BUFFALO, N. Y. – met Thanksgiving-vieringen kleiner dit jaar, worden veel mensen die normaal niet koken aan hun lot overgelaten. Lokale restaurants en supermarkten zijn klaar voor last minute shoppers met tal van vooraf gemaakte menu-opties. De Lexington Co-Op ondervroeg zijn leden vorige maand en vond dat ongeveer 50% van de klanten van plan waren om Thanksgiving te vieren met slechts 2-4 mensen dit jaar. Ze vonden ook dat mensen meer geïnteresseerd waren in het ondersteunen van lokale boeren en telers tijdens de pandemie, en dat vooraf gemaakte opties populairder waren dan ooit. Dat geldt voor een hele pre-made maaltijd, of alleen de zijkanten en desserts.
Laden …
“mensen zijn zeker al in de Thanksgiving-geest en ze hebben het kopen van onze Thanksgiving maaltijden om te gaan,” General Manager Tim Bartlett vertelde 2 aan uw kant. “Ze kopen al de hele maand onze Thanksgiving kanten, en we hebben al veel taarten verkocht. Het lijkt erop dat veel mensen zijn zeer geïnteresseerd in ons koken voor hen dit jaar.”
Bartlett zegt als je nog steeds moet winkelen deze week, plan vooruit voor uw tips naar de winkel. Dat betekent vooruit bellen als je op zoek bent naar iets specifieks, zoals een bepaalde grootte kalkoen, en proberen om alles wat je nodig hebt in een reis te krijgen. Hij stelt ook voor gebruik te maken van de bestelling vooruit en curbside pick-up opties indien mogelijk.
de Co-Op is uitverkocht van hun op bestelling gemaakte Thanksgiving maaltijden om mee te nemen, maar ze zullen kalkoen en alle kanten beschikbaar hebben om te gaan van hun warme bar op Thanksgiving Dag, zoals ze elke donderdag in November hebben.
lokale restauranteigenaren hopen ook dat mensen gebruik maken van hun vele to-go-aanbod als ze een jaar vrij willen nemen van koken. Thanksgiving to-go is al een grote traditie in Oliver ‘ s Restaurant in North Buffalo. Al meer dan vijftig jaar bestellen klanten vooruit en halen ze hun vooraf gemaakte diners op in de Kleinhans Music Hall op Thanksgiving Day.
eigenaar Dave Schuette zegt dat ze op een normaal jaar ongeveer 15 pre-order krijgen.
dit jaar, zonder een optie om te dineren-in onder de orange zone beperkingen, ze zijn bijna uitverkocht van de 60 diners die ze beschikbaar gemaakt.
Laden …
“dat is zo’ n beetje de max, want je kunt alleen doen zo veel auto ‘ s te trekken,” legde hij uit. “Het is allemaal bereid, gesneden, warm, klaar om te gaan met uw taarten en de vulling en jus en cranberry saus en alles wat je nodig zou hebben voor uw Thanksgiving feest.”
Schutte zegt dat hij een bemanning van ongeveer 15 mensen in Kleinhans zal hebben en nog eens 10-15 personeelsleden die in het restaurant werken om te helpen koken en de bestellingen te verwerken. Een deel van wat ze die dag verdienen zal naar een fonds gaan om het personeel te helpen dat het restaurant heeft moeten ontslaan vanwege de laatste restaurantonderbrekingen.
voor onze lopende lijst van lokale restaurants die Thanksgiving-maaltijden aanbieden, Klik hier.
