het concept van een geladen frietgerecht is zo vaag. Daarom wilde ik bij het maken van mijn “Loaded Breakfast Fries” elementen gebruiken waarvan ik wist dat ze zouden werken, maar ook dingen gebruiken die ik in het verleden onder de knie heb, vandaar … ontbijt!
dit beladen ontbijtgerecht bestaat uit zelfgemaakte frietjes, ultra dikke esdoorn varkensvlees cracklings, een gebakken ei en een ranch saus die je voor altijd zal maken omdat het ongelooflijk is. Misschien heb je in het verleden bij jezelf gedacht dat ranch en maple niet echt samen gaan? Geloof me , dat doen ze en ze zijn glorieus.
met dit recept maak ik het bereiken van een ranch saus net zo makkelijk als het toevoegen van ingrediënten in een blender. Voor de cracklings hoef je ze niet langer dan een uur te bakken. De baktechniek gemengd met een fast fry geeft je super knapperige en geweldige dikke gesneden varkensbuik. Voor de frietjes, is het geen geheim, Ik gebruik dezelfde frietschotel als altijd. Als je iemand bent die niet echt geniet van het frituren van aardappelen, kun je gemakkelijk kopen een aantal van uw favoriete fastfood degenen, of krijg een aantal bevroren frieten die u kunt koken in de oven. De sleutels tot dit recept zijn de ranch en cracklings.
als je van friet en ontbijt houdt zoals ik, en je wilt Receptkampioen worden, is dit een recept dat je zeker moet uitproberen!
Print Recept
Geladen Ontbijt Friet
| Sleutelwoord | ontbijt, ei, eieren, Frietjes |
| Prep Tijd | 20 minuten |
| Cook Tijd | 10 minuten |
| Porties |
mensen
|
Ingrediënten
Ranch Dressing:
- 1 beker mayo
- 1/2 kopje zure room
- 1/4 kop gehakte peterselie
- 1 eetlepel gehakte bieslook
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel gehakte dille
franse Frietjes
Pittige Maple Cracklings
- 3 plakjes dik gesneden varkensvlees buik
- 1/2 cup ahornsiroop
- 1 eetlepel knoflook poeder
- 1/2 eetlepel gerookte paprika
- 2 eetlepels gehakte bieslook voor de garnering
- 2 eieren te bakken later
Ingrediënten
Ranch Dressing:
franse Frietjes
Pittige Maple Cracklings
|
|
Instructies
Start Met de Cracklings:
-
Verwarm de oven voor op 375º F. Verwarm de olie te 350º F.
-
Snijd de varkensbuik in 1 inch stukken. Breng op smaak met een ruime hoeveelheid zout en peper. Leg ze uit op een bakplaat met perkamentpapier. Bak voor ongeveer 10 minuten.
-
haal het vet uit de bakplaat. Laat de varkensbuik ongeveer 10 minuten afkoelen. Voeg ze toe aan de frituurolie en kook nog eens 10 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
-
terwijl het varkensvlees in de olie frituurt, combineer je de ahornsiroop, knoflookpoeder en paprika in een grote kom. Als het varkensvlees gaar is, gooi ze onmiddellijk in het siroopmengsel en zet opzij.
de frietjes:
-
schil en snijd de aardappelen in stokjes van 1 inch. Week in water om het zetmeel eraf te laten vallen. Dep de aardappelen droog en bak ze ongeveer 5 minuten. Haal ze eruit en breng op smaak met zout en paprika
Bak wat eieren:
-
Verwarm een pan tot middelhoog vuur. Voeg een eetlepel boter toe. Wanneer de boter schuimt, Kraak de eieren in de pan en houd ze gescheiden. Laat koken tot de bovenkant van het ei niet meer gelatineus is, en de rand van de witjes goudbruin zijn.
het maken van de Ranch:
-
in een keukenmachine of blender, combineer de mayo, zure room, gehakte peterselie, bieslook, uipoeder en dille. Pulse een paar keer en vervolgens mengen voor ongeveer 30 seconden of totdat een romige saus consistentie is bereikt. Zet opzij voor later.
montage:
-
begin met de frietjes in een kom. Voeg wat van de esdoorn cracklings toe. Besprenkel de ranch bovenop de plaat en dek af met gebakken ei. Garneer met gehakte bieslook.
