo koud dat het je ijs hard kan maken en niet kan worden geserveerd. Dus je moet wat extra stappen nemen om je ijs bevroren te houden op precies de juiste temperatuur.
Stap 1: bedek het droogijs in krant, karton of een handdoek
zorg er bij het hanteren van droogijs voor dat je handschoenen of iets beschermends en isolerend gebruikt, omdat droogijs zo koud is dat het je binnen een paar seconden kan bevriezen.
bedek het droogijs in een krant of een handdoek of leg karton over uw droogijs.
deze materialen zijn isolatoren en beschermen uw ijs tegen de extreme koude kracht van het droogijs.
Stap 2: Plaats uw droogijs onderaan of bovenaan uw koeler
afhankelijk van uw strategie en hoe lang u wilt dat het droogijs meegaat, kunt u het nu onderaan of bovenaan uw koeler plaatsen.
persoonlijk leg ik het graag op de bodem van mijn koelbox, gevolgd door een laag karton of een handdoek. Daarna zet ik mijn ijs in de volgende zodat het dicht bij het droogijs is en bevroren blijft.
bovenop mijn ijs leg ik bevroren vlees of ander voedsel dat ik zo koud en bevroren mogelijk wil houden.
ten slotte zet ik mijn drankjes op de top van dit alles. Dit betekent dat de drankjes ver genoeg van het droogijs verwijderd zijn dat ze niet volledig bevroren worden.
als alternatief kunt u uw ijs op de bodem van uw koelbox leggen en het droogijs erop leggen.
koude gootstenen dus dit zorgt voor een gelijkmatiger koeling voor uw ijs en dit is effectief als u meerdere emmers ijs hebt die u bevroren wilt houden.
Stap 3: Het kan nodig zijn om aanpassingen aan te brengen op basis van hoe diepgevroren uw ijs wordt. Het dichter bij het droogijs brengen als het er een beetje gesmolten uitziet of verder weg van het droogijs bewegen als het te hard en te bevroren is.
voeg zout toe aan uw ijs
zout toevoegen aan je ijs is een andere manier om de temperatuur van je koeler te verlagen, zodat je je ijs bevroren kunt houden.
dit komt doordat het zout zich bindt met het ijs waardoor het ijs smelt. Als ijs smelt, heeft het energie nodig om van een vaste stof in een vloeistof te veranderen. Het krijgt deze energie door warmte op te nemen van het ijs eromheen.
naarmate het zoutwaterijs smelt, wordt het zelfs kouder en dit maakt de koeler koud genoeg om ijs bevroren te houden.
om dit te doen:
Stap 1: Zet de ijsemmer in diepvrieszakken
deze methode zal ervoor zorgen dat ijs smelt en er veel water ontstaat, dus voordat u begint uw ijsemmer in plastic diepvrieszakken te wikkelen, zodat ze beschermd zijn tegen het water.
Stap 2: Zet het ijs op de bodem van de koeler
koude gootstenen en warmte stijgt zodat uw ijs bevroren te houden u wilt het op de bodem van uw koeler, omdat dit zal de koudste gebied.
Stap 3: bedek het ijs met ijs
nu uw ijs in de koeler is giet uw losse ijsblokjes bovenop het ijs, zorg ervoor dat ijs de ijshouder waar mogelijk volledig omringt.
Stap 4: giet zout over uw ijs
giet nu royaal zout over de bovenkant van uw ijs. Hoe meer zout je gebruikt hoe sneller het ijs zal smelten en hoe kouder je koeler kan worden.
Stap 5: Sluit de koeler en laat hem zijn ding doen
nu je zout over je ijs hebt gegoten, zal het ijs dat zich met het zout bindt beginnen te smelten en zal zichzelf evenals het ijs eromheen kouder maken tijdens het proces.
dit proces kan de temperatuur van uw ijs en het gesmolten zoutwater verlagen tot -5,8 ° F (-21°C), wat iets lager is dan de temperatuur van uw vriezer thuis.
Stap 6: Voeg waar nodig meer ijs en zout toe
als de koeler niet koud genoeg is, moet u mogelijk meer ijs toevoegen of moet u mogelijk meer zout toevoegen om het smeltproces te versnellen en de koeler zo koud te maken als u nodig hebt.
Klik hier om te weten hoeveel droogijs te gebruiken in een koeler
Zet Je Ijs In een Pre-Gekoeld Vacuüm Cup/Container
Deze methode gebruikt kan worden door zichzelf te houden ijs bevroren voor een paar uur of het kan worden gebruikt in combinatie met de bovenstaande methoden om te helpen om uw ijs bevroren nog langer in de koeler.
Vacuümbekers zoals de Yeti Rambler Tumber 30 oz zijn groter genoeg om veel ijs op te slaan. In feite de twitter post hieronder laat zien dat je een klein bad direct in een Yeti cup passen kunt zonder zelfs het ijs uit de container te nemen.
Pint van ijs past perfect in een Yeti cup. Ik denk dat mijn leven nu een hoogtepunt heeft bereikt. (Bonus ijs aan de onderkant maakt het extra koud) pic.twitter.com/Fcwa4kw08B-Donald Li (@DonaldtheAZN) August 6, 2017
Chill uw Beker Voor het beste resultaat
voor het beste resultaat haal het deksel van uw Yeti-beker en zet de beker in de vriezer of koelkast om het roestvrijstalen metaal af te koelen.
Als u geen toegang hebt tot een vriezer, doe dan wat ijs in de beker om de binnenwanden van de beker af te koelen.
hierdoor wordt de warmteoverdracht naar het ijs tot een minimum beperkt en blijft het ijs langer bevroren.
Doe het deksel op
Doe het deksel van uw beker op, omdat deze plastic deksels helpen om buiten te blijven en zichzelf wat isoleren.
Zet uw beker in de koeler
nu uw ijs zich in uw Beker bevindt plaats het in de koeler, zodat het aan minder buitenwarmte wordt blootgesteld.
een vacuüm is de meest effectieve isolator. Dus het hebben van een vacuüm verzegelde Beker isoleren van uw ijs in een koude koeler helpt het om langer bevroren te blijven.
bekijk de nieuwste prijs van Yeti tuimelaars bij Amazon
gebruik ijs uit je vriezer, niet een benzinestation
het kopen van ijs van een tankstation of supermarkt wordt vaak aangeduid als”warm ijs”. Dit betekent dat het ijs niet zo koud begint als ijs uit je eigen vriezer thuis en het smelt sneller.
dit betekent ook dat het over het algemeen niet koud genoeg is om ijs bevroren te houden.
uw vriezer thuis zou 0°F (-18°C) moeten zijn, wat betekent dat het ijs in uw vriezer dezelfde temperatuur zal hebben.
gebruik dit ijs op uw ijs en het zal uw ijs houden rond deze 0°F (-18 ° C) temperatuur voor een tijdje.
na verloop van tijd zullen het ijs en het ijs opwarmen, maar dit zal u helpen om ijs minstens een paar uur zo niet 1-2 dagen te bewaren, afhankelijk van uw koeler.
Klik hier om de beste ijsblokjes van Amazon te bekijken
Meng een kleine hoeveelheid droogijs in je ijs
als je ijs al gesmolten is, kun je droogijs direct in je ijs gebruiken om het bevroren te maken. Breek of meng het droogijs in kleine brokjes of in een poeder en plaats dit in je ijs en meng het door.
het kleine deel van het droogijs zal koud genoeg zijn om uw ijs supersnel te bevriezen.
zolang het droogijs van voedselkwaliteit is, is het veilig om te consumeren.
het droogijs zal eenvoudig sublimeren (van een vaste stof in een gas veranderen) en verdwijnen. Het kan uw ijs smaak een beetje koolzuurhoudend (zoals kooldioxide in soda), maar dat kan gewoon toevoegen aan het interessante smaak.
het is echter van groot belang dat u geen brokken droogijs eet. Zorg ervoor dat het allemaal gesublimeerd is in een gas voordat je je ijs eet. Het eten van droog ijs kan je mond verbranden en als je droog ijs doorslikt, kan dat je doden…hoewel dit hoogst onwaarschijnlijk is omdat het te koud zou zijn om door te slikken.
andere Tips om ijs bevroren te houden in een koeler
hier zijn nog wat nuttige tijd voor het bewaren van ijs bevroren in een koeler.
leg het ijs onder in uw koelbox met ijs erop
het plaatsen van uw ijs op de bodem van de koeler met ijs volledig bedekt het gaat om te helpen het langer bevroren blijven.
koude lucht spoelt dus dit zorgt ervoor dat uw ijs zich in het koudste deel van uw koelbox bevindt.
u wilt ook dat het ijs het ijs bovenop, onder en aan de zijkant volledig bedekt. Dit zorgt ervoor dat het ijs wordt steeds gekoeld vanuit alle hoeken.
Open uw koelbox zo min mogelijk
zodra je je ijs in je koelbox hebt gedaan wil je je koelbox zo weinig mogelijk openen totdat je het ijs nodig hebt.
door de koeler te openen komt er buitenlucht in de koeler. Deze buitenlucht verwarmt alles en zorgt ervoor dat je ijs sneller smelt.
probeer dus uw koelbox volledig gesloten te houden totdat u uw ijs eruit moet halen.
als u het moet gebruiken, gebruik het dan zo min mogelijk en pak alles snel en sluit het deksel goed, zodat uw ijs en ijs zo min mogelijk aan de buitenlucht worden blootgesteld.
Bewaar uw koeler op een koele schaduwplek
Bewaar uw koeler op een koele schaduwplek buiten direct zonlicht. Dit voorkomt dat veel buitenwarmte in uw koeler komt en vermindert ook de hoeveelheid stralingswarmte die in uw koeler komt.
Bedek uw ijs met aluminiumfolie
aluminiumfolie is een geweldige isolator van warmtestraling. Dit is een soort warmte waar gewone koelers niet echt tegen beschermen.
het verpakken van uw ijsemmers in aluminiumfolie zal helpen om dit type warmte weg te reflecteren van uw ijs terwijl tegelijkertijd de koude temperaturen van het droogijs/zoutwaterijs/gewoon ijs nog steeds uw ijs koud houden.
gebruik een hoogwaardige koeler
hoe beter koeler je hebt, hoe langer het de dingen koud kan houden. Een Yeti koeler kan dingen veel beter koud houden dan een gewone koeler.
een hoogwaardige koeler met veel langer bevroren ijs dan een goedkopere koeler van lage kwaliteit.
Klik hier om de hoogste kwaliteit koelers te bekijken die het langste ijs houden
bekijk de laatste prijs van Yeti koelers bij Amazon
