Honing in koffie: een passerende Rage of de gezonde keuze?

zodra u een kopje koffie krijgt, pakt u onmiddellijk een suikerzakje (of twee) en mengt u het met wat melk?

moet u iets zoets aan uw koffie toevoegen, ook al weet u dat het algemeen bekend is dat suiker niet de gezondste optie is?

er zijn veel suikers beschikbaar—gewone witte suiker, bruine suiker, suiker in de ruwe en zelfs kunstmatige zoetstoffen. Hoe zit het met het gebruik van honing als alternatief? Het is zoet en natuurlijk!

honing is een hippe en gezonde nieuwe manier om koffie te zoeten! Niet alleen geeft het een nieuwe dimensie aan uw Beker, het biedt ook extra lichaam samen met verschillende voordelen voor de gezondheid!

suiker vs honing: hogere calorieën de betere keuze?

wanneer naar gezondheidsfeiten wordt gekeken, is de go-to-statistiek calorieën. Een calorie is een eenheid van energie. Te veel calorieën kan leiden tot gewichtstoename, terwijl te weinig calorieën kan leiden tot gewichtsverlies. Een theelepel gewone witte suiker bevat ongeveer 16 calorieën, terwijl een theelepel honing ongeveer 23 calorieën bevat.

deze getallen lijken misleidend. Terwijl suiker bevat minder calorieën, nemen ze het lichaam veel meer tijd om te verwerken. Dit komt omdat suiker bestaat uit complexe suikers die moeten worden afgebroken in glucose en fructose alvorens te worden gebruikt door het lichaam.

anderzijds bevat honing zowel glucose als fructose in hun eenvoudigste vorm, waardoor het lichaam gemakkelijker kan verwerken. Dit betekent dat de calorieën in honing direct naar energie voor het lichaam gaan. Dit resulteert in de calorieën worden onmiddellijk verbrand in plaats van wordt omgezet in vet.

bovendien heeft honing een veel lagere GI (glycemische index) dan suiker. Dit betekent dat bij het consumeren van honing een onmiddellijke stijging gevolgd door een snelle daling van de bloedsuikerspiegel niet wordt ervaren, eerder bloedsuikerspiegel zal geleidelijk stijgen en dalen. Hierdoor voelt het lichaam Voller aan en kan overeten voorkomen.

het is belangrijk op te merken dat honing een veel zoetere smaak heeft dan suiker, daarom is minder dan een theelepel nodig om hetzelfde niveau van zoetheid te bereiken als met één theelepel suiker.

een halve theelepel honing is slechts ongeveer 11,5 calorieën. Dit is ongeveer 1/3 minder dan een theelepel suiker, maar vergelijkbare niveaus van zoetheid worden bereikt!

gezondheidsvoordelen

honing heeft niet alleen een lage GI, maar bevat ook veel vitaminen en mineralen. Onder de vitaminen zijn vitamine A, vitamine C, B6, thiamine, niacine, riboflavine, pantotheenzuur en aminozuren, terwijl mineralen omvatten magnesium, kalium, calcium, ijzer, zwavel, koper, jodium, zink en fosfor.

honing is ook een antioxidant. Dit betekent dat het moleculen bevat die de oxidatie van andere moleculen zullen remmen. Dit helpt bij het voorkomen van celschade. Honing werkt ook als een anti schimmel en antibacterieel middel!

honing is een eenvoudig koolhydraat en is een geweldige manier om een boost van energie te krijgen! Omdat het een lage GI, honing in koffie krijgt u up and running zonder de crash! Ook heeft het niet de negatieve bijwerkingen van commerciële energiedranken.

honing kan ook als huismiddeltje worden gebruikt. Het kan spijsverteringsproblemen zoals diarree indigestie en maagzweren te controleren. Het kan zelfs worden gebruikt als medicijn om een aanhoudende hoest of keelpijn te behandelen!

honing in koffie zetten zou een gezonder alternatief voor suiker kunnen zijn. Schop de witte suiker en voeg honing toe. Maar wat voor soort honing moet je toevoegen?

honingsoorten en-smaken

het is algemeen bekend dat honing door bijen wordt gemaakt, maar er zijn veel verschillende honingvariëteiten. Het type en de smaak zijn allemaal afhankelijk van de bloemen die de bijen bestuiven. Het toevoegen van honing aan koffie zoet niet alleen de beker, maar het voegt ook een andere dimensie van smaak!

er zijn veel verschillende soorten honing. Hier is een korte lijst van enkele van de meest voorkomende soorten honing met hun bijbehorende smaken:

• Acacia – zeer licht en zeer zoet met een schone klassieke honing smaak
• Alfalfa – licht met een milde smaak
• Basswood – licht met een sterke smaak
• Blackberry – diep en rijk, met een fruitige smaak in de achtergrond
• Boekweit – volle donkere honing met een stevige en kruidige smaak
• Kastanje donker met een sterk en licht bittere smaak
• Klaver – licht met een milde smaak
• Eucalyptus – donker en iets taart met een hint van menthol vuur
• Wilgenroosje – licht met een complexe smaak
• Heather – amber met een scherpe, bittere smaak en een rokerige, zoete finish
• Lavendel – amber van kleur met een lichte zoete lavendel smaak
• Macadamia – donkere chocolade kleur met een zoete en nootachtige smaak en bloemige geur
• Koolzaad – geel of melkachtig van kleur met een verse bloemen en fruit smaak
• Orange Blossom – licht honing met een zoete, bloemige citrus smaak
• Palmetto – mild met een evenwichtige zoetheid
• Sourwood – zeer licht en aromatisch met een smaak van anijs en kruiden
• Salie – mild met een evenwichtige zoetheid
• Tupelo – licht gouden honing met een zware body en een bijzondere smaak
• Wildflower – licht honing, fruitige rijke smaak

Recepten: Café con miel

Café con miel is van oorsprong een Spaanse drank die “koffie met honing” betekent. Niet alleen gebruikt deze drank honing om zijn smaak te zoeten, het combineert ook andere kruiden om de beker een warme en huiselijke smaak te geven. Het belangrijkste is dat het heel gemakkelijk te maken is!

voor 3-4 porties hebt u 2 kopjes Franse perskoffie of espresso, ½ kop melk, 4 eetlepels honing, 1/8 van een theelepel vanille-extract, 1/8 van een theelepel kaneel en een scheutje nootmuskaat nodig. Meng al deze ingrediënten in een pot en breng het aan de kook op laag vuur. Roer constant terwijl de honing oplost.

zodra de honing is opgelost, onmiddellijk serveren. Dan ontspannen en genieten! Gebruik voor het beste resultaat vers gezette koffie.

Coffea Arabica honing

Ja, dat is geen typefout! Coffea Arabica is de officiële naam van wat algemeen bekend staat als koffiehoning! Dit is honing die van nature een koffiesmaak heeft. In tegenstelling tot honing die kunstmatig wordt gearomatiseerd door infusie, krijgt Coffea arabica honing van nature zijn koffiesmaak uit de nectar van koffieplanten.Aangezien koffieplanten zelfbestuiven, zijn bijen niet nodig om te overleven. Desondanks worden bijen nog steeds aangetrokken door koffiebloemen. Studies hebben aangetoond dat bijen eigenlijk meer aangetrokken worden tot planten waarvan de nectar cafeïne bevat!Koffiehoning bevat een hoog gehalte aan vitamine C, kalium en calcium. Daarnaast is er ook ongeveer 0,18 tot 12,02 mg per kg cafeïne aanwezig. Maak je geen zorgen, zou je nodig hebt om te consumeren ongeveer 7kg koffie honing om de hoeveelheid cafeïne gevonden in slechts een kopje koffie te bereiken!

net als koffie de drank, koffie honing is donker van kleur met een rijke en diepe smaak!

Bee gezond en probeer honing in uw koffie!

er zijn veel voordelen aan het gebruik van honing in plaats van suiker om dat extra beetje zoetheid toe te voegen aan uw koffie. Het bevat veel vitaminen en mineralen, heeft een lage GI en is een geweldige bron van energie. Het voldoet ook aan uw zoetekauw zonder het risico van gewichtstoename!

het is niet alleen gezond, maar er zijn ook veel soorten honing om uit te kiezen. Elk type voegt op zijn eigen manier een nieuwe dimensie toe aan je Beker!

probeer het zelf uit. Voeg honing toe aan je koffie en begin de dag met een gezonde start—probeer morgenochtend een theelepel honing in je koffie!