is havermelk glutenvrij? Het antwoord is Ja En Nee

delen is zorgzaam!

het lijkt erop dat havermelk tegenwoordig overal is. het is te vinden in supermarkten, restaurants en coffeeshops in de hele VS. Je vraagt je misschien af of havermelk glutenvrij is en of het veilig is om te consumeren als je coeliakie hebt en/of een glutenvrij dieet volgt. We zullen het allemaal tot op de bodem uitzoeken in dit artikel. Dit artikel bevat affiliate links. Lees alsjeblieft mijn onthullingen.

de explosie van zuivelvrije “melk”-alternatieven is moeilijk te negeren. Je hebt amandelmelk, cashewmelk, vlasmelk, erwtenmelk, sojamelk, rijstmelk, kokosmelk en nu havermelk op de scène.Het drinken van plantaardige melk is een veel duurzamere manier om van melk te genieten, en mijn veganistische vrienden zweren erbij. De ongeveer 270 miljoen melkkoeien in de wereld zorgen voor veel slijtage op onze kostbare planeet.

melkkoeien produceren broeikasgasemissies, die in verband zijn gebracht met de klimaatverandering. Van mest en kunstmest is bekend dat ze de watervoorziening verontreinigen, en niet-duurzame melkveehouderij in combinatie met het produceren van veel voedsel om deze miljoenen melkkoeien te voeden leidt vaak tot het verlies van prairies, wetlands en bossen.In een studie werd geconcludeerd dat de effecten van dierlijke producten met de laagste impact doorgaans groter zijn dan die van plantaardige substituten, wat nieuw bewijs levert voor het belang van veranderingen in de voeding.”

buiten de milieu-impact van melkmelk is de vraag of melkmelk zelfs maar goed voor u is.

artsen duwen al tientallen jaren melk als een essentieel onderdeel van ons dieet. Zelfs vandaag de dag, de kinderarts van mijn dochter leest me over hoeveel porties zuivel ik nodig heb om haar te voeden. De waarheid is dat je geen melk of zuivel nodig hebt om gezond te zijn.”Het is een misvatting om te zeggen dat melk je beste bron van calcium is, bijvoorbeeld wanneer calcium gemakkelijk wordt gevonden in soja, noten en zaden, groenten en andere producten.

zelfs een studie gepubliceerd in het British Medical Journal toonde aan dat mensen die de hoogste hoeveelheden calcium consumeren een hoger percentage heupfracturen en een vergelijkbaar percentage osteoporose hadden in vergelijking met degenen die minder consumeerden. (Dank u Dr. Neal Barnard voor deze informatie gem.)

ongeacht of u melkmelk drinkt – of een zuivelvrij melkalternatief-laten we de voordelen van melk bespreken, in het bijzonder of havermelk glutenvrij is of niet.

Is Havermelk Glutenvrij?

om te begrijpen of havermelk glutenvrij is, moet u eerst begrijpen hoe het wordt gemaakt en waarom haver een controversieel onderwerp is in de glutenvrije gemeenschap.Havermelk wordt gemaakt door haver in water te weken, de haver in een blender te verpulveren en vervolgens uit te persen tot een romige, melkachtige substantie.

haver is van nature glutenvrij, maar haver is berucht kruisverontreinigd met tarwe. In feite, haver worden geteeld op dezelfde velden bij tarwe en dezelfde apparatuur wordt gebruikt voor de oogst, fabrikant en opslag van de haver.

daarom is havermelk niet glutenvrij, tenzij anders aangegeven door de fabrikant. Met andere woorden, tenzij de fabrikant glutenvrije haver gebruikt om zijn havermelk te maken, moet u het vermijden als u glutenvrij dieet volgt.

waarom haver niet glutenvrij is

haver is een van de meest verwarrende ingrediënten voor mensen met coeliakie en glutengevoeligheid. Dit komt omdat er zoveel meningen worden doorgegeven als feiten.

de waarheid is dat haver, wanneer ze glutenvrij zijn gelabeld en voldoen aan de richtlijnen van de FDA om 20 delen per miljoen gluten of minder te bevatten, glutenvrij is. Dit is waar of de haver worden geteeld onder ” zuiverheid protocol “of dat ze worden beschouwd als” commodity ” haver.

Zuiverheidsprotocol haver is haver geteeld op speciale glutenvrije velden met speciale apparatuur. Ze zijn de gouden standaard glutenvrije haver. Grondstoffen haver zijn gewone haver die optisch of mechanisch worden gesorteerd door de fabrikant, en vervolgens geschrobd van eventuele gluten verontreinigingen.

als u ervoor kiest haver van grondstoffen te eten, moet u ervoor zorgen dat de fabrikant een goede reputatie heeft en goede processen heeft om zowel de gebruikte grondstoffen als het eindproduct op gluten te testen.

ik kan u niet vertellen of u zuiverheids-of grondstoffen haver moet eten, want uiteindelijk is de beslissing aan u.Natuurlijk kunnen sommige mensen met coeliakie haver niet verdragen, maar de overgrote meerderheid wel. Als je geen haver kunt verdragen, is havermelk niet voor jou.

welke Havermelkmerken zijn glutenvrij?

Planet Oat™, Califia Farms™ en Oatly™ havermelk zijn gelabeld als “glutenvrij” en zijn veilig voor u om te consumeren op een glutenvrij dieet (als u haver kunt verdragen).

OATzarella, kaas gemaakt met havermelk, is ook glutenvrij, en gemaakt met purity protocol glutenvrije haver.

Havermelkmerken die Gluten

bevatten (of kunnen bevatten) er zijn verschillende havermelkmerken die gluten bevatten en moeten worden vermeden door die op een glutenvrij dieet.

Silk haver Yeah

Ik vond de meest verwarrende informatie over Silk ‘ s haver Yeah™ havermelk. Ik heb geleerd is niet gemaakt met glutenvrije haver, en bevat mout, dus het zou daarom niet glutenvrij.

echter, in februari 2021, realiseerde ik me dat de zijde haver Ja was nu gelabeld “glutenvrij”, zowel op de verpakking en op de productpagina op de website van het bedrijf.

mijn verwarring groeide toen ik keek naar de zijde FAQ pagina, het zegt dat haver Ja was het enige alternatief “melk” product dat gluten bevatten. Hieronder is een screenshot genomen van de Silk website begin maart 2021.

ik e-mailde het bedrijf, opmerkend dat het product is gelabeld glutenvrij, maar de FAQ zegt nog steeds dat het niet glutenvrij is, en ontving dit antwoord, “Vanaf oktober 2020 is ons nieuwe haver Ja drankrecept glutenvrij. De meest actuele informatie over onze producten staat op het karton zelf.”

ik heb verder gegraven en geleerd dat haver Ja glutenvrij is volgens de Amerikaanse normen (wat betekent dat het minder dan 20 ppm gluten bevat per glutenvrije etiketteringswetten), en dat het niet langer mout bevat; het voldoet echter niet aan de vereisten om door derden gecertificeerd glutenvrij te zijn om een reden die niet wordt vermeld.Om deze redenen besloot ik dat zijde havermelk niet veilig is voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid.

andere havermelk merken om

te vermijden Pacific Foods™, Elmhurst™ en Thrive Market™ havermelk zijn ook niet Glutenvrij en moeten ook worden vermeden.

Starbucks biedt nu havermelk aan die niet glutenvrij is. Dit betekent dat het stoommondstuk dat wordt gebruikt om warme dranken te stomen, verontreinigd kan zijn met sporen van havermelk. Zorg ervoor dat u uw barista vraagt om het stoommondstuk schoon te maken voordat u uw drankje klaarmaakt in een koffieshop om kruiscontact met havermelk te voorkomen.

nutritionele voordelen van havermelk

als u glutenvrije havermelk kunt vinden, kunt u er 100 procent van genieten, samen met de voedingsvoordelen die ermee gepaard gaan.

eiwit: havermelk bevat ongeveer drie gram eiwit per portie van één kopje. Melk bevat ongeveer zes gram per portie en sojamelk bevat ongeveer zeven of acht gram eiwit per portie. Havermelk bevat echter niet alle negen essentiële aminozuren zoals melkmelk en sojamelk.

calorieën: een kopje ongezoete havermelk is ongeveer 80-120 calorieën in vergelijking met ongeveer 150 calorieën in een enkele kop volle melk (magere melk bevat 83 calorieën). De ongezoete versie van sojamelk heeft ongeveer 130 calorieën per kopje, vlasmelk heeft 25, amandelmelk heeft 60 en kokosmelk heeft 80.

voedingsstoffen: havermelk biedt een goede bron van vitamine D, vitamine B12, calcium en riboflavine, vooral als het merk havermelk dat u gebruikt verrijkt is (de meeste zijn dat). Havermelk biedt ook 2-4 gram vezels, terwijl melk melk biedt geen.

Bottom Line on haver Milk

Is havermelk glutenvrij? Ja en nee.

alleen havermelk gemaakt van glutenvrije haver is veilig voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid om te consumeren.