Japanse gember (Zingiber mioga) behoort tot hetzelfde geslacht als gember, maar in tegenstelling tot echte gember zijn de wortels niet eetbaar. De scheuten en knoppen van deze plant, ook wel bekend als myoga gember, zijn eetbaar en kunnen worden gebruikt als een kruid in de keuken. Japanse gember gebruikt zijn niet beperkt tot voedsel, hoewel; deze mooie vaste plant kan ook visuele interesse toe te voegen aan de tuin.
Wat is Japanse gember?Japanse gember, ook wel myoga gember of gewoon myoga genoemd, is een vaste plant, kruidachtige plant afkomstig uit Japan en het Koreaanse schiereiland. Het is niet gebruikelijk in de VS, maar is nu gemakkelijker te vinden in kwekerijen.
u kunt myoga buiten kweken in gedeeltelijk schaduwrijke bedden of in containers – binnen of buiten. Ze zullen groeien tot ongeveer 18 inch hoog (45 cm.), maar kan twee keer zo hoog worden als u meststof gebruikt. De toppen en jonge scheuten worden geoogst om te eten.
hoe te kweken Myoga Japanse gember
Myoga is winterhard in zones 7-10, maar is ook zeer geschikt voor het kweken in containers die binnen kunnen worden verplaatst om bevriezing te voorkomen.
gebruik rijke grond die goed afvoert, maar die vochtig blijft, en kies een locatie die gedurende de dag ten minste halfschaduw is.
u kunt myoga bevruchten om het te laten groeien, maar frequente bevruchting is niet nodig. Als u de toppen van uw myoga niet zult oogsten, kunt u in de zomer mooie, bloeiende bloemen verwachten.
Japanse gember Info for Cooking
dit ingrediënt komt veel vaker voor in het thuisland van de plant in Japan, dus om het op andere plaatsen te krijgen moet u mogelijk myoga kweken in uw tuin of in een container. Hoewel dit geen echte gember is, doet de smaak van de bloemknoppen denken aan gemberwortel, maar smaakt ook een beetje naar UI.
het wordt vaak gebruikt in dunne plakjes om hartige gerechten te garneren en subtiele smaak toe te voegen. Gebruik het naar boven salades, noedel gerechten, en een ander gerecht zou je groene ui plakjes te garneren of smaak te gebruiken.
het kweken van myoga gember is een geweldige keuze, of je nu van de smakelijke toppen wilt genieten of niet. In een warme, schaduwrijke tuin, deze planten toevoegen interessante bladeren en hoogte, evenals late zomer bloemen.
