Mango Kokossmoothie met kurkuma en limoen {paleo + vegan}

deze mango kokossmoothie met kurkuma en limoen is niet te zoet, maar licht bloemig en aromatisch van de perfect rijpe mango, een heldere, schone laag smaak van al dat verse limoensap dat je smaakpapillen wakker maakt, een beetje tropisch romig dankzij de kokosmelk, en wat ontstekingsremmende liefde voor je bod van de vet en levendige kurkuma.

hoewel de eerste dag van de herfst letterlijk om de hoek ligt, begin ik toch een aantal van mijn ochtenden met gezonde en levendige smoothies. Vooral als ze vol zitten met immuunverhogende goede dingen zoals vitamine C, ontstekingsremmende kurkuma en het good-for-you vet van zoete en romige kokosmelk.

en soms als de dagen korter het helpt een beetje om iets dat er uitziet (en smaakt) als zon in je glas 😉

de dag dat ik dit recept fotografeerde was ik niet eens van plan om een Recept binnen te krijgen voordat ik thuis kwam van het werk en het avondeten maakte. Het zou betekenen haasten naar huis om te proberen en vangen het allerlaatste beetje daglicht in een raam op het Westen dat is niet altijd erg vergevingsgezind met de late middagzon, en het diner in de wacht voor een uur of twee.

maar toen schonk de kassier van mijn kleine natuurlijke kruidenier me een prachtig boeket felroze bloemen, en de hemel was precies de juiste hoeveelheid bewolkt om het harde zonlicht dat vaak om 4 uur door dat raam stroomt eruit te filteren, en ik wist dat ik het gewoon moest doen.

soms spreekt het universum tot je als je goed genoeg luistert. Duw je in een bepaalde richting – misschien weg van de plannen die je al hebt gemaakt, maar naar iets even (of misschien meer) heerlijk en bevredigend.

Dat is eigenlijk een geweldige manier van het samenvatten van deze stralende smoothie – heerlijk en bevredigend 😉

wat zit er in dit gouden glas lekkere smoothie?

om te beginnen is er mango (obvi lol) – die het meeste van de zoetheid en body aan dit smoothie recept brengt.

als je in de supermarkt superrijpe + zoete mango ‘ s kunt vinden, raad ik het snijden en invriezen aan om ze hier te gebruiken, omdat ze een meer complexe, bloemige en honingzoete noot aan de smoothie toevoegen. Deze kleine tip komt allemaal terug op het houden van voedsel eenvoudig terwijl het gebruik van de beste ingrediënten die je kunt vinden. Dit brengt je bijna altijd dichter bij de absolute beste smaken en het hoogste voedingsgehalte.

maar als je wordt begroet door harde, groene, waarschijnlijk-zal-nooit-rijpen mango ‘ s in de supermarkt wanhoop niet. De vooraf ingevroren mango ‘ s uit het vriesvak van uw kruidenierswinkel werken prima – en als ze niet zoet genoeg blijken te zijn, zal een beetje toegevoegde honing de truc doen.

Vervolgens is er veel limoensap. Zoals genoeg dat dit drankje bijna zou kunnen overgaan als een tropische cocktail van uw laatste strandvakantie 😝 het limoensap verpakt ook een serieuze dosis vitamine C en brengt een bepaalde helderheid die perfect paren met de honingzoete zoetheid van de mango.

voor de vloeibare component gebruikt u een deel kokosmelk en een deel water. Als je alleen kokosmelk gebruikt wordt de smoothie iets te dik en romig, maar door een beetje kokosmelk en een beetje water te mengen krijg je precies de juiste consistentie.

en nu komen we bij het goede spul. Sommige toegevoegde kurkuma is wat deze smoothie echt verder laat gaan dan de normale taken van een smoothie en het naar de categorie voedsel-als-medicijn brengt. Kurkuma is een verbazingwekkend helder-en-vet goudkleurig kruid uit de gemberfamilie, afkomstig uit het Indiase Subcontinent en Zuidoost-Azië.

vele studies hebben aangetoond dat het een ontstekingsremmend effect op het lichaam kan hebben, en daarom is het de laatste tijd nogal bekend geworden. Als je vooruit leest naar het recept zul je merken dat er ook maar een beetje zwarte peper in het recept zit. Dit is omdat wanneer kurkuma is gekoppeld met zwarte peper het effect aanzienlijk groter kan zijn. En ook al klinkt het niet op zijn plaats, ik beloof je – het is zo ‘ n kleine hoeveelheid dat je het niet eens proeft.

Mhmm! Alle ingrediënten in deze smoothie maken mij en mijn lichaam gelukkig, en ik denk dat jij hetzelfde zult voelen. De perfecte balans tussen goed en goed voor u waar we allemaal naar streven. Laten we wat maken! Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconenquares vierkanten iconheart heart iconheart solid heart solid icon