Lemon Snowball Cookies-een eenvoudig recept voor bruiloftskoekjes gevuld met citroenschil, sap en extract. Dit zijn de perfecte theecake koekjes en een heerlijke aanvulling op een vakantie koekjes schotel.
PIN het nu om te sparen voor later!
vorige week kwam onze jaarlijkse American Girl Doll catalogus. Ik kijk altijd uit naar die dag, want ik kan meestal schrijven een hele blog post over de waanzin die verschijnt op de pagina ‘ s. Net als toen ik schreef over de $300 ijssalon (voor poppen) en de VW Kever die meer kost dan mijn auto betaling.Jordan houdt al jaren van die poppen en hoewel ik het niet eens ben met het betalen van $30 voor een poppenzwempak, ben ik blij om het geld uit te geven om een poppenhaar te laten borstelen door een professional, want hoe langer ik dat doe, hoe langer Jordan met poppen zal spelen. Kleine meisjes spelen met poppen. Meisjes die met poppen spelen houden niet van jongens en veranderen niet in vervelende tieners.
de komst van de catalogus was dit jaar echter Bitterzoet. Weet je … vorige week moest ik van Jordan alle poppen uit haar kamer halen. De poppen, de kleren, het stapelbed dat mijn vader maakte … ze staan nu allemaal in de garage, op een plank…en verzamelen stof om af en toe te gebruiken voor een speelafspraak met een jongere vriend.
en zo is mijn kleine meisje dat met poppen speelt niet meer. Niet meer geobsedeerd over het Amerikaanse Meisje catalogue…no meer thee parties…no meer winkelen voor buitensporig dure poplunches die allergievrij zijn.
het maakte me een beetje tranen, als ik eerlijk ben. Wat is het volgende…jongens?
iets dat nooit verandert? De liefde die jullie hebben voor mijn moeders Russische thee Cake recept. Dat ene recept, terwijl zo normaal (en griezelig vergelijkbaar met Betty Crocker) heeft voldaan zo veel mensen. Ze zijn een nietje in ons huis bij elke vakantie. Ik ben verliefd geworden op het sleutelen aan het originele recept, alleen maar omdat dat is wat ik doe.
er waren de gevulde sneeuwballen (met pindakaas bekers), degenen met chocolade chips in plaats van noten. Ik veranderde ze in chocolade en pompoenkruid en vulde ze met Rolo ‘ s. Ik heb ze zelfs aardbeiensmaak en smaak als cake beslag gemaakt … allemaal van één klein koekje recept.
Ik heb nog een paar Snowball Cookie smaken om met u te delen in de komende maanden. Als eerste: Citroen sneeuwbal koekjes. Mijn meest favoriete versie van allemaal!
het citroen sneeuwbal koekjes recept is notenvrij, dus ze zijn perfect voor mensen met allergieën.
de citroensmaak komt van citroensap en schil in het beslag, evenals een vleugje citroenextract. Er zit ook citroenschil in de poedersuiker waar je ze in rolt.Sneeuwballen, theecakes, bruidskoekjes, hoe je ze ook noemt, ze zijn altijd betrouwbaar omdat ze altijd heerlijk zijn. En ze zijn makkelijk te maken! Slechts een paar ingrediënten, geen eieren of rijsmiddel, een paar minuten gemengd en gebakken. Geen chillen nodig, geen speciale ingrediënten. Er is een reden waarom ze zo populair zijn: omdat ze verslavend zijn.
opmerkingen over het recept: elke keer als ik een sneeuwbalrecept post, krijg ik opmerkingen dat ze niet uitkomen omdat het beslag niet bij elkaar komt. Er zijn een paar redenen voor dit:
- meel en poedersuiker niet verpakken.
- gebruik niets anders dan echte boter. Margarine-en boterpasta ‘ s hoeven niet te worden gebruikt.
- omdat er veel meel in dit beslag zit en geen ton vloeistof, kost het tijd om het samen te brengen. Als je een standmixer gebruikt, zal dit vrij snel gebeuren. Als je een handmixer gebruikt of met de hand slaat, duurt het lang. Gewoon blijven mengen en het deeg zal een dik koekjesdeeg vormen.
nu Ik to-die-for lemon snowball cookies heb gemaakt, kan ik niet wachten om andere citrussmaken te proberen…sinaasappel met chocoladeschilfers of limoen met macadamianoten!!
Lemon Snowball Cookies
Lemon Snowball Cookies-een eenvoudig recept voor bruiloftskoekjes gevuld met citroenschil, sap en extract. Dit zijn de perfecte theecake koekjes!
3.75 van 4 stemmen
de Opbrengst 40 -44 cookies
Portie 2 van cookies
Bespaar Recept Laat een Review Print Recept
Ingrediënten
- 1 cup ongezouten boter op kamer temperatuur
- 1/2 kopje poedersuiker
- 1 theelepel citroensap
- 1/4 theelepel citroen-extract optioneel
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels citroenrasp
- 2 1/4 kopjes bloem
- 1-2 kopjes poedersuiker + 2 theelepels citroenrasp voor walsen
instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. regel twee koekjesvellen met perkamentpapier of siliconen bakmatten.
-
klop boter, poedersuiker, citroensap, citroenextract en zout tot een gladde massa, roer er dan citroenschil in. Voeg de bloem toe en meng tot er een stijf deeg ontstaat. Als u gebruik maakt van een stand mixer, dit duurt slechts een minuut of zo. Als u een handmixer gebruikt, duurt het veel langer.
-
schep eetlepel grote cookies op uw cookie sheet. Deze niet verspreiden, zodat u ze een beetje kunt crowd, waardoor ongeveer 1-2″ tussen de koekjes. Bak gedurende 8-12 minuten, roterende pannen halverwege het bakken, totdat de koekjes niet meer nat uitzien. Koel 10 minuten voor het rollen in poedersuiker.
-
roer poedersuiker en citroenschil samen in een kom. Rol koekjes om te coaten. Doe desgewenst een tweede rol als ze helemaal koel zijn, zodat ze perfect wit zijn.
-
bewaar cookies in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen of bevriezen voor maximaal een maand.
Voedingswaarde-Informatie
Waar: 2cookies | Calorieën: 133kcal | Koolhydraten: 13g | Vet: 9g | Verzadigd Vet: 6 g | Cholesterol: 24 mg | Natrium: 994mg | Suiker: 12g
Voedingswaarde-informatie niet nauwkeurig worden gegarandeerd
Opslaan Recept
Klik hier om de volledige lijst Recepten van Citroen!
BEKIJK HIER AL MIJN RECEPTEN VOOR SNEEUWBALKOEKJES.
Aardbei Sneeuwballen
Pumpkin Spice Sneeuwballen
Reese is Gevuld Sneeuwballen
Snoep van vrienden:
Pepermunt Sneeuwbal Cookies door de Moeder op Timeout
Pear Praline Bruiloft van Cookies door Bekentenissen van een Kookboek Queen
Chocolate Kiss poederdons Cookies door Averie Koks
Alle tekst en afbeeldingen © DOROTHY KERN voor Gek voor de bodem. Gebruik mijn afbeeldingen niet zonder voorafgaande toestemming. Als u dit recept opnieuw wilt publiceren, herschrijft u het recept in uw eigen woorden, of link terug naar dit bericht voor het recept. Disclaimer: De getoonde voedingswaarde-informatie is niet gegarandeerd accuraat.
dit bericht kan affiliate links bevatten. Voor meer informatie, lees mijn disclosure policy.
gepubliceerd op: 30 oktober 2016
