Lauki chana dal recept

Lauki chana dal-dit is een van mijn favoriete recepten! Het is ongelooflijk gemakkelijk te maken en boordevol authentieke smaken. Ik weet zeker dat lauki-haters ook van deze curry zal houden.

thuis noemen we het” dudhi chana dal nu shaak ” in Gujarati. U krijgt een medium pittige curry gemaakt van fles kalebas, Bengaalse gram, tomaten en weinig kruiden.

Ga naar:

• ❤️Waarom ik Hou van Dit Recept
• 🧾Ingrediënten die Je Nodig hebt
• 🎥 Instant Pot Lauki Chana Dal Video
• 🍳Stap-voor-Stap Foto-Instructies (Kookplaat)
• 💭Tips van de Expert:
• 📋 Recept Card
• ⭐ Beoordelingen

❤️Waarom ik Hou van Dit Recept

• Het is een saatvik gerecht dat betekent dat er geen ui, geen knoflook recept. Toch smaakt het te goed. Geloof je me niet? Ga je gang en lees de beoordelingen in de reacties.
• dit maakt een gezonde maaltijd wanneer geserveerd met phulka roti.
• u kunt in de lunchbox met gewone basmati-rijst in een aparte container verpakken.
• mijn man is de kieskeurige eter en hij haat lauki. Maar toen hij deze probeerde, vond hij het geweldig en vroeg om een tweede portie. Dus ik weet zeker dat de lauki hater van je familie dit leuk zal vinden.
• het is een schotel met één pot als het in de instantpot wordt gemaakt. (getoond in de video). Maar je kunt dit ook op de kookplaat maken. (Getoond in stap-voor-stap-foto’s).

🧾ingrediënten je hebt

hier is de foto van de ingrediënten die nodig zijn om lauki chana dal te maken. De lijst met specerijen ziet er lang uit, maar dit zijn alle basispoeders van Indiase specerijen die worden gebruikt in de dagelijkse keuken, niets bijzonders hier.

Chana dal: het wordt split Bengalen gram genoemd in het Engels. Dit is het soort linzen dat langere kooktijd vereist. Het is dus raadzaam om minstens 30 minuten te weken voor het koken.

Hing: het staat bekend als asafetida in het Engels. Het wordt toegevoegd om te helpen bij een gemakkelijke spijsvertering.

citroensap: het is most. het tilt de smaak van het hele gerecht naar het nieuwe niveau. Sla alsjeblieft niet over.

groene chili: Ik heb Indiase groene chili gebruikt. Gooi de zaden weg om het kruidgehalte te verlagen. In plaats daarvan kun je serrano peper gebruiken.

Instant Instant Pot Lauki Chana Dal Video

de gedetailleerde schriftelijke instructies staan hieronder op de receptenkaart.

🍳stap voor stap foto-instructies (kookplaat)

1) was de chana dal onder stromend koud water tot het water helder is. Of spoelen tot het water niet meer troebel is. Weken in genoeg water voor 30 minuten. Gooi daarna het water weg.

2) Neem uitgelekte chana dal, gehakte dudhi, zout en kurkuma poeder in een snelkookpan. Voeg water toe, meng en dek het fornuis af met deksel.

3) kook op middelhoog vuur gedurende 7-8 fluitjes. Laat de druk vanzelf zakken en open het deksel.

4)pureer het met de achterkant van een spatel.

5) verhit nu de olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Eenmaal heet voeg hing en komijn zaden toe, laat zaden sissen. Voeg dan gehakte groene pepers toe en bak 30-40 seconden.

6) voeg tomaten, een snufje zout en specerijen (rode chilipoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, garam masala) toe.

7) Meng en kook tot de tomaten zacht en bijna papperig zijn.

8) Voeg dit tomatenmengsel toe aan het gekookte dal-lauki-mengsel.

9) meng goed en voeg versgehakte koriander toe.

10) knijp vers citroensap, meng en serveer.

💭tips van experts:

• bij het koken in Instant pot, altijd toevoegen garam masala na druk koken, zodat het behoudt zijn smaak en aroma.
• u kunt chana dal maximaal 2 uur weken als u tijd hebt. Maar als je haast hebt, wordt 30 minuten weken aanbevolen.
• Spice level: Pas de hoeveelheid rode chilipoeder en groene pepers aan. De hieronder gegeven hoeveelheid zal een medium pittige smaak die je vindt in de gemiddelde Indiase huishouden te geven.

PS Geprobeerd dit recept? Laat een sterrenclassificatie achter in de receptenkaart hieronder en / of een recensie in de commentaarsectie. Ik waardeer altijd uw feedback! Instagram, Pinterest, Instagram en Facebookvoor de laatste updates.meer info: schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en volg op Pinterest, Instagram en Facebook.

📋 receptkaart