verse salsa is snel en gemakkelijk thuis te maken. Maar wist je dat het ook ongelooflijk veelzijdig is? Niet alleen kun je salsa in of op zowat alles—eieren, taco ‘ s, salades, chips—je kunt het ook maken met zowat alles. Met zomerse producten in volle gang, laat ik me niet beperken tot het maken van salsa met alleen tomaten. Er is een hele wereld van niet-tomaat salsa ‘ s die er zijn, en hier zijn enkele eenvoudige richtlijnen voor hoe het te maken.
Tips voor het maken van Salsa zonder tomaten
1. Begin met iets zoets en zacht in textuur: ik hou van het gebruik van mango ‘ s, perziken, kersen of zelfs ananas.
2. Voeg iets knapperig en mild toe: voor dit element gebruik ik meestal een paprika of komkommer, afhankelijk van wat ik bij de hand heb.
3. Meng in iets pikant: je kunt kiezen om zowat elke chili peper te gebruiken die je wilt: jalapeño, serrano, scotch bonnet of habanero.
4. Voeg wat ui toe: Dit kan rode ui, sjalot, lente-uitjes of zelfs zoete uien zijn. Zorg er wel voor dat je ze heel klein in stukken snijdt.
5. Vergeet niet het zuur: mijn go-to hier is limoensap, maar je kunt azijn of een ander citrussap gebruiken om dingen te mengen.
6. Vul het af met kruiden: Ik hou van koriander in mijn salsa, maar er zijn veel mensen die dat niet doen. voel je vrij om peterselie of zelfs basilicum te gebruiken voor een unieke smaak.
7. Eindig met zout: voeg aan het eind zout toe en pas aan uw persoonlijke smaak aan.
verse salsa ’s kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard en op verschillende manieren worden gebruikt (om te beginnen met tofu taco’ s met mangosalsa). Deze perzik Salsa recept is een van mijn favorieten, en het is geweldig op de top van uw favoriete vegetarische burger. De mogelijkheden zijn eindeloos!
zoete & pittige perziksalsa
Gebruik deze zoete en kruidige salsa om veggie burgers, taco ‘ s of salades te overtreffen—of eet gewoon met tortillachips!
Totale tijd: 20 minuten
porties: 2 1/2 tot 3 kopjes
auteur: Oh Mijn Groenten
Ingrediënten
- 1 1/2 medium verse perziken in blokjes gesneden kleine
- 1 groene paprika in blokjes gesneden kleine
- 1 sjalot fijngehakt
- 1 serrano chili gehakt (zaadjes en de ribben verwijderd voor een mildere smaak)
- 1/4 kop vers citroensap
- 2 eetlepels verse koriander blaadjes gehakte
- Zout naar smaak
Instructies
-
Meng alle ingrediënten behalve het zout in een middelgrote kom en laat zitten voor 10 minuten zodat de smaken te groepje samen. Zout naar smaak, serveren en genieten!
Salsa mag maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
verlangen naar meer veg-vriendelijke recepten? Bekijk onze collectie vegetarische en veganistische kookboeken!
