kip Piccata

kip Piccata is echt een van mijn familie ‘ s meest favoriete maaltijden. Wat is er niet lief te hebben? Zachte kippenborsten gebakken in een boterachtige, citroenachtige wijnsaus, met pittige kappertjes, allemaal geserveerd over pasta.

mijn kip Piccata Recept

niet te veel op mijn eigen hoorn Toten, maar mijn kip Piccata is een van die recepten die ik maak dat mijn familie alleen thuis eet. Het staat bovenaan de” Dit is wat Ik wil voor mijn verjaardagsdiner ” lijst, en ik heb meer dan eens gehoord nadat ze het in een restaurant hadden besteld dat ze het niet meer zouden doen, en dat vanaf dat moment, ze het gewoon thuis zouden eten als ik het voor hen maakte.

ok-dus ik tootte mijn hoorn een beetje. Maar vrienden, het is gewoon zo verdomd goed.

Wat is kip Piccata?

Piccata is de methode om kip of kalfsvlees te koken door het in plakken te snijden, in meel te baggeren en te bruinen alvorens het in een citroenbotersaus met kappertjes te sudderen. Het vlees wordt elke keer een vork-mals.

kip Piccata Pasta

als we kip piccata eten, serveer ik het altijd over vlinderdas (Farfalle) pasta, maar er is geen goede of verkeerde pasta om van te genieten met uw piccata. Ik denk aan dit als een” one-pot ” stijl maaltijd, met alles inbegrepen in. Ik serveer meestal geen andere kanten, met uitzondering van wat goed knapperig brood om al die saus op te dweilen!

af en toe neem ik een lichte Italiaanse salade vooraf, maar meestal ben ik zo blij als met de pasta en kip.

wat te serveren met kip Piccata

alleen omdat ik van farfalle pasta hou met mijn piccata, betekent niet dat je niet buiten mijn ideeën kunt durven. Andere lekkere voedingsmiddelen die je kunt eten met kip Piccata zijn dingen zoals aardappelpuree, geroosterde groenten, rijst en polenta. De saus is zo heerlijk, het is heerlijk met alles!

ingrediënten in mijn recept voor kip Piccata

iedereen heeft verschillende ideeën als het gaat om het aanpassen van hun eigen recept voor piccata, het toevoegen van wat ze genieten van de basis citroen, boter, kip caper pasta. Ik kreeg mijn vriend Julie ‘ s recept jaren geleden, vermengd met een aantal tips die ik vond op de Food Network, en na het maken van het en het toevoegen en aftrekken van wat we graag, Ik kwam met wat wij beschouwen als de beste kip Piccata recept op de planeet!

Wat hebt u nodig:

• kipfilet
• bloem, zout & peper
• boter
• olijfolie
• citroensap
• witte wijn
• kappertjes
• knoflook
• kippenbouillon
• verse peterselie

*u vindt de volledige afdrukbare recept aan de onderkant van dit bericht.

voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur boter en olijfolie toe.Breng eerst kippenborsten op smaak met zout en peper en bagger in meel. Plaats in de koekenpan, en bruin aan beide zijden. Verwijder kip uit de pan, zet opzij.

voeg vervolgens olijfolie en knoflook toe aan de pan, bak gedurende enkele minuten. Roer de wijn door, kook een beetje meer, voordat u citroensap, kippenbouillon en kappertjes toevoegt. Breng aan de kook.

kip weer toevoegen, afdekken en enkele minuten laten sudderen.

garneer met verse peterselie voor het serveren over pasta.

hoe wordt kip gesneden voor Chicken Piccata

als uw kippenborsten niet super dik zijn, kunt u ze bereiden zoals ze zijn. De laatste tijd heb ik die gekocht die zo dik zijn dat het nodig is om ze horizontaal doormidden te snijden voordat ik dit recept maak. Als de kippenborsten die u hebt gekocht dun zijn, zal deze methode moeilijk zijn.

als ze dunner zijn, wordt het vlees zo mals dat je het met een vork kunt snijden.

hou je ervan? SPELD HET!

vergeet niet waar u dit heerlijke kip Piccata recept heeft gevonden! Pin het aan uw favoriete Pinterest recept board voordat je gaat, zodat u het gemakkelijk kunt vinden.

de eerste keer dat ik kip piccata had was vele jaren geleden, ” BC ” (voor kinderen. Mijn lieve vriendin Julie en haar toenmalige verloofde Adam lieten ons op een avond bij hem thuis eten. Ik herinner me dat ze kip Piccata maakte, en hoeveel ik ervan hield!

nog een recept dat ik die avond heb ontdekt? Depressie Cake, nog steeds tot op heden een van mijn meest favoriete chocolade cake recepten, ooit!

we hadden een geweldige tijd die avond terug in 1992. Ik zal er altijd aan denken bij het noemen van dit gerecht of een fles zwarte opaal Chardonnay zien. Julie en Adam zijn nog steeds twee van onze beste vrienden, bijna 30 jaar later. Gekoesterd, inderdaad.

meer Italiaanse, kip – en pastarecepten om verliefd op te worden

Wij ook!! Je kunt al mijn PASTA recepten hier vinden — of graaf een beetje dieper in de wereld van Italiaans eten met mijn Italiaans geïnspireerde recepten hier.

we eten veel kip, Hoe zit het met jou? Als u op zoek bent naar nieuwe manieren om te genieten van kip, kunt u al mijn kip recepten hier vinden.

dus, probeer mijn kip Piccata recept eens. Heck, bel een oude vriend, nodig ze uit voor het diner, ontkurk een fles wijn, en praten over ” de goede ‘oude dagen!”

twijfel niet of uw kip gaar is of niet. Deze Thermapen Mk4 is de beste vleesthermometer die ik ooit heb gehad!